El Gaucho at Josefsbad — Restaurant in Gemeinde Baden

It was my second visit, and after an excellent first experience I was really looking forward to another great meal. Booked 2 weeks in advance to get a table on a Friday evening and celebrate a birthday with friends. Two of us ordered the same type of stake, one rare, one medium. As soon as the stakes came out I realized mine was very hard to cut, and after just one bite I realized it was very sinewy. I therefore called the waiters who immediately took it away and said I will get another one. In the meantime my friends were happily having their dinner.... the second attempt at my stake arrived after 10-15min and as soon as I tried to cut it I had the same problem, finding loads of tendons. At this point I was getting very annoyed so I complained to the waiter who took my stake away. The head waiter (I assume) came around to ask what was wrong but rather than trying to make my experience less miserable he actually tried to convince me that it is to be expected that a rare stake is like that when compared to a medium one. So basically my fault for not letting them cook it for 5min longer. The sinewy bits would simply melt away...... Now, I have had a few a stake in the last 20 years and I have never 1. Had such a bad quality stake in such expensive restaurants 2. Someone trying to convince me that it is normal and next time cook it more. He asked if I wanted a 3rd one but at this point I was so annoyed I decided to cut my losses and skip dinner. Of course I did not pay for my stake but that hardly makes up not being able to eat at a birthday dinner...

Wir waren am 04.01 Steak essen und das schon öfter. Sitzplatz war in der Mitte im hinteren Raum (Turm). Das Steak war OK aber wie auch im November nicht Butterweich sondern sehr Fasrig, das war früher NIE so. Wir werden bald nochmals kommen und sollte das der neue Standard sein dann vermutlich nicht mehr. Im inneren war es auch mit einer Weste zu kalt.Mehr einheizen hätte man sicherlich können, das ist auch die Meinung der anderen mit denen ich dort war. Der Krug im Foto ist links sowie rechts gebrochen und sehr scharfkantig, wir waren mit Kindern dort und ich finde das schon sehr ungeniert dass man hier nichtmal defekte Gläser aussortiert und dem Kunden reicht, niemand kann mir erzählen dass er das beim Befüllen nicht sieht, ansonsten dringend zum Augenarzt. Auch kann man nie wissen ob sich noch Glasstücke im Getränk befinden. Die Steaks, 2 Medium 1 Well done waren auch nicht so wie sie sein sollten. Das war auch im November schon so und ich kann es nicht wirklich nachvollziehen. Ein einfaches thermometer würde hier helfen den Gargrad zu bestimmen, bei den Preisen welche in Ordnung aber gehoben sind, erwarte ich mir gekonnt gebratene Steaks und keine Zufallskreationen wie ich sie auch Zuhause schaffe. Manche Menschen können Steaks aufgrund von Umständen nur oder vorübergehend nur Roh Essen um kein Risiko einzugehen, hier sollte man sich bemühen den Kundenwunsch auch wirklich umzusetzen. Mein Steak das Medium bestellt wurde ist auf dem Foto, das es Fasrig ist oder Zäh sieht man dem Foto schon an, auch ist es ziemlich Einseitig gebraten. Der Service ist für die Aufmachung auch zu dürftig, wir mussten oft warten bis jemand kommt obwohl bei der Theke getratscht und mit dem Handy hantiert wurde (nicht das Kellnertablet) und auf Kundenseite nicht voll besetzt war, die Kellneranzahl war aber durchaus hoch. Im November bekamen die Leute ringsrum welche später gekommen sind vor uns das Essen, was ich auch nicht in Ordnung finde, und die Arumentation dass die Steaks eben eine Zeit brauchen ist so auch nicht korrekt, so lange dauern Medium Steaks nicht außer sie sind Tiefgefroren was ich nicht glaube, aber wie schon erwähnt sind die Steaks in letzter Zeit sehr fasrig und auch nicht so wie man sie mit einen Thermometer und in einem gehobenen Restaurrant wie diesen ohne Probleme zubereiten und auch erwarten können sollte. Wenn ich zuhause ein 4cm Steak mache ist das genau 1,5 min pro Seite in der Pfanne und 15minuten für 180grad im Ofen, 40 Minuten Wartezeit nach Bestellung sollte mit Professionellen Gerät und Personal locker reichen, hat es aber nicht. Auch wurden uns im Jänner - wovon die Fotos sind -, keine Getränkekarten gereicht, nur die Weinkarte war am Tisch, erst nach Aufforderung wurde eine Gebracht. Kundenfreundlicher wäre es wenn man die Gäste auch nicht gleich Überrumpelt was man zu trinken will, sondern vielleicht einmal die Karte bringt sonst werde ich mir nächstes mal alle Getränke vom Personal Aufsagen lassen. Es sollte eigentlich immer eine Steckkarte im Aufsteller am Tisch, mit den gängigsten Getränken parat stehen, damit man auch Wählen kann. Immerhin biete ihr auch Hauskreationen an an denen ihr sicherlich mehr verdient als an einem Mineral, über diese Kreationen (Drinks) habe ich aber ohne Karte keine Kenntnis, somit bestelle ich rasch nach Aufforderung einfach zwanghaft ein mineral oder Leitungswasser. Die Karte, nachdem man sie bekommt, wird nach Bestellung sofort wieder abgenommen, kaum ist man kurz auf dem klo ist sie schon auch wieder weg....Nachspeise schauen nachdem man gegessen hat? Geht sehr schlecht ohne Karte, dann eben keine Nachspeise und zahlen. Ob das Sinnvoll ist müsst ihr euch selber fragen. Ich würde behaupten dass ich hier schon locker 20 mal in den letzten 4 Jahren war, früher war das Steak garantiert besser und weicher, der Rest ist auch heute noch sehr gut da kann man nichts sagen, aber ein paar Dinge wie oben erwähnt sollte man echt in den Griff bekommen. Denn wo anders war ich auch schon in dieser Zeit und da gibt es viele dieser...

Dieser Laden ist wirklich das unglaublichste und schlechteste Restaurant was ich je besucht habe. Es geht um die Kernpunkte, Qualität des Essens und Service. In beiden Punkten ist diese dubiose Einrichtung komplett durchgefallen. Weiterhin habe ich aufgrund eines Betrugsverdachts sogar die Ermittlung durch entsprechende Behörden einleiten müssen. Wir waren zu zweit. Geordert wurde einmal ein Rump Steak Churrsco 400g mit Folienkartoffel und einmal Bide De Quadril 200 Gramm. Zusätzlich Beilagen Bio Ofenkartoffel und das Süsskartoffelpüree. Weiterhin Kräuterbutter. Als Getränke den gelben Muskateller/Südsteiermark. Gefragt hatten wir nach jeweils nach 1/4. Können Sie machen sagte man bei der Bestellung. Der Service war von Anfang an eher rauh und eher gar nicht zufriedenstellend. Weder von der Reaktionsgeschwindigkeit, noch von der Art der Kommunikation. Imbiss Style maximal, um nicht tief unter die Gürtlellinie zu gehen. Als erstes kam der Wein, der hölzerne Kellner füllte die Gläser auf. Es waren 1/8 Gläser die er ca. 2,5 cm unter die Makierung (1/8) befüllte. Wir fragten nach den 1/4 wie bestellt. Er meinte schroff, dass gibts hier nicht. Ich erwiderte, dass wir zwar so bestellt hatten, aber ok dann ist es halt etwas durcheinander, merkten wir so freundlich an. Dennoch bat ich darum bitte die Gläser zumindest auch mit dem 1/8 aufzufüllen. Der wie ein Lockvogel von der Sendung Verstehen Sie Spaß agierende Mann, bemerkte das der Wein leider alle sei. Er würde mit anderem Wein anfüllen, wenn man darauf bestünde die Gläser bis zur Makierung anzufüllen. :-) Das war natürlich zum tod lachen, er meinte das aber bitter ernst, wie sich schnell herausstellen sollte. Kam er doch kurze Zeit später mit einem geschmacklich komplett anderen Bianco Wein und wollte ernsthaft anfüllen. Dazu meinte er trocken, sorry mein Fehler. Inzwischen kam eine weitere Kellnerin, Sie brachte ein aufgebackenes Vortagsbrötchen mit etwas Speck auf einem Teller und ein paar Oliven. Gruß aus der Küche meinte Sie dabei. Es stellte sich allerdings später heraus, es war der Gruß der Bauernfänger und nicht der aus der Küche. Sie hatte sich wohl versprochen ?Unsere Steaks orderten wir jeweils 1x durch und 1x medium. Ich bin weltweit häufig in Steakhäusern, dieses Steak hier ist gar nichts im Vergleich zu jeglicher mir bekannter Konkurenz. Schlechte Qualität des Fleisches, eher wie ein tiefgefrorenes Rumpsteak von Höfer, von einem 11 jährigen Jungkoch in der Pfanne durchgebruzelt. Das schuhartige durchgebruzelte Steak, war mit den gegebenen Messern kaum zu schneiden. Entschuldigen Sie meine Herren, wenn Sie doch wissen wie es mit ihrer Kochkunst bestellt ist, dann geben Sie doch eine Kettensäge mit dazu. Vermutlich zu viel Lärm ? Das Steak Medium war roh. Fleischqualität ebenfalls unterster Standart. Allenfalls mobil Imbiss like. Folienkartoffel war wie homemade im Backofen. Lediglich das Süsskartoffelpüree schmeckte ähnlich gut wie eine Erasco Fertigdose. Das war hier schon ein Highlight. Ich fragte meine Begleitung, ob MC Donalds heute zu habe, weil es doch recht voll in der Absteige war. In jedem Fall baten wir um die Rechnung. Diese fiel erschreckend aus, der Gruß der Küche( 1x altes aufgebackenes Körnerbrötchen) wurde uns nämlich mit ca 18 Euro in Rechnung gestellt. Die Kellnerin meinte, dass machen wir immer so und das bekommt jeder. Jeder wird hier also als Bauernopfer behandelt ? Ist das so ? Ich ersuche die Geschäftsleitung uns dringend für diese Zahlung zu entschädigen. Tja allem in allem ist diese Kasperbude ein totaler Reinfall. Sehr Schade um unsere Zeit. Reflektieren Sie das bitte mal. Jedes Wort hier entspricht 100% der Wahrheit. Schämen Sie sich gar nicht? Das entspricht der Küche in Österreich ? Einen schönen...