Ristorante Corti — Restaurant in Graz

Das Ristorante Corti ist ein traditioneller Betrieb, welcher seit kurzem einem personellem Wechsel in der Küche unterzogen werden musste, da der Inhaber und sogleich Küchenpatron gesundheitlich kürzer tritt. Das Konzept traditioneller italienischer Küche ist unverändert geblieben- wo auch versucht wird, dies mit Raffinesse umzusetzen.

Die Gerichte wurden optisch ansprechend serviert, auch mit "ausgewogenem handwerklichem Können" zubereitet. Leider fehlte ein kleiner Funke "Leidenschaft" und "italienisches Lebensgefühl" in Bezug auf das Verfeinern mittels diverser Gewürze sowie bei mancher Technik der Zubereitung von einzelnen Gerichten.

Der Tisch war perfekt eingedeckt und auch ein Gruß aus der Küche wurde gereicht, welcher eine sehr interessante geschmackliche und dexturbezogene Note hatte.

Eine solide und gute Qualität, jedoch nicht ganz mit der Finesse von zuvor!

Der Service war wie immer unverändert sehr gut - da zurückhaltend aber sehr aufmerksam und freundlich! Zudem glänzten die Servicemitarbeiter mit fundiertem Wissen bei Empfehlungen von Weinen (sehr gute und große Weinkarte!) - sowie bei Getränken wie Aperitif und Digestif!

Das Ambiente entspricht einer gemütlich, wohnlichen Atmosphäre, welche den Jahreszeiten entsprechend dekoriert wird. Für den ein oder anderen ein wenig zu viel Dekoration aber Geschmäcker sind zum Glück sehr verschieden!

Eine Reservierung ist unbedingt zu empfehlen da es nur eine kleine Anzahl an Plätzen gibt!

Ich freue mich schon jetzt auf den nächsten Besuch und bin überzeugt, dass es nach erfolgreicher Einarbeitung auch in den Gerichten bald wieder die "italienische Leidenschaft" zu...

Amazing experience! It was my mother’s birthday and, without request, they decorated the table and even brought a candle for a happy birthday song. The staff were incredibly nice, very kind, and lovely. The Hungarian lady is just adorable. The food is also great, we had the polenta, and a chocolate mousse. Unfortunately, the kitchen was already closed, so we could not order anything else. The environment and decoration were charming and cozy. Total...

Im Zuge unserer wöchentlichen kulinarischen Rundreise durch Graz waren wir gestern zum ersten Mal im Ristorante Corti und ich war und bin richtig begeistert. Das Ambiente ist großartig und verspielt und hat mir sehr gefallen. Das Service nicht zu überbieten 👏 Aber am Ende zählt die Qualität des Essens … und als verwöhnter Feinspitz kann ich nur sagen: Erstklassig und wohlverdiente 2 Falstaff Gabeln 2023 👏👏👏 Was Engelbert Tschech in diesem kleinen, aber feinen italienischen Restaurant auftischt macht schon beim Lesen der Speisekarte Spaß. Entschieden habe ich mich dann für ein schwarzes Tintenfischrisotto und Filet Mignon Gorgonzola und natürlich mussten wir alle 4 angebotenen Deserts probieren, handelt es sich beim Tiramisu angeblich um das beste weit und breit 😉 Die Weinkarte großartig und die 2 Flaschen Vigneto Monte Sant‘Urbano Amarone della Valpolicallo Classico 2015 einfach nur Weltklasse. Aber wenn schon Vivino beim Scannen des Etiketts mir mitteilt, dass dieser Wein zu 97% mein Geschmack ist kann ja nichts mehr schiefgehen 😉 Fazit: Wir kommen wieder …...