Guillaume Bichet — Local services in Versoix

Il fut un temps (pas si lointain) où ce café était une petite pépite locale. Un repère pour les Versoisiens, un endroit où l’on venait autant pour la qualité des viennoiseries que pour la gentillesse du personnel. Mais ce temps est révolu. Depuis le départ de l’ancien responsable, Julien (le vrai, celui qui savait ce qu’il faisait), on avait déjà senti le vent tourner… mais depuis la récente arrivée du nouveau, c’est simple : le bateau coule.

Le nouveau “responsable”, visiblement allergique à la convivialité, semble avoir pour mission de chasser tout ce qui restait de chaleur humaine dans l’établissement. Pas un sourire, pas un mot aimable... à croire qu’il gère une salle d’attente administrative, pas un café. L’ambiance s’est refroidie, et le personnel, autrefois agréable et accueillant, commence à afficher le même air glaciale que lui. On sent qu’ils n’en peuvent plus, et franchement, on les comprend.

Côté service ? Il faut désormais s’armer de patience et de zen. Dix bonnes minutes pour qu’on prenne votre commande, dix autres pour être servi : aujourd’hui, l’attente fait partie du concept.

Mais le pire, c’est peut-être l’état de l’extérieur. Les tables en terrasse restent souvent non débarrassées, sauf si quelqu’un ose s’y asseoir (et encore). Les chaises ? Littéralement décorées de fientes de moineau. Pas une de nettoyée. C’est à se demander si quelqu’un jette encore un œil dehors.

Et pourtant, au milieu de ce naufrage, quelques visages sauvent encore les meubles : Thomas, Naomie, Virginie, Émilie. Les seuls qui gardent un sourire, qui courent entre les tables quand le lieu est plein, qui donnent l’impression que cet endroit a encore une âme. Soyons honnête, sans eux, il y a longtemps que ce café aurait coulé pour de bon.

Ce café était autrefois un lieu convivial, un endroit où les gens de la ville se retrouvaient avec plaisir. Aujourd’hui, on fuit. On va ailleurs (même si oui, c’est pour boire un café un peu moins bon) parce qu’au moins, ailleurs, on vous considère encore comme un client.

Quel immense gâchis et...

We stayed in the hotel across from this place and we were so excited that there is some deserts and chocolate plus a coffee place close by but when we went in we didn't feel that we were welcomed at all not even a smile and it seems like it was just us they didn't like us for some reason maybe because we didn't speak French is it because our color or our religion but it was sad and they simply lost a customer i can't forget the look that this lady gave us and i was trying to get out of there as soon as possible, the one star is for the hospitality but to be fair the...

My husband and I are from the UK and we have family in Versoix so we visit 1-2 a year. We always come to Guillaume Bichet, it has become a lovely tradition for us. The quality of the food and drinks is excellent. We were last there in August 2025 and this time we brought my husband's mother for a short holiday and it was her first time visiting Guillaume Bichet and she loved it. Thank you to the team for making it extra special, especially Thomas, who was so welcoming and friendly and he gave us some extra chocolates to take home to the UK. As always, we look forward...