Gesto Pizza — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

A casa é bem localizada, no centro da cidade e com estacionamento na rua, mas relativamente fácil de encontrar vaga nas proximidades, inclusive com uma vaga para 60+ defronte a porta da pizzaria. Os toaletes são simples e limpos e tem um belo lavabo. Após três anos de funcionamento, a pizzaria recebeu recentemente a certificação da AVPN por produzir a legítima pizza napoletana. A farinha utilizada para preparar a massa é marca Caputo e o forno a lenha é raro no Brasil e foi importado da Itália. O ambiente é muito bonito, com mesas no jardim, elevador para acessar o andar superior. As pizza são bem executadas e cortadas com uma tesoura especial. Toda a equipe é simpática, educada e disponível e merece nota dez. Os pizzaiolos e o barista são hiper rápidos. Os valores são relativamente elevados em relação a maioria das pizzarias certificadas no Brasil (já visitei todas as 28). A carta de vinhos é boa, tem chope e cervejas tradicionais, inclusive zero álcool e sem glúten. Sucos, bebidas não alcólicas e drinks, também fazem parte do cardápio. A taxa de rolha é R$ 50,00. Tem vinho em taça por R$ 18,00 (janeiro/2024). O azeite de oliva é de qualidade inferior e acondicionado em garrafas antigas, sem identificação do tipo de azeitona utilizada, ano da safra, data do envase e data de validade. O cardápio não é digital, não tem álcool gel nas mesas e os guardanapos não são envelopados, mas os talheres são ensacados e na posição correta (com os...

Ansiosos para experimentar a Gesto Pizzeria, pedimos pizza marinara e focaccia com alecrim.

A pizza estava gostosa, com bom molho e crosta, mas pequena pelo valor.

A focaccia decepcionou: não era retangular nem tinha azeite, como na foto do cardápio, só massa seca com alecrim.

Contatamos a Gesto pelo iFood, onde pedimos, mas sem resposta. Felizmente, o iFood reembolsou a focaccia rapidamente, o que apreciamos.

Esperamos que a Gesto melhore a focaccia para seguir o cardápio e a foto.

Agradecemos e esperamos melhores...

O local é bem bonito, o atendimento foi muito cordial, apesar de um pouco confuso, e a pizza ficou pronta em cerca de quatro minutos. Mas acho que o preço não compensa, porque estou acostumado com pizzas maiores por esse custo. Além de não ser grande, tem muita borda, ou seja pouca cobertura. O molho de tomate estava ótimo, mas pouca muzzarela e manjericão passado do ponto. Provei pizzas melhores em Firenze, na Liguria e em...