Paroles Paroles Oostende | Fun Sharing Food | Restaurant - Bar - Events - Vergaderzaal | G&M 12,5/20 + H!P of the Year '25 — Restaurant in Ostend

The place to be for getting pampered by staff and to indulge your taste buds.

We recommend to share 3-4 dishes. Although, we had 6 and a desert and to be honest we were REALLY full haha. The dishes were just too good not to pick nearly the whole menu.

Every season the menu changes. This is the spring menu. Drinks: aperol spritz dark and stormy kombucha yuzu infused white peony tea

Food: tempura oysters with wasabi dip ceviche of sepia silky cottage cheese with sardines (5 stars) catfish with coconut gravy and fish eggs (5 stars) fresh oysters (wow) blade of lamb with green curry (5 stars) orecchiette alla vodka e sobrasada topped off with burrata (5 stars however not al dente) with two shots of vodka

Dessert: birthday cake with rhubarb and strawberry filling

We go here frequently to enjoy a nice long night out and we are always warmly welcomed by the staff. Many thanks for the...

In het hart van de stad tussen de haven en het station ontdekten we een parel van een restaurant dat ons onmiddellijk betoverde: Paroles Paroles. Dit eclectische kader, met een sfeer die zowel uitnodigend is voor een gezellige tête-à-tête als voor een feestelijke avond met vrienden, biedt een ideale setting voor elk soort gelegenheid.

Het sharing menu nodigt uit tot een avontuur. We begonnen onze culinaire reis met de tempura van oesters, specialiteit van de chef en garnaalkroketjes met daslook uit onze Noordzee. De geurige, zilte smaken van de zee maakten direct indruk, en de knapperige textuur van de tempura was een waar genot. Vervolgens werden we verrast door de ceviche met lèche de tigre, die ons werkelijk deed dromen van de zonovergoten stranden van Costa Rica. Even een tussenstop in Azië met de tataki van rund met groene curry crème om nadien door te reizen naar Italië en Spanje want we hadden ons laten verleiden door 2 extra gerechtjes te nemen. Orechiette à a vodka en de lentetomaten met Spaanse sardientjes. Elk gerecht vertelt zijn eigen verhaal, en je proeft de liefde en aandacht die in elk detail zijn gestoken.

En wat is een diner zonder een zoete afsluiting? De Spaanse churros met dulce de leche waren de kers op de taart. Sinds mijn ontbijt in Peru ben ik verliefd op deze smeuïge lekkernij, en de churros van Paroles Paroles stelden zeker niet teleur. Perfect krokant van buiten en heerlijk zacht van binnen, met een rijke, romige dulce de leche die me nostalgisch maakte. Een heerlijk wijntje bij elk gerechtje en de avond kon niet meer stuk.

Zoals Dalida zou zeggen, “C'est étrange... mais je te regarde comme pour la première fois” bij elke nieuwe smaak.

Wat deze ervaring nog specialer maakte, waren de heerlijke cocktails die het menu aanvulden, met een perfecte balans tussen smaken die onze culinaire reis compleet maakten. De vriendelijke bediening droeg ook bij aan de ambiance, met oprechte enthousiasme en aandacht voor elk detail, waardoor we ons meteen welkom voelden.

Een echte aanrader voor iedereen die op zoek is naar een reis zonder ooit de stad te verlaten! Hou alvast een plaatsje vrij want...

Erg beperkte kaart, 5 koude tapas en 5 warme. Side dishes standaard keuze. 4 gamba’s voor 20 euro! Geen idee hoeveel u eet maar dit loopt aardig op als je drie tapas neemt met een side dish. Daarenboven zijnde gegrilde aubergines absoluut van matige kwaliteit: veel te lang gekookt, zwemmend in een saus met granaatappel (niet lekker hierbij) en brood komt eveneens niet standaard. Tatziki rook naar yoghurt met wat komkommer, geen reuk naar look terwijl dit een balans moet zijn van de drie, ook hierbij geen standaard brood en kan moeilijk gegeten worden bij bv. Gegrilde aubergines die al zwommen in een saus… Wijnkeuze per glas is ook heel beperkt en super duur voor een half glaasje — 7 à 8 euro. Om 20u, op zaterdagavond waren reeds 3 tot 4 gerechten van de 10 uitverkocht erg triestig. Er zijn veel betere zaken in de buurt voor veel minder geld en met voldoende voedsel op je bord. Ook geen enkel aanbod van lokale producten en dit voor een restaurant super dicht bij de bron: vismijn echt een gemiste kans. Men wil sterrenprijzen aanrekenen maar de gerechten zijn slechts van een erg matige tot lage kwaliteit. Tot slot is werkelijk alles betalend en ondermaatse service: vaak zag men de klant niet, meermaals vragen, elementaire zaken zoals een vol bord afruimen zonder even te vragen of je gedaan had, veel te dicht praten geeft een awkward feeling, geen aperitief hapje of nootje… veeeel verbetering mogelijk…

Jammer want het interieur is echt uitnodigend en...