Au Moriane — Restaurant in Liège

We had an excellent dinner at Au Moriane. The food was excellent (we loved the beetroot sorbet, it was fantastic), everything prepared with the utmost dedication, and seeing the kitchen working in the background shows the attention to every detail that goes into the food and the restaurant. The atmosphere is also wonderful, very intimate and makes you feel very comfortable, as the tables are at a great distance from each other. The staff is super attentive too, all of them without exception. We also loved the wine list, and we drank both the sparkling wine and white wine from Belgian, what a wonderful surprise, we had never tried Belgian wine and it was...

A éviter si vous avez des allergies comme le gluten, même si on vous dit qu'il gère. Le chef ne fait pas du tout attention et semble agacé quand la serveuse ramène le plat pour validé avec lui car il y a de l'orge, de la pate Fillo, etc. Il n'a même pas daigné répondre à la serveuse pour savoir si c'était bien sans gluten. Elle a donc demandé qu'on retire. Sinon, service et nourriture très bonne mais quand on a la maladie cœliaque et dès le 1er amuse-bouche, on remarque une grosse erreur, c'est un stresse à chaque plat. J'ai eu du pain sans gluten mais on en vient même à douter vu les erreurs graves ! Et surtout on se demande comment on va être les prochains jours, malade avec peut-être des séquelles importants ! A déconseiller donc si vous avez...

Cela faisait longtemps que je n'avais pas aussi impressionné par un restaurant à Liège.

Nous y sommes aller pour un lunch et avons pris la petite formule du menu dégustation. Dans une magnifique maison de maitre rénovée, nous avons passé un très bon moment. Cette formule comprend une entrée, un plat et le dessert auxquels s'ajoutent de délicieuses mises en bouche et mignardises avec votre café ou thé.

Tout le repas fut éblouissant, tant par la finesse des plats, leur originalité (le cerf avec de la betterave, le dessert autour du topinambour) ainsi que leur présentation. Dans chaque assiette, on retrouvait une multitude de saveurs uniques mais toujours équilibrées.

Très bon service professionnel et chaleureux de la part de...