Stefan Stubm — Restaurant in Linz

Stuff was nice, oldschool, i liked it. The food was delicious, prices well… prices were good but i ordered the brownie that was written out on the whiteboard on the wall with no price on it, and it cost 12!! (TWELVE) bucks. Now i’d have no problem if the price would have been on the board, but getting the bill and finding out 1/3 of the dinner was a brownie for me is a nogo, and for that reason i was very unsatisfied, unfortunately, these...

Wir waren vor einigen Tagen in größerer Runde zum Firmenessen in der Stefan Stubm, weil wir aus der Vergangenheit immer sehr gute Erfahrungen gemacht haben.

Der Besuch diesmal war leider sehr ernüchternd und wir haben nachträglich festgestellt, dass das Lokal wohl bereits neue Pächter hat. Die neuen Betreiber haben vermutlich einfach die Speisekarte und die Preise vom Vorgänger übernommen. Die Umsetzung war jedoch teilweise sehr enttäuschend oder maximal ok.

▶ Pasta mit Avocado wurden kalt serviert ▶Steak mit Pfeffersauce und Grillgemüse um 48€ (!) wurde ohne Pfeffersauce serviert. Es wurde nach dem Hinweis ans Personal eine Sauce nachgeliefert, die aber nichts mit einer Pfeffersauce gemeinsam hatte. Es war eine weiße Sauce deren Geschmack an eine Mischung einer (sauren) Mühlviertler Mostsuppe gemischt mit Knoblauchsuppe ähnelte. Die Sauce war eigentlich nicht genießbar. Das Steak selbst war zwar groß und die Garstufe hat gepasst, aber wirklich zart war es nicht. ▶ bei den Wienerschnitzerl vom "Milchkalb" war das Fleisch sehr trocken... ▶ ein Backhendelsalat wurde vergessen

Der Rest der Speisen hat dem Team geschmeckt aber nichts davon war "richtig gut", wie wir es aus der Vergangenheit kannten.

In Summe fanden wir alle das Preis-Leistungsverhältnis nicht weiter gerechtfertigt und wir werden wohl künftig keine Gäste mehr in der...

VORWEG: das Essen ist nach wie vor ausgezeichnet: das Hühnerfilet gut angebraten, weich und saftig, das Kürbisrisotto so wie es gehört: cremig, bissfest aber nicht hart. Für das Essen gäbe es 5 Sterne. ABER: ich kam um 11:15 Uhr - das Lokal war leer - um ohne Reservierung spontan zu Mittag zu essen. Die Kellnerin erklärte mir, das sei unmöglich, da das Lokal vollkommen ausreserviert ist. Auf meine nochmalige mit Insistenz vorgebrachte Nachfrage, dass ich nur 40 bis 50 Minuten brauchen würde, blieb sie dabei: das geht nicht! Ich entschied mich dafür, im Garten zu essen - Oktober, 14° Sonnenschein - geht gerade noch mit Jacke. Als ich das Lokal nach ca. einer Stunde um zu bezahlen wieder betrat, war es bis auf drei kleine besetzte Tische genauso leer wie vorher! ALSO: Essen gut, aber die Behandlung als Gast miserabel - dafür gibt es...