Restaurant Stiar — Restaurant in Ischgl

Gleich vorweg: Dem selbst gesetzten, sehr hohen Niveau konnte das Lokal am Abend unseres Besuches leider nicht gerecht werden. Das überwiegend sehr junge Personal war zwar sehr freundlich und bemüht, aber es fehlte hier und da einfach die Erfahrung, um etwas anspruchsvollere Wünsche der Gäste zu erfüllen. Bei der Reservierung wurde uns mitgeteilt, dass an diesem Tag das Dinner a-la-Carte angeboten wird, während es an anderen Tagen ausschließlich ein mehrgängiges Menue gibt. Das Ambiente war wirklich sehr ansprechend und die sichtbar ausgestellten Flaschenweine ein absoluter Hingucker. Die Karte war dagegen sehr überschaubar und wirkte in der Preisgestaltung etwas unausgeglichen. Während manche Speisen in der Kalkulation recht „sportlich“ daher kamen, waren andere wiederum unerwartet preiswert. Bei der Getränke-Beratung unseres - zugegebenermaßen ausgewiesenen - Gin & Tonic-Kenners kam die Bedienung schnell an ihre Grenzen und musste wegen der vorhandenen Marken im Service nachfragen. Ebenso sollte sie den Gast vorher wegen Zitrone, Limette, Apfel oder Gurke fragen! Dafür war sie sich dann allerdings auch nicht zu schade, sich am Tisch von ihm das „floating“ des Tonic Water ins Glas über einen langen Löffel erklären zu lassen. Wesentlich einfacher hatte die Bedienung es bei der Empfehlung eines trockenen, offenen Rotweines ... denn da gab es leider nur einen! Beim Essen als absolut gelungen und sehr lecker haben wir den Lachs, das Beef Tartar, die Forelle und die Leber bewertet. Ein grober Fauxpas passierte allerdings bei unseren Freunden, welche die Tagliatelle an Trüffelöl (für nur 11 Euro!) bestellt hatten. Dazu wurde frisch geriebener Trüffel (für ebenfalls 11 Euro je Gramm) angeboten und alle bestellten ausdrücklich je zwei Gramm. Beim Servieren hieß es dann jedoch „Sagen Sie einfach Stopp“, was dazu führte, dass ein im Abmessen mit dem bloßen Auge etwas unerfahrener Gast plötzlich ein Nudelgericht für 55 Euro auf dem Tisch hatte. Das brachte erst das anschließende Wiegen zutage! Zusammenfassend bleibt festzustellen, dass die Küche zwar hervorragend gearbeitet hat, aber deren Leistung leider nicht im erwarteten Umfang beim Gast angekommen ist. Bleibt zu hoffen, dass sich bei dem ehemaligen „Testarossa“, welches jetzt unter dem Namen „Stiar“ firmiert, die beschriebenen „Kinderkrankheiten“ zeitnah ausmerzen lassen. Im Moment von mir: nur...

As an italian, i often avoid ordering italian food abroad, but i really could not resist when I saw the pappardelle al cinghiale. The beef and salmon tartares matched our expectations, but the pappardelle were really something out of this world… better than some I had in Tuscany myself. On top of that, the service was superb, a great attention to detail and care for the guest. Prices are in line with the quality of the service. Also good job for the wine card, a lot of variety for all the different tastes. I cannot recommend this place enough, if you come to ischgl you should definitely pay...

What a fabulous place. Hannah, our waitress, looked after us from start to finish. The food was amazing - inventive and delicious. I really enjoyed listening to other diners also enjoying the same experience. We loved every course - we went for the shorter menu with wine and were completely full. The wine list was great. I cannot wait to go back there...