Restaurant La Coupole - De Panne — Restaurant in De Panne

Il y avait bien longtemps que nous ne nous étions plus rendus dans cet établissement: nous y avions été manger pour la dernière fois il y a ….10 ans Ayant gardé un excellent souvenir, nous avons réservé une table ce 08/07. Déception ….! Une partie du personnel nous semblait peu aguerri au métier du service en salle. La responsable de salle, peu sympathique, se préoccupant plus souvent, il nous semble, de rentabiliser le service quant au nombre de couverts. En ce qui concerne la cuisine: entrée avec des croquettes de crevettes où il n’y a rien à dire. Le plat principal nous fut servi 3/4 h après en 2 parties où nous avons dû attendre les frites (non « fraiches ») durant 1/4 h. l’accompagnement de pâtes, pour ceux qui l’avait choisi, servies sans matière grasse: je pense qu’un peu d’huile ou de beurre aurait été de circonstance. Les plats:principaux restés certainement sous la salamandre étaient déjà dénaturés surtout au niveau sauce béarnaise: elle commençait a croûter. Pour terminer, grossière erreur dans l’addition où l’on vous compte 1 bouteille de vin en plus: remarque est faite sur le sujet auprès de la responsable de salle qui, répond avec un humour quelque peu déplacé dans cette circonstance ! Je pense qu’ici y a matière à revoir en pensant indubitablement que le client n’est pas « roi » mais « pigeon »: sachant que nous ne sommes pas à un endroit qualifié de brasserie. J’attire aussi que le sigle « Michelin …mais 2020 » arbore fièrement la carte en bord de trottoir afin d’être bien visible pour le chaland. Suis je tombé dans un mauvais jour ? Je vous laisse la découverte, mais pour ma part, il y a bcp trop d’erreurs: Sauf au niveau de...

Je suis obligé de reconnaître que le cadre est joli et la cuisine excellente car je ne voudrais pas que l’on croit que je suis de mauvaise foi. Cependant j’ai eu un énorme différent avec la direction. Mécontent du fait que pendant 20 minutes nous faisions des signes et appelions une des serveuses qui débarrassaient les tables plutôt que de s’occuper nous, je me suis levé en espérant pouvoir avoir le dessert compris dans mon menu (que d’ailleurs je n’ai pas pris avec toute cette histoire), effectivement un peu agacé. Là le patron et la patronne au lieu de calmer le jeu m’ont carrément réprimandé voir pour le patron menacé «  de m’en mettre une », du JAMAIS VU !et la patronne m’a du coup même filmé tellement j’en étais en colère ce qui est aussi très mal venu . Et les clients leur donnaient raison n’ayant pas suivi la scène du début . Bref, un Noël bien particulier … et pour répondre à Madame la patronne , vous avez parfaitement le droit de vous asseoir chère Madame, mais s’il vous plaît prêter attention aussi aux clients qui sont encore dans votre établissement et qui à la base , quoique vous pensiez, étaient contents d’être là. C’est bien dommage car encore une fois la cuisine était excellente et j’aurai souhaité Passer un Noël sans entraves. Ceux qui regardent mes autres avis verront que je ne suis pas complètement fou...

C'est avec un goût amer que je place cette évaluation plus négative que positive, je n'aime pas faire ça, mais elle est à la hauteur de cette soirée passée. Alors que nous cherchions un endroit chaleureux pour clôturer notre week-end en amoureux (sans enfant 😅), nous avons été attirés par la carte et le décor class et chaleureux. Nous avons été accueilli d'un signe de tête par la patronne, lequel nous a également signalé où nous pouvions nous installer. Le service total apéro, plat avec bonne bouteille de vin a été clôturé en 40 min montre en main. Pas de conversation, pas d'échange, etc.... Nous nous sommes sentis pas à notre place.... pourtant de bonne éducation et de bonne famille.... mais nous n'avons pas d'explication si ce n'est l'habillement plus sportwear du à notre escapade. Pour terminer, et je pense que ça les sauvés, la cuisine est magnifique, savoureuse, du fait minute, bref, une tuerie.... c'est déjà ça et heureusement.......