In's Haas — Restaurant in Wels

Ich war gestern erstmals mit einer Freundin, welche mir das Lokal empfohlen hat, im In´s Haas Die Empfehlung kann ich voll und ganz nachvollziehen, ich war wirklich begeistert. Das Essen war fantastisch gut, der Service war auch gut, das Ambiente ist auch sehr schön.

Im Detail:

Ich wurde beim Ankommen gleich mal magisch von der Antipasti Vitrine angezogen und so hab ich uns ein Antipasti-Teller mit ital. Köstlichkeiten zusammenstellen lassen. Die Qualität war hervorragend und es war liebevoll und schön angerichtet. Der Preis von 14,9€ für ein großes Teller ist hier mehr als fair, angesichts der Qualität der Zutaten! Als Vorspeise haben wir uns für eine kleine Portion Beef Tartar entschieden welches gemeinsam mit den von mir ausgewählten Antipasti serviert wurde. Ich muss hier echt meine Begeisterung für dieses Beef Tartar Kund tun. Dieses war außergewöhnlich gut und schmackhaft (ich esse regelmäßig und gerne selbiges, habe daher ein wenig den Vergleich). Was mich hier ebenso überrascht hat war die (große) Größe der Portion. In anderen Lokalen erhält man so eine Menge an Beef Tartar nicht mal als Hauptspeisenportion, hier war es die Vorspeisenportion. Kurzum: Wir waren im Vorspeisenhimmel und danach eigentlich echt pappsatt (Meine Augen waren beim Bestellen eben größer als unserer beider Mägen. mea culpa). Aber es "lauerte" noch der Hauptgang auf uns.

Als Hauptgang haben wir uns für einen Altwiener Backhendlsalat entschieden (meine Begleiterin und ich waren uns bei den Speisen einfach einig, also nicht dass es so aussehen würde, als hätte ich ihr die Auswahl der Speisen aufgezwungen, sie zieht da einfach gerne mit). Ich denke meine, (paraphrasiert) "Oh mein Gott, bitte ned!" Reaktion gegenüber der Kellerin als diese die Hauptspeisen zu uns brachte, die noch in der lähmenden Futternarkose unseres üppigen Vorspeisenexzesses den Überlebenskampf ausfochten, war hier auch für die Servicekraft überraschend. Wir haben uns dann aber natürlich dennoch der Hauptspeise gewidmet und hier war die Begeisterung nicht minder groß. Erstens ist es schön, dass so ein traditionelles Gericht auf der Karte zu finden ist (der kulinarischen Bandbreite der Speisekarte gebührt allgemein Lob. Es findet sich dort von öst. traditionell, über ital. Küche, Steakspezialitäten bis zu fine Dining wirklich für jeden was, ich denke auch Vegetarier und Veganer werden dort fündig und nicht mit 08/15 Gerichten "abgespeist") und zweitens war auch dieses Gericht hervorragend. Der Vogerlsalat war sehr gut mariniert, der Kartoffelsalat offenkundig auch selbst gemacht und sehr gut. Das Hendl war außen schön knusprig paniert und innen super saftig. Wir ließen uns den Rest einpacken (es möge mir eine Lehre sein, nicht mit großem Hunger mit zu viel Begeisterung das Essen zu wählen).

Fazit: Ein wirklich kulinarisch toller Nachmittag, das Ambiente ist sehr schön, das Essen fantastisch. Das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gut, denn man bekommt hier wirklich was fürs Geld. Wir werden sicher wieder kommen und dann wollen wir auch den dort angepriesenen Kaiserschmarrn probieren. Da werden wir aber mind. einen Gang zuvor auslassen müssen, wobei die Wahl schwer fallen wird, denn der Verzicht auf diese Speisen fällt dann doch schwer! Danke an das Team und großes Lob an die Küche! Wir kommen...

Hatten dort eine kleinere Feier, am selben Abend waren mehrere Feiern und das Lokal komplett ausgebucht. Womöglich lag es daran, dass der Abend eine Enttäuschung war.

Elendslange Wartezeiten auf Getränke & Essen (zwischen jedem Gang war eine knappe Stunde Warten angesagt, bei Gedeck, Vor-,Hauptspeise, Nachtisch dauert das Ewig um 18:00 waren wir dort um 22:00 mit dem Nachtisch fertig). Getränke bekam man nur auf vehementen & mehrfachen Zuruf. Das Personal tat mir eigentlich leid, alle waren trotz Dauerstress sehr nett aber leider komplett überfordert.

Kommen wir zum Essen. Bei dem Preisniveau erwartet man so Einiges! Als Suppe gabs eine Lauchschaumsuppe - geschmacklich wirklich gut, vom Schaum war keine Spur. Wär das in einem Landgasthaus bei dem die Suppe 4-5€ kostet wär das Topniveau, nachdem wir hier preislich beim Doppelten sind hab ich mehr erwartet. Als Hauptgang gabs einen Burger, das Pattie war großzügig und schön Medium-Rare, das wars leider mit dem Positiven. Insgesamt war der Burger ziemlich kalt, sehr lieb- & schnörkellos (Salat, Tomate, Gurken, ...) dazu ein paar Pommes. Auch hier wie oben in einer Burgerbude für 10-15€ in Ordnung, beim doppelten Preis muss da definitiv mehr kommen. Meine Begleitung hatte ein Rehragout mit (ziemlich kalten) Kartoffelpüree - das wars. Auch hier lieblos, schnörkellos, keine weiteren Beilagen oder überwältigender Geschmack- dafür beim hohen Preis herrscht Konstanz. Als Nachspeise gabs dann noch ein Lebkuchenmousse, das war sehr gut auch schön angerichtet mit einer Kugel Eis so sollte das sein.

Ich war leider noch nie im In's Haas daher kann ich das Lokal nur nach diesem Abend bewerten - Ein Möchtegern-Sternelokal welches aber nur bei dem Preisen das Sterneniveau erreicht...

Honestly one of the best restaurants in Wels! The steaks are fantastic, side dishes ( especially the baked potatoes with sour cream - a lot of garlic 🤤) too, as well as the mixed juicy salad I ordered. The kitchen implements wishes, even if the restaurant is full of hungry guests. Good alternatives for the vegetarian and vegan; not just rice with veggies. They've designed truly meatless recipes so that you don't need meat at all for the flavor. The desserts are very balanced, not too much and not too sweet, also very well presented and many...