Pizzeria Lievito Reggio Calabria — Restaurant in Reggio Calabria

2024 Avevo fatto una recensione positiva già anni fa, a distanza di 5 anni ripropongo quanto scritto in precedenza (anzi ancora più soddisfatta). Gli antipasti sono molto gustosi e ricchi, in particolare consiglio di provare gli arancini con la ‘nduja, la fonduta di formaggi con le panelle, le patatine fritte con pancetta e würstel e le polpette di melanzana. C’è sicuramente tanto altro che merita di essere assaggiato tra gli antipasti, ma questi sono stati quelli che ho apprezzato di più. La pizza è molto buona, soffice e condita. Prendo spesso e volentieri la pizza stirata perché mi piace che sia sottile come impasto ed inoltre come gusto scelgo rigorosamente “malto gradimento”. Il più delle volte non riesco a finire la pizza dunque chiedo ai camerieri se posso avere uno scatola per poterla portare a casa (e si il giorno dopo è più buona di prima! provare per credere). A proposito del personale che lavora da Lievito ho sempre avuto esperienze positive: sono persone gentili, competenti, precise, educate e molto pazienti. Ripropongo inoltre un dettaglio che già avevo scritto nella recensione anni fa: questo locale possiede organizzazione. Questo elemento si riscontra per quanto riguarda gli orari di prenotazione (che vengono sempre rispettati), nel non fare aspettare troppo le persone al tavolo e nella cura dei dettagli riscontrabile nei confronti dei clienti. —————— 2019 Uno dei pochi posti dove puoi mangiare una pizza fatta bene senza spendere un patrimonio. Locale che ha sempre soddisfatto le mie aspettative e forse uno dei pochi che ha così tanti tipi diversi di pasta e di gusti per la pizza. Nonostante sia un locale perennemente affollato sono sempre riuscita a trovare un posto, anche all’ultimo minuto. Fortuna? chissà, io la chiamo organizzazione! Inoltre fanno anche degli ottimi dolci e molto...

EDIT v2: Aspetto l'invito per bermi la birra dal tank, però che dubito tu la possa servire nel "tuo" locale. Strano che non hai aperto un birrificio dato che sei così spavaldo da rispondere ad una recensione parlando delle tue abilità personali. Comunque io ti ho posto il problema del fatto che mi hai servito della birra scaduta e mi é stata giustificata dicendo che la birra era buona lo stesso (seriamente), il resto sono problemi tuoi. Questo non si discute. Il magazzino lo devi saper gestire, tenere le birre scadute e aspettare che qualcuno le compri non é propriamente etico. Recensione originale: Il servizio non si discute, tuttavia la qualità e la scelta delle birre da due anni a questa parte è calata fortemente. Prima venivano venduti nomi come Crak, adesso la maggior parte delle scelte sono birrifici italiani di modesta qualità venduti allo stesso prezzo. Temporaneamente questa estate veniva venduto il birrificio Alder, tuttavia ieri non era presente. Riguardo ai birrifici italiani di modesta qualità, 7 euro una IPA 0.33 pare esagerato, considerando la qualità della birra stessa. EDIT: agosto 2024, 3 birre da asporto, una risulta scaduta (pagata a prezzo pieno, molte grazie), una volta richieste delle delucidazioni, il caposala giustifica la birra scaduta dicendo che secondo lui scade a fine mese nonostante sia scaduta da 3 mesi. Ha cercato di giustificare tutto ciò dicendo che la birra (Makai, altotevere) ha al massimo due mesi, quando in realtà era stata prodotta a Gennaio. Va bene essere l'unico posto a Reggio con delle birre decenti ma la gestione delle rotazioni...

Scortesia e incapacità manageriale. Queste due parole riassumono la pessima esperienza che abbiamo avuto in questo ristorante.

Abbiamo prenotato per 9 persone, ci viene confermato al telefono senza ulteriori informazioni. Quando arriviamo (4 persone su 9, le altre avevano un piccolo ritardo perché una persona in dolce attesa, e un'altra con una bambina molto piccola) chiediamo la cortesia di accomodarci al tavolo, come accadrebbe in qualsiasi ristorante del mondo.

Ci viene detto che il tavolo non può esserci assegnato finché non saremmo stati tutti, e inoltre che per politica aziendale (?) avremmo dovuto lasciarlo entro le 21.45. Tre problemi su questo evento: l'estrema maleducazione nel modo in cui ci è stato detto Non siamo stati avvisati in fase di prenotazione (logica dei turni) Attendere in piedi o all'ingresso un tavolo assegnato - che quindi non verrà assegnato ad altri - è una logica commerciale inconsistente

Il problema successivo è che il manager del locale - un ragazzo volenteroso ma con scarsa esperienza - non ha saputo gestire con assertività la situazione. Abbiamo ricevuto delle scuse ma con molta difensività e scarsa presa in carico del problema.

Non si gestiscono così i clienti.

Il prodotto (pizza) è buono, ma non tanto da compensare il livello infimo di gestione organizzativa e qualità...