Bistrô Estância — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

O local é bem decorado. O atendimento é bom.

Boas opções de cerveja.

Suco de laranja, só se for integral. Não tem uma opção de suco natural.

A massa, não é Al dente, o macarrão penne veio passado do ponto.

A parmegiana de fato serve duas pessoas e não é caro (R$82,90)... Dependendo da fome serve até três pessoas.

Tanto para a massa como para o parmegiana o que pecou e muito foi o molho: o molho certamente é daqueles prontos de saquinho que compramos no supermercado. Os pratos parecem muito com os fast-foods de comida italiana que há nós shoppings.

A parmegiana fica pronta em 15 minutos, não é muito... Aliás, não é tempo suficiente para uma boa parmegiana ficar pronta. Minha percepção é que esse prato já está previamente pronto.

A foto é do que sobrou.

A experiência poderia ser melhor e estava disposto a pagar um pouco mais para ter uma massa e molho com...

Fui jantar no restaurante após ler muitas avaliações positivas, mas infelizmente a experiência ficou bem abaixo do esperado.

O local estava lotado e apenas duas atendentes tentavam dar conta de todas as mesas, o que claramente comprometeu o atendimento. As bebidas chegaram incompletas e o restante demorou bastante.

Pedimos o fondue e começamos pelo de queijo. Após 1 hora, colocaram a chapa na mesa e disseram que a carne viria em seguida. Mais de uma hora se passou, e nada. Cada vez que perguntávamos, recebíamos uma justificativa diferente — e a carne simplesmente não vinha. A reposição dos acompanhamentos também era demorada.

Outras mesas ao redor também estavam passando pelo mesmo. Resolvemos ir embora, e só aí disseram que a carne estava vindo. Mas pela demora absurda, nós desistimos!

Contratar mais funcionários e rever o fluxo de atendimento faria toda...

Sou um visitante do RJ em terras do Sul. E hoje, andando por Canela, me deparei com o charme do Bistrô Estância. Parei para almoçar; pedimos um prato de filé mignon à parmegiana para dois, que acompanhava uma sobremesa de cortesia e um café. Como estava com um pet, optei por comer nas mesas externas, para não causar desconforto aos demais clientes. Isso em momento algum afetou minha experiência; pelo contrário, fui muito bem atendido e a refeição estava muito saborosa e bem temperada. A sobremesa (cortesia) estava um luxo, um misto de pavê com doce de leite e creme de café com gotas de chocolate... tudo de bom! Para fechar com nota 10, um café fresco em temperatura ideal. Então, o Bistrô Estância está aprovadíssimo e certamente recomendo a experiência. Parabéns a...