Pizzeria La Storia — Restaurant in Verviers

Giving this place 3 stars for the pizza quality only. The service was very bad. It took a while for us to be seated and then another while for the waiters to actually take our order. When we said we'll only have one pizza for two people, they said we couldn't, as they have a policy in place of each person having their own pizza. It is also not possible to pay with a Mastercard or a VISA. Not a great impression for first...

Nous avons commandé deux pizzas (la Lolo et la quatre fromages) ainsi qu’un tiramisu. Globalement, l’expérience était bonne, mais avec quelques bémols.

La pâte était correcte, bien cuite, mais sans particularité : ni mauvaise, ni exceptionnelle. Elle fait le travail, simplement.

La pizza quatre fromages était très réussie sur le plan gustatif : bon équilibre des fromages, belle harmonie, on sent un vrai soin dans la sélection. Cependant, gros point faible : la garniture était concentrée au centre de la pizza. Plus on s’éloignait vers les bords, plus c’était vide. Les croûtes étaient vraiment trop larges, ce qui donne l’impression de "perdre" plusieurs centimètres.

Même constat pour la Lolo, pourtant excellente en termes de fraîcheur et de saveurs. Des ingrédients de qualité, bien cuisinés, mais encore une fois, la garniture était trop centrée, avec des bords quasi nus.

Le tiramisu, lui, était très bon : un vrai tiramisu à l’italienne, bien équilibré, pas trop sucré.

En résumé : de bonnes pizzas, mais une répartition des...

Chaque visite à La Storia est un véritable plaisir. Les pizzas sont savoureuses, la pâte parfaite et la cuisson maîtrisée. Le service, qu’il se déroule au comptoir, par téléphone, derrière le fourneau ou en salle, se distingue par sa gentillesse et son attention constante aux détails. L’équipe connaît ses clients et anticipe même leurs demandes spécifiques, faisant preuve d’une acuité professionnelle rare.

L’organisation interne évoque celle d’un orchestre symphonique, même en pleine frénésie, tant en semaine que le week-end. Le rapport qualité/prix est lui aussi impeccablement calibré, rendant l’expérience d’autant plus justifiée.

En définitive, je recommande sans réserve La Storia à quiconque aspire à savourer de véritables pizzas, servies par une équipe attentive, compétente et passionnée par...