La Baita Palermo — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

It doesn't get any worse! Have you ever tasted pasta all'amatriciana, not exactly "al dente", but raw, raw spaghetti - "crudo", with pieces of tomato not integrated into the sauce and without a hint of pancetta, i.e. from the word "absolutely" - the presence of pancheta was not detected? You can try it when you come to this place! Although, if you are not happy with this dish, the staff will quickly replace this pasta for you with another option, in which the old spaghetti will be cooked as a result, without salt, and with the same strange and inedible sauce! It was unforgettable! Ravioli with "aniello"... what can I say, go to the supermarket and buy it yourself and cook it many times better! If a restaurant is not able to prepare an elementary classic pasta, then the assessment of the work of the institution will, of course, be as low as possible! What a pity that the approach to preparing such fine Italian dishes is so hopelessly sloppy! issue price about 15,000 pesos.... We do...

Una Desilusión Culinaría

Ubicado en el vibrante barrio de Palermo, La Baita se presentaba como un refugio culinario prometedor, fusionando el encanto argentino con la atracción de la cocina italiana. Sin embargo, mi reciente experiencia gastronómica en este establecimiento me dejó cuestionando su reputación.

El osso bucco, plato que debería ser la cúspide de ternura y sabor, resultó ser una decepción. La carne, lamentablemente dura, requirió la intervención de un cuchillo más afilado, una solicitud que difícilmente se espera al disfrutar de una especialidad italiana clásica. La interpretación de La Baita del osso bucco carecía de la jugosidad esencial, privando a los comensales del placer que este plato está destinado a brindar.

Agravando la decepción culinaria estaba el risotto acompañante, una supuesta actuación de apoyo que lamentablemente se robó el espectáculo por todas las razones incorrectas. El lecho de risotto, supuestamente un lienzo para realzar el osso bucco, estaba dominado por un queso abrumadoramente graso y salado. Este intento equivocado de equilibrio de sabores restó armonía a lo que se anticipa en un plato bien ejecutado, dejando una desagradable persistencia que perduró mucho después de que concluyera la comida.

La experiencia insatisfactoria no se detuvo en la mesa; se extendió al servicio, una parte integral de cualquier experiencia gastronómica. A lo largo de la velada, el personal de La Baita mostró una notable falta de entusiasmo, sin proporcionar la calidez y atención que se espera de un establecimiento en Buenos Aires. La ausencia de sonrisas o compromiso genuino contribuyó a un ambiente que se sintió indiferente y negligente.

En el competitivo panorama culinario de Palermo, La Baita no alcanzó el nivel esperado. Mi visita dejó una marca imborrable como una de las comidas más decepcionantes que he tenido en Argentina. Para aquellos que buscan una experiencia culinaria italiana auténtica y satisfactoria en Palermo, sin duda hay opciones más gratificantes para explorar, donde la excelencia culinaria y el servicio atento tienen prioridad sobre los...

Although advertised as an Italian restaurant, La Baita unfortunately does not have anything Italian. We ordered a mozzarella in carrozza which was fried day old bread with cheese, arancini which were just rice with no stuffing, spaghetti cacio e pepe which were buttered noodles with melted cheese and saltimbocca alla romana which were drowning in a sauce that has nothing to do with the dish. I was excited to eat here, being Italian and seeing the name of the same dishes I grew up with, and I came out of the experience extremely disappointed. When I mentioned to the staff that the dishes were not good, they brushed off my comment. With some many great Italian place in Buenos Aires,...