Taberna Livorno — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

Atendimento fraco, péssima gestão!

Fui comemorar meu aniversário no dia 17/05/22 com mais 5 amigas. Todas consumindo o open wine e o menu do chefe, uma conta que deu mais de R$1000,00. Onde tivemos que praticamente implorar para que o garçom nos servisse. Uma amiga praticamente comeu o prato principal sem beber nada, pois, o garçom não servia e quando solicitado fingia não ouvir ou demorava bastante para nos atender.

Mas a cereja do bolo fica para o final da noite, onde estava nos cobrando uma taxa de limpeza de R$120,00 (que acreditamos ser por duas taças quebradas acidentalmente, mas que o garçom já havia informando que não teria custo), ao questionarmos sobre a que limpeza estava sendo cobrando, o garçom que estava fechando a conta disse que era referente as duas taças + banheiro. Ficamos sem entender, já que as taças não seriam cobradas e nunca vimos cobrarem esse tipo de taxa.

Solicitamos o gerente que também é o dono que nos explicasse se era algo cobrado de todos os clientes, pois de acordo com garçom ele quem teria lançado a cobrança.

Assim com muita má vontade e de forma muito mal educada, ele veio até a mesa e se resumiu a dizer que o valor era referente somente a taxa de limpeza do banheiro, sem entender novamente, mais uma vez perguntamos que tipo de limpeza era essa, afinal, eram 120,00 praticamente 10% do valor da conta + a taxa de serviço que também estava sendo cobrada (95,50).

De forma debochada e constrangedora o gerente/dono perguntou se realmente queríamos saber a que tipo de limpeza que era e nas palavras dele nos informou que uma das minhas amigas havia deixado o banheiro todo k@G@D0 (chão/pia/paredes), e por coincidência era justamente a amiga que tinha acabado ir embora, depois é claro de pagar a parte dela.

Ao questiona-lo se haviam provas, nos disse que tinha as filmagens, mas logo depois voltou atrás informando que na verdade um funcionário que entrou no banheiro depois e viu. Obviamente achamos um absurdo a situação, a cobrança e não aceitamos pagar sem que nos provasse e ainda que provasse, só pelo constrangimento não faria sentido nenhum pagar.

Depois de escutar muito deboche de uma pessoa que não tem preparo nenhum para atender/lidar com cliente. Informarmos que pagaríamos judicialmente, já que existia ali uma acusação de algo sem provas. Assim, ele disse que abateria essa taxa, mas muito indignado ainda nos chamou de antiéticas.

Foram tantos absurdos que escutamos, tanto constrangimento que não teria como relatar tudo aqui, mas fica a certeza NUNCA...

Tinha grandes expectativas para a Taberna Livorno, mas, infelizmente, a experiência não foi como esperado.

Ao passar pela porta, o restaurante chamou nossa atenção, e decidimos tentar, mesmo sem reserva. Fomos muito bem recepcionados e informados de que havia apenas mesas disponíveis no Anexo, que, na prática, é um espaço improvisado em uma porta de garagem. Apesar disso, a noite estava linda e achamos agradável ficar ao ar livre.

O atendimento foi simpático, especialmente pelo garçom que, apesar de estar em seu primeiro dia, se esforçou bastante. Seguimos sua sugestão e pedimos o Menu do Chef (entrada, prato principal e sobremesa).

A entrada foi um tartar de salmão, mas o excesso de vinagre acabou causando uma espécie de cocção química, deixando o prato mais parecido com um ceviche. O prato principal foi um risoto com tornedor, que infelizmente veio sem sabor de parmesão. Além disso, o tornedor soltou muito líquido sobre o risoto, comprometendo a apresentação. Para agravar, meu prato veio montado de uma forma e o da minha esposa de outra, o que não condiz com o padrão esperado para um restaurante desse nível.

A sobremesa foi um bolo búlgaro com sorvete. O bolo estava excelente, mas o sorvete não era artesanal, o que foi decepcionante, pois parecia um produto industrializado, mas não de qualidade ruim.

Até esse ponto, eram apenas detalhes que poderiam ser ajustados para melhorar a experiência. No entanto, o que realmente comprometeu a noite foi o aparecimento de uma barata vinda da rua para o Anexo. Minha esposa tem pânico, ficou bastante abalada e, apesar de avisarmos o garçom, ele não soube como agir. No fim, outro cliente resolveu o problema. Isso me fez questionar se aquele espaço passa por dedetização adequada, algo essencial para evitar esse tipo de situação. Depois, o garçom veio se desculpar, o que foi um gesto positivo.

Agora, os pontos fortes: o ambiente interno é muito bonito, sofisticado e intimista, finamente decorado. Há um salão elegante com piano ao vivo, os banheiros são limpos, e o público é formado por pessoas elegantes e apreciadoras de vinho – a casa, inclusive, tem uma carta de vinhos interessante e variada. No geral, os pratos são bem elaborados e sofisticados, e os preços condizem com a proposta do restaurante.

Acredito que há muito potencial para melhorar, e espero que a casa atente para esses detalhes, especialmente em relação ao Anexo, para proporcionar uma experiência à altura da proposta do...

Foi realizada uma reserva para o dia 11 de junho, às 20h, para uma mesa destinada a quatro pessoas, com a seguinte observação: pedido de casamento.

Chegamos pontualmente às 19h55 e fomos direcionados ao espaço onde se encontra o piano. Ficamos surpresos ao nos depararmos com um ambiente apertado, com a mesa localizada entre uma pilastra e a parede, posicionada de costas para o piano e com vista direta para a cozinha. Não havia outra mesa disponível.

O garçom prontamente nos apresentou os cardápios, e então veio outra surpresa: o restaurante estava servindo apenas o menu do dia. Essa informação não foi comunicada no momento da reserva, tampouco por qualquer outro canal de atendimento. Na véspera, aparentemente, só era possível escolher o menu fixo, o que não nos foi informado de forma alguma. Aceitamos essa condição, mesmo contrariados.

Às 20h20, já havíamos feito o pedido da entrada. O tempo de preparo e serviço foi acima do esperado, embora compreensível, considerando que a casa estava cheia.

Após mais alguns minutos, conseguimos localizar o garçom para fazer o pedido do prato principal. Nesse momento, mais uma surpresa: já eram 21h50 e ainda não havíamos jantado. Quando finalmente os pratos foram servidos, infelizmente, não agradaram ao paladar. Nenhum item se destacou de forma marcante ou especial que justificasse a ocasião e, possivelmente, o valor cobrado.

As sobremesas foram servidas de maneira simples e com um sabor excessivamente doce, o que fez com que alguns convidados não conseguissem sequer finalizá-las.

O relógio marcava 22h30 quando finalmente recebemos os pratos. Saímos logo após a sobremesa e o fechamento da conta. Acreditem: deixamos o local às 23h45.

A equipe, embora atenciosa em alguns momentos, demonstrou estar sem direcionamento. Foi evidente que o atendimento não transcorreu conforme o planejado, tampouco atingiu as expectativas dos clientes.

E, por fim, o ponto mais decepcionante: a observação sobre o pedido de casamento não foi considerada. Ninguém da equipe mencionou ou reconheceu a ocasião. O pedido não aconteceu. A experiência, que deveria ser memorável, terminou com um gosto amargo que ofuscou completamente qualquer...