Bohr Bar — Restaurant in Mar del Plata

Mi primer paso fue a la mano de mamá. Mi mamá es una mujer negra, medio gauchita, que conoce a un lindo flaco cuyas manos barajan birras. Sus superficies son olas de espuma dorada. Y los duendes cuentan que, al palpar los labios, las mismas te miman los sesos hasta arroparte en una nube. Un sabor tan deleitante que el más amargo amargor es un beso de ángeles desnudos. Sentados cercanos a la barra colgamos las pieles y dejamos que las palabras ambienten nuestro espacio. Chisme va, chisme viene. Dos amigos que no se buscan, pero siempre se encuentran, se animan a humedecer la lengua en los hechizos de la bruja. Bajo su sombrero vive una cara dulce de aura carismática que tiró de nuestros cuellos en invitación a tomar. Chocaban los cristales al ritmo de sus ojos y con una fuerza muda elaboró dos elixires sobre la madera. The Island y Birroni, tragos de autor, y qué autor... La receta fue escrita en los cielos o en las almas, aquellas que perdieron el rostro hace tiempo ya. Cuando el tiempo era un niño y sus pies estaban descalzos.

De una vez por todas presté el oído. Y con una sopapa musical, desprendieron la cera que allí apretaba. En mis huesos vibró el hip-hop con tanta intensidad para invocar al Flaco. En hombros amplios y codos como resortes estiró nuestros labios y descubrió nuestros dientes. Con sus bailes y sus chistes nos hizo más que tontos: felices.

Cuidado con cuando van, porque se arriesgan a no volver nunca. Sus cuerpos se irán a dormir vacíos. Ahora sus almas ya no les pertenecen.

Grandes Tomi, el Flaco, y Cele, la...

Recomiendo pasar a tomar unas cervezas (sobretodo la IPA) y seguir de largo a comer a otro lado, evitar el menu de comidas a todo coste.

La Razon:

El menu de comidas es una mezcla rara de cosas sin pie ni cabeza queriendo reflejar la cultura autóctona de Latinoamérica fusionado con algo asiático (lo hace muy mal).

Pedimos un tempura de hongos, el tempura parecia hecho por un novato total, la cascara empapada en aceite, se desprendia de los hongos y los hongos completamente mojados. Al parecer los deben remojar en agua con sal por alguna extraña razon y esto provoca que la costra del tempura no adhiera y quede todo un plato rarisimo salido de una pelicula de terror.

Tambien pedimos una milanesa con "cole slaw" que era solo un poco de repollo cortado desparejo y grueso con una pseudo mayonesa aguachenta, muchachos: el cole slaw lleva zanahoria, manzanas, crema, mostaza etc y se corta todo bien finito. Tambien agrego que nunca se usa como guarnicion principal sino como un "agregado de cortesia" al plato.

La milanesa no tenia gusto a nada, les suena el tipico adobe de ajo y perejil? INEXISTENTE - y como va a existir si ni siquiera tenia sal.

Los de la cocina no saben lo que hacen. El menu es pesimo.

El mozo un 10 debería buscar un mejor lugar para trabajar,...

La atención no me pareció muy buena, tanto así que por primera vez en mi vida no dejo propina, no fue grosera, pero en gastronomía la apatía y displicencia no va, tal vez no tenia un buen día como yo a veces tampoco lo tengo en mi trabajo donde también trabajo con gente y vivo de la propina que me la tengo que ganar, lugar de donde salí y quise ir con mi hijo a conocerlo porque dije "acá quiero comer con él" la comida es rica, las entradas pequeñas, la milanesa que pedí estaba rica, pedí para ponerle limón a la mila y me trajo cuando ya me estaba terminando el plato, a lo que pedí que se lo lleve, no sin antes decir que me dijo "ya te lo traigo" dos veces, es traer un par de limones cortados a tiempo nada más; la limonada que pedí más que nada para mi hijo estaba buena, nada de otro mundo pero rica. La cerveza que pedí una jammin ipa rica. El ambiente es lindo, tiene un patio chico pero bonito con estufas cuando hace frío, no cambio mucho del local anterior extructuralmente pero si las luces, y ciertos detalles; el lugar tiene onda, a mi parecer podría mejorar en ciertos aspectos, podría dar mucho más con unos pequeños giros gastronómicos, se nota que los dueños le ponen voluntad, esmero y amor y por esa sola razón volvería a pesar de no haberme sentido...