Dambleé — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Hola, como están? me paso algo raro en este lugar. fuimos hoy, después de votar. El lugar estaba el 60% de ocupación, mas menos. Entramos, no nos recibe nadie, nos acomodamos en una mesa no muy lejos de la puerta. Pasaron unos 10 minutos y se acerca quien iba a ser nuestro camarero. La carta ya estaba en la mesa así que ni bien saludamos pedimos la carta de vinos y bebidas, también la entrada para compartir (tortilla). Nos trae la carta de vinos junto con dos mini tostadas con aceitunas picadas.... la carta no tenia la descripción de los mismos, como tampoco la disponibilidad. Al preguntar, ni idea de que vinos tenían, solo "blanco dulce y rosado dulce" no tengo.... para hacerlo sencillo, le dimos 3 opciones... y terminamos con el vino de la foto (debo decir q tampoco sabían que Vistalba es una Bodega internacional multipremiada y menos la diferencia entre los cortes... ). 20 minutos después trae la tortilla. EXQUISITA. 10 min después, el vino... 10 min mas, un agua, JUNTO CON LOS CUBIERTOS Y LAS SERVILLETAS. si, teníamos esa belleza de tortilla delante, SIN LOS CUBIERTOS, SIN LAS SERVILLETAS Y SIN LA BEBIDA (nota a parte, el vino llego a la temperatura justa, y nos trajeron copas acordes). al tener el combo armado, nos disponemos a comer. REPITO, EXQUISITA TORTILLA. como ya veía que iba para largo, llame al camarero antes de seguir comiendo y pedimos los principales. Bien, terminamos la entrada. 30 min mas, llegaron los principales. CAMARONES EXPECTACULARES, SALSAS INCREIBLES, ABADEJO EN SU PUNTO... salvo unos vegetales q vinieron con los camarones, q se olvidaron de pasarlos por el wok y llegaron crudos y ni siquiera los tocamos, el resto, DE NIVEL INTERNACIONAL. No voy a dar hincapié en que pedimos el postre y un café q llego primero el postre y 15 min mas tarde el café "porque se habían quedado sin grano..." porque ya se lo habrán imaginado... pero bueno, esa fue nuestra experiencia. elegimos ese lugar porque sabemos que hay q apoyar a los restaurantes de nuestro barrio, que la pandemia nos golpeo a todos. teníamos referencia q se come rico y abundante, pero el servicio... el servicio es tropezón mas tropezón, es falta de coherencia con la calidad de los productos q brindan. NO ES BARATO, DEJO EL TICKET PARA Q EVALUEN POR SU CUENTA. pero... 200 pesos de servicio, y traen LA CUCHARA PARA EL POSTRE YA USADA, LOS CUBIERTOS LO TRAEN DESPUES DE LA COMIDA, ETC, ETC,,, Y ganas de volver, solo por lo increíble de los pescados. pd.: los baños, hermosos, sin cuidar,...

Si bien es un lugar" chic ", donde han pasado muchos famosos evidentes por las fotos que empapelan las escaleras que llevan al 1er piso donde desidimos almorzar, en realidad queríamos un brunch ... Pero era por la tarde únicamente. Almorzamos . Era obvio que había servicio de mesa. Y lo más accesible era una ensalada, que paro lo que sale tiene que ser estupenda. No lo fue... De entrada nos trajeron. 2 tostadas con aceitunas picadas simulando un tapenade, al cual inundaron de aceite... Los comimos por qué los 200$ de servicio (por persona) de mesa no lo vamos a regalar .

Primero el plato no era el indicado .rebosaba de bondiola supuestamente tibia y no lo estaba . La rucúla excesiva, el brie tenía un pelo... Los cherrys eran gigantes imposibles de comerlos y que exploten en la boca , debían ser más pequeños para lo que sugiere un plato tan caro y en un lugar tan chic...y encima los cherrys están desabridos algo pasados . El brie fuera de ese pelo era rico no se si reir o llorar. Vino condimentada cosa que no es correcto, ya que hay personas que no podemos sasonar tanto nuestros alimentos,más cuando sufres de presión arterial , pero lo dejamos pasar un permitido está bien de vez en cuando. Prósigo imposible poner bocado sin que las hojas de rucúla no invadan todo el rostro . La Rucúla creo debería haber sido baby para este plato y no la común que es gigante y muy madura para lo que es un restaurante como este. O lo que se insinúa. Ya que no sexpodian ni siquiera cortar la rucúla de el plato no indicado en el cual sirvieron. Tomates secos había uno solo en todo ese plato , y los crutones eran Talitas fritas ??? La moza muy amable nada que decir. Solo que para servir pobre subia y bajaba con el ascensor. Las vistas bien la silla cómoda . El baño está abajo .pero hay un cartel que indica baño para todos y era para discapacitados, los de sanitarios altos, el papel de secar las manos colgaba del contenedor... El jabón estaba en la puerta ,raro... En fin horrible . Luego te ofrecían una copa de espumante... Que rechazamos . (Mí acompañante pidió ensalada similar variante salmón .) No puedo acotar nada más .lugar triste . Yo cambiaría el chef y el plato hondo solo...

Me encantó este lugar... la segunda vez que fui, porque la primera vez (estaba sola) la mala onda del mozo que me quiso cambiar de mesa me hizo irme, amablemente pero me fui. Otro día me di cuenta de que todo depende de quién te atienda y volví, para cenar. Efectivamente por la noche me atendió un mozo más que atento... la comida exquisita (no recuerdo su nombre, él me recomendó hasta la copa de vino y se ofreció a sacarme fotos, además de ubicarme más cómoda en una mesa de cuatro, no como el otro que me espantó, porque a las 2 de la tarde me mandaba a una mesita chica (porque las de 4 son de 4... jajaj). Joya. Entonces volví una mediodía y me atendió una moza excelente, también, todo exquisito y muy bien atendida. Las dos veces, disfruté de muy buena música, algo poco común en restaurantes de Buenos Aires, donde por más lujosos que parezcan te ponen la tevé a todo volumen... Recomiendo Dambleé, los pescados son de primera calidad además de las otras comidas, claro. Cuando vayan busquen las mesas de abajo, que dan a Av. Rivadavia. Son más tranquilas y los mozos...