Het land aan de overkant — Restaurant in Leuven

Dit restaurant blijft voor mij onverminderd in de top drie van hoog aangeschreven- sterren- eetgelegenheden in Vlaams-Brabant. Tijdens mijn laatste bezoek werd ik opnieuw aangenaam verrast door de diverse keuzes en combinaties van smaken. Wat betreft de culinaire kwaliteit kan dit restaurant moeiteloos concurreren met andere gevestigde namen zoals Eed, Arenberg, Zarza, Spaans Dak en L'Oh. Sterker nog, het Land staat in dit lijstje voor mij bovenaan.

Echter, de wijnselectie laat te wensen over. Er zijn zoveel prachtige wijnlanden in Zuid-Europa, niet ver weg, waar men een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding in uw restaurant zou kunnen realiseren, perfect afgestemd op de gerechten. Het is moeilijk te begrijpen waarom men, met een kok van dit kaliber, zich overgeeft aan de trend van hippe etiketten en biologische wijnen. Dit wekt de indruk dat 'hoe origineler het etiket, hoe beter de wijn is', maar dat is simpelweg niet waar. Een wijn is heerlijk om wat erin zit, niet om wat er op de fles staat.

Bij elke keer dat ik weer zo’n minimalistisch of kunstzinnig etiket zag, kreeg ik onmiddelijk een ongemakkelijk gevoel. Natuurlijk is het zo dat je een wijn niet met vooroordelen kunt proeven, maar zelfs zonder bias waren de wijnen telkens zwaar teleurstellend. Sulfiet en zwavel zijn overigens biologische producten, dus die 'biologische' wijnen zijn in theorie wel biologisch, maar kunnen desondanks hoofdpijn veroorzaken doordat ze om de wijn te klaren massas sulfiet of andere "biologische" stoffen toevoegen. Wat betreft de bodem van hun wijngaarden, daar zou ik geen monster van willen laten onderzoeken. Swavel waarden swingen de pan uit.

Als iemand die al sinds zijn twaalfde in het wijnbouwmilieu actief is, kan ik zeggen dat het 'vegan'-label op flessen ook niet klopt. Geen enkele wijn wordt geproduceerd zonder dat er een aanzienlijk aantal bijen, vlinders en ontelbare andere insecten tijdens de oogst, ontsteeling of persing sneuvelt. De claim dat 'biologische' wijnen daadwerkelijk biologisch zijn, is dus ook puur marketing en niet meer dan dat. Spijtig dus om te zien dat ze dat als sommelier ook opgenaaid krijgen tegenwoordig.

Desondanks de magere en trend hoppende keuze van wijnen, blijft dit restaurant voor mij...

Only lunchmenu at noon, however there is some flexibility for creative combinations (which is appreciated!).

Fairly priced

Parking is available, but not for free (2 euro per hour)

Non-alcoholic arrangement is very varied and amazing as it comes to taste.

Good presentation of the dishes but not exceptional. Decent quality of food.

Good for a extended lunch...

Zeer lekkere en pure keuken. Smaken zijn zeer herkenbaar en toch verrassend.( Denk aan langoustines in zijn simpele puurheid zonder teveel gezever) Persoonlijk vonden wij de gerechtjes met vis net dat tikkeltje beter al het vlees gerechtje.

De aangepaste wijnen zijn zeker een aanrader, passen steeds mooi bij het gerechtje en vaak is het iets speciaal. ( Het wijntje uit de Elzas, gewurztraminer als ik me niet vergis was top!!). Ook bij het hoofdgerecht weten ze er een volle smaakbom van een wijn naast het lam te zetten zonder dat deze overheerst. Zelf vind ik het altijd leuk als ze de aangepaste wijnen weten door te trekken met het dessert.

De kazen waren eerder vrij klassiek en wat op veilig gespeeld maar wel lekker. Het dessertje was in al zijn simpelheid subliem!!

De armagnac domaine d'aurensan 20J, is zeker een grote aanrader als afsluiter ;).

Het interieur is zeer eenvoudig en sober, maar dit brengt rust, ook vind ik het top dat ookal je maar met 2personen gaat je een zeer grote tafel krijgt met veel plaats.

Het personeel is gewoon top! Zeer behulpzaam, vriendelijk,...