Carmnella Pizza e Pasta — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

Ouso dizer que a Carmnella talvez seja a melhor pizzaria de Belo Horizonte. Dá para perceber, nos mais pequenos detalhes, a atenção com a qualidade da pizza e o serviço. É uma pizza de massa leve, de fácil digestão, extremamente saborosa, com ingredientes bem pensados e que casam muito bem entre si. Apesar de ter alguns sabores comuns, os destaques são para as pizzas autorais da casa, com ingredientes inusitados que de fato não tem comparação com nenhuma outra pizzaria por aqui.

Além disso, destaque para o atendimento presencial. O ambiente, apesar de pequeno, é bastante aconchegante. Me chamou bastante a atenção o fato de que, em todas as vezes que fui, o dono ter tido o carinho de passar de mesa em mesa para conversar com os clientes e ver como as coisas estão. Inclusive, mesmo não indo com tanta frequência, ele ainda me reconheceu! Esse é um comportamento bastante raro, que traz bastante aconchego e autenticidade italiana ao lugar, já que isso é culturalmente muito comum por lá.

Então em níveis gerais, realmente é difícil colocar defeitos tanto para a qualidade da pizza quanto para a qualidade do atendimento.

Por isso dói avaliar em quatro estrelas, mas há um ponto negativo que de fato me chama a atenção: O preço. Sou cliente da Carmnella há alguns anos e sempre reparei que o preço é acima de outras pizzarias. Até aí tudo bem, porque de fato a qualidade do todo justifica uma precificação acima. Se é uma pizza melhor, vale um preço maior. Contudo, de anos para cá o preço aumentou de forma preocupante.

No início de 2021 a pizza gigante tinha um preço médio por volta dos 70. Ao fim do ano, por volta de 80. Hoje em dia, a pizza gigante mais barata (de muçarela) custa 90 e o preço médio é de 100, com algumas inclusive passando para 105. Eu entendo a precificação acima por conta da qualidade e entendo também que esse período inflacionário foi particularmente cruel com o ramo alimentício, mas estamos falando de um aumento de mais de 40% em cerca de um ano!

Não sei, talvez seja essa uma estratégia do lugar de se diferenciar e imagino que esteja funcionando, então fico bastante feliz já que lugares com qualidade merecem prosperar. Porém ao menos para mim, por melhor que a pizza seja, se torna muito difícil de fazer dela uma pizza para se consumir com frequência. Acaba se tornando uma pizza para ocasiões muito especiais, o que me chateia tendo em vista que há não tanto tempo atrás o preço, apesar de maior que a média, era justo e compensava bastante um consumo frequente.

No mais é isso. Recomendo bastante a visita e o delivery, apenas esse detalhe deve ser levado em consideração. Espero que futuramente exista um reajuste para para que seja possível visitar mais vezes, mas de fato é uma pizza tão especial que, mesmo não sendo possível pedir tanto, vale a pena conhecer e revisitar...

A experiência no Restaurante Carmnella Pizza e Pasta superou todas as expectativas! Uma característica notável é a disponibilidade de tablets em cada mesa, permitindo aos clientes fazerem seus pedidos de maneira direta e conveniente através do cardápio virtual. Essa inovação proporciona a liberdade de escolha exata dos pratos desejados, elevando a experiência gastronômica a um novo patamar.

Os pratos servidos merecem destaque especial devido ao incrível sabor e qualidade. O Chef Marcos demonstra maestria ao elaborar cada prato, utilizando receitas tradicionais da Itália, habilmente adaptadas para satisfazer o paladar brasileiro. O uso do forno a lenha contribui significativamente para o resultado final, conferindo aos pratos um sabor autêntico e delicioso.

Além da excelência culinária, o restaurante oferece um ambiente aconchegante e agradável. O atendimento é primoroso, e tivemos o privilégio de conhecer pessoalmente o Chef, o que enriqueceu ainda mais a nossa experiência gastronômica.

Consideramos o custo-benefício muito justo, levando em conta a qualidade dos pratos, o ambiente acolhedor e o serviço impecável oferecido. Sem dúvida, recomendo o Carmnella Pizza e Pasta de forma enfática a todos os apreciadores da culinária italiana em um...

Carmnela sempre foi uma das primeiras opções para apreciar uma deliciosa pizza no Castelo. Porém, pude perceber que faltam muito para entender a importância de valorizar os clientes. Fomos abordados pela funcionária de forma desagradável e constrangedora pois meu esposo pediu o open wine, eu não podia, apesar de tomar vinhos, por estar amamentando. Resolvi experimentar o vinho na taça do meu esposo para conhecer. Fomos então abordados pela garçonete que nos deixou constragindo ao dizer que iria cobrar minha parte no open wine. O proprietário até buscou entender a situação, mas foi infeliz na fala de que nem experimentar eu deveria. Veja só, julgar o que o seu cliente deve ou não deve fazer é um tanto quanto invasivo e abusado. Por isso, a noite que seria para marcar a comemoração de uma grande amiga, terminou com esse episódio desagradável. Perderam clientes fiéis por falta...