INVERNADERO — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Invernadero appeared in the BA scene not so long ago but generated quite a bit of expectations. I must say I was a bit disappointed in some areas though it does deliver in others. The place itself is a beautiful high end restaurant with seating both inside and outside but fails in the bar part as there are no areas to stand and enjoy a drink, you have to get a table. Most tables are facing away from the national library which I found is odd since it is one of the main attractions. The drinks are great; high quality and tasty with a strong side in Gin based ones (they even have their own brand). Now the worst disappointment came in the food area. Tapas are extremely reduced in size and they are nothing special but are charged as they were. The tortilla was pretty lame and the chorizo virtually missing. Spawn sticks are good but the weird marmelade that comes with them its a weird combination. The mushrooms brusqueta is quite good though the cheese size is disproportionate. Finally avoid the croquetas. All in all is a good experience, a nice place to enjoy in an open night with some great drinks. But I would avoid it if you are hungry or if you care about the taste...

El servicio paupérrimo, los camareros no aparecen (buen lugar para buscarlos: codeando en un rincón de la barra charlando, sin prestar atención a su plaza, de espaldas al salón) Al hacer el pedido, solicito un agua con gas con limón, el limón tuve que volver a pedirlo y llegó cuando casi me había terminado el agua. Pedimos una tortilla que era más un omelette de papa, ya que la proporción papa/huevo no era correcta, la pedimos babe y si bien estaba casi en su punto por dentro, podría decirse... de un lado estaba un poco dorada demás y del lado que colocaron hacia abajo bastante tostada (acrilamida alert) Íbamos a sumar principal pero optamos por no volver a descepcionarnos. Ordenamos un mousse de chocolate blanco y 2 flat white que demoraron mucho más de lo esperado, siendo que el salón estaba prácticamente vacío y el jardín desierto. Ya estábamos por acercarnos a pagar lo consumido y cancelar el último paso cuando finalmente vemos que estaba en camino... llegó, el camarero que en el traslado con evidente poco dominio de bandeja vuelca uno de los café no sólo no corrigió esto, que por su cara pudimos notar que se había percatado de ello, sino que ni siquiera atinó a ofrecer una servilleta para poder absover el ensopado de café en el platito. El 'ticket' control de mesa viene con una inscripción que sugiere el 10% de propina, el fiscal no llegó. Al cobrarnos el camarero consulta si agregaba el servicio el la tarjeta (suelo dejar propinas generosas pero es de mal gusto la consulta, es el cliente quien debe proponerlo) respondí que lo haríamos en efectivo y decidimos bajar y nuevamente bajar el porcentaje de propina. En mi mente creo escuchar el reclamo del camarero al ver que no llegaba al 10% sugerido, y le respondería que la propina se gana brindando servicio, justamente eso que brilló por su ausencia. Mucho se habla últimamente de Bla Food Group (grupo propietario) que sigue sumando y sumando spots muy bien puestos con mucha inversión en infraestructura pero deberían poner más atención a la calidad de lo ofrecido en ellos, punto aparte para un lugar en el que su principal premisa son los gin tonic tirados que merecen un párrafo aparte ya que son de muy mala calidad y gasificación prácticamente nula. Ni Arriba, ni Spritza, ni Mero cumplen, falta capacitación en todos estos lugares no solo en cocina y barra sino que también en el salón en atención al cliente y calidad de servicio. La industria de la hospitalidad no es para cualquiera... ($1600 el cubierto que no cumple la reglamentación: sin opciones requeridas en la panera y mucho menos se ofrece el agua de cortesía, simplemente unas tiritas de focaccia vieja y tostada para 'disimular' acompañada de una nuez de manteca saborizada...

@invernadero.bn Este lugar es una joya en la Ciudad de Buenos Aires, podes ir a desayunar, almorzar, merendar y cenar, siempre la vas a pasar muy bien. Nosotros fuimos a desayunar y cenar. El lugar es excelente tanto de día como de noche, tiene un patio amplio, lleno de plantas, las mesas están separadas, la iluminación es tenue lo que hace que la ambientación sea calida, la música es tranquila colabora a la buena experiencia, se puede conversar tranquilamente, no molesta. En cuanto a la atención nos pareció también  muy buena, son amables, buena onda y muy atentos . Desayuno: En el desayuno pedimos café con Leche y acompañamos con  "Huevos revueltos, tostadas (pan de masa madre), queso crema y puré de palta sobre tostada de pan integral, huevo poché. Muy rico , sabroso, abundante, hasta se podría compartir, la palta tenia cremosidad, el huevo revuelto estaba bien condimentado, el huevo poché excelente y el café riquísimo.

Para la cena : tuvimos que reservar lugar, tenes tres turnos 18:00, 20:00 y 22:00. Nosotros fuimos a las 20:00 un buen horario para cenar. En la puerta nos nos recibieron rápidamente y nos acompañaron hasta la mesa. Pedimos, " Bife de chorizo acompañado con papas fritas, huevo poché y salsa holandesa" y " Milanesa de molleja con panko crocante, cremoso de palta y salsa sweet chilli" .Los platos son TAPAS claramente no es un plato abundante si no que estas bien con la porción, no es para explotar, muy sabroso los dos platos la carne jugosa, el huevo muy bien, las milanesas muy ricas. Para tomar nos pedimos 2 tragos, un gin tonic llamado Doña Flor, frutillas maceradas en azúcar rubia y chardonnay, flores de estación y otro llamado La Pizarnik, cordial de pomelo, remolacha deshidratada, tomillo fresco, excelentes tragos muy frescos y ricos, si o si te tenes que pedir un trago y por ultimo un trago de autor llamado Penicilin Fields, Johnny Walker Black label, jengibre, pomelo, miel de romero, también muy bueno. Un dato curioso, la cuenta te la traen en un libro cosa de que no se ve el dinero, me parecio muy original. El precio acorde al lugar, no es tan caro y tampoco tan barato. Desayuno: Huevos revueltos, tostadas pan de masa madre, queso crema: $410 Puré de palta sobre tostada de pan integral con frutas secas y huevo poché: $450 Cena: Bife de chorizo con papas fritas, huevo poché y salsa holandesa: $940 Milanesa de molleja con panko crocante, cremoso de palta y salsa sweet chili: $980

Super recomendable, vamos a volver a ir, nos atendieron de maravilla, muy a gusto nos fuimos. Podes ir en familia, solo, con amiges, con novie, muy buen lugar la van a...