Panisara Thai Food — Restaurant in Middelkerke

A Piece of Thailand on the Belgian Coast: Restaurant Panisara Shines in Middelkerke!

As an avid Local Guide (Level 9!) and lover of culinary discoveries, I can honestly say that my recent visit to Restaurant Panisara on the Zeedijk in Middelkerke was an absolute hit. On 6 May, together with my family, we enjoyed a lunch that exceeded all our expectations and made us briefly imagine ourselves in enchanting Thailand, where we live, by the way.

What makes Panisara so special is the perfect synergy between authenticity and hospitality. Panisara himself, a full-blooded Thai chef, knows the secrets of Thai cuisine like no other. Every dish that reached our table testified to an in-depth knowledge of flavours, spices and preparation methods. This is no average Thai restaurant; this is a place where the soul of Thailand comes alive on your plate.

At her side is her husband, Belgian Fabian Scheidweiler, whose impressive culinary record and successful completion of the hotel school Spermalie in Bruges are clearly reflected in the professionalism and sophistication of the business. The story of their shared adventure, from running a restaurant in Hua Hin (Thailand) to realising their dream in Belgium, adds a wonderful dimension to the experience. And what a successful move it has been!

The menu is a work of art in itself: extensive, clear and with funny but very successful translations of the typical Thai dishes into our Western vocabulary. Heartfelt congratulations for this! Moreover, for guests who are not yet so adventurous, there is the clever addition of some delicious local and Belgian dishes - a thought that shows a broad vision of hospitality.

But let's talk about the taste: exquisite! The produce is all of exceptional freshness, which you taste in every bite. What I particularly appreciated is that the slightly more sensitive taste buds of European customers are taken into account, without compromising the authentic Thai experience. The ability to choose the spiciness of each dish to your own preference is an absolute asset in this regard. This allows everyone to enjoy to the fullest, from mild to deliciously spicy.

In short, Panisara Restaurant is an absolute must for anyone looking for an unforgettable culinary experience on the Belgian coast. Panisara and Fabian have created something truly special here. We will definitely come back here! Ingekorte Nederlandstalige review:

Wat een topbeleving bij Restaurant Panisara in Middelkerke! Als Local Guide Level 9 was mijn familie en ik op 6 mei diep onder de indruk.

Panisara zelf, een volbloed Thaise chef, kent de geheimen van de Thaise keuken als geen ander. Elk gerecht was authentiek en vol ziel. Haar man, de Belg Fabian Scheidweiler, met zijn Spermalie-achtergrond, zorgt voor de professionaliteit. Hun verhaal, van Hua Hin naar België, is inspirerend en hun restaurant een groot succes!

De menukaart is uitgebreid, slim vertaald en zelfs grappig. Ook voor de minder avontuurlijke eter zijn er Belgische opties. De smaak is voortreffelijk; alles supervers. Ik waardeerde enorm dat er rekening wordt gehouden met Europese smaakpapillen en je de pittigheid kunt kiezen.

Kortom, Restaurant Panisara is een absolute aanrader voor een onvergetelijke Thaise culinaire ervaring aan de kust. Panisara en Fabian hebben iets speciaals neergezet. Wij komen hier zeer...

Fantastic authentic food. I had the GAI PAD MEDMAMUANG HIMMAPAN. To really appreciate food I have started studying the food for a minute before consumption. The anticipation really helps me savour the flavours. i could see that the ingredients are all fresh and the multiple colours means there are diverse range of nutrients and polyphenols. I really enjoyed the roasted cashew nuts which greatly complimented the fresh tomatoes, peppers, onions and chicken. The addition of an edible flower in the saffron rice was an extra nice touch. The service was excellent and I was fascinated by the pineapple rice dish served in a hulled out pineapple, so I will be along to try that on my final night in Middelkerke tomorrow. Before going in I walked the length of the promenade in Middelkerke and this seemed the busiest, so I would recommend booking if you are going at...

We hadden hoge verwachtingen gezien de 4.9 recensies, daardoor is het toch wel een beetje tegengevallen. Frituurmixjes waren lekker, de hoofdgerechten niet bijzonder smaakvol, het was oke (thuis kan ik het zelf veel lekkerder maken) en vrij duur in verhouding tot wat je krijgt.

Zo had ik garnalen met noodles, deze waren overgoten met een soort chili saus en daarbij wat taugé, echt heel middelmatig. Een ander had garnalen met rijst, deze tamarinde saus was lekker, maar ook hier nauwelijks groente en variatie in smaakbeleving. Het rundvlees bevatte wel meer groente en was daardoor smaakvoller en minder eentonig. De soep kwam het beste uit de bus, deze was erg smaakvol.

De eigenaar (denken wij) was erg vriendelijk tegenover de gasten, maar stond in de zaak zijn personeel uit te kafferen, niet heel chique van hem. Ook waren ze ons helaas vergeten, waardoor we erg lang op ons eten hebben...