Instroom by Seppe Nobels — Restaurant in Mechelen

This restaurant, transformative project, is a beacon of hope, integrating migrants through culinary arts, blending their traditions with Belgian cuisine, and paving their path in the professional culinary world. More than a meal, it was a profound journey of respect and understanding. The dedication of Seppe and his team, coupled with their moving stories of resilience despite great losses, left a lasting impression. Dining there is a stark reminder of our own blessings—a truly unforgettable experience. I hope this is just the first of many such...

Het eten in zonder meer lekker, de service probeert en gezien de herkomst van de aanwezige werkende mensen ook goed. wij hadden misschien de pech dat we kwamen op een avond dat er veel nieuw was ( nieuwe crew, nieuw menu,..) watmij vooral stoorde was de chaos en niet qua eten/ service maar qua hospitalty.. je doet maar wat aan, de ene chef komt uitleg geven bij zijn schotel, de volgende dan weer niet, er waren technische problemen bij de " soep kamer" .. sommigen kregen soep in de kapel, andere weer niet ( zoals wij) Ook er zijn geen afgebakende tijds elementen, geen menu, geen verdere uitleg .. Maar zeker een...

Dit is een unieke totaalbeleving in de vorm van een kunstzinnige culinaire wake-up call. De Instroom Academie van Seppe Nobels heeft zichzelf heruitgevonden. De gerechten zijn nog steeds fantastisch, en worden nu gebracht in een kader van maatschappelijk geëngageerde kunst. Uniek...