Serramanna - Autentica Cucina Italiana — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

We travel to Brazil once a year, and ever since we discovered Chef Aldo’s place, we make it a point to visit Serramanna at least once on every trip.

Chef Aldo is a very charming and extroverted host, wonderful to talk to, and the food has always been excellent—both in taste and presentation, with no disappointments along the way.

Typically, what’s labeled as “authentic” Italian food here in the South of Brazil tends to lean toward a (much) richer, sweeter profile that reflects local taste preferences. Coming from Vienna, where we are fortunate to find many options that embrace the light and balanced flavors of genuine Italian cuisine, we can confirm that Chef Aldo’s restaurant is a welcome exception. His food strikes a perfect balance, capturing the true essence of Italian cooking.

The prices are really fair: We paid around 240 R$ for two people, but we also really treated ourselves with a starter (Bruschetta), main, and dessert, with drinks on top.

I’m already looking forward to next year, hoping for another chance to return and enjoy this exceptional...

A localização do Serramanna é de simples acesso. A casa transformada em restaurante fica um pouco “escondida” na Avenida Ernani Kroef Fleck, em meio a uma floresta de araucárias em frente ao Mundo a Vapor. Basta entrar no terreno indicado pela plaquinha. Quem chegar de carro vai adorar o amplo estacionamento.

A casa simples agrega elementos da serra gaúcha e objetos pessoais trazidos da Itália. O ambiente com grandes janelas se enche de luz natural durante os almoços e as mesas tem um ótimo espaço entre si, dando mais privacidade aos clientes.

O chef Aldo Floris é o corpo e a alma do restaurante. Este italiano sorridente e brincalhão, nascido em Serramanna uma pacata cidade na belíssima ilha da Sardenha, já comandou vários estabelecimentos em Londres. Apaixonado por uma gaúcha veio viver em Canela e hoje alegra os paladares e corações dos turistas.

Impossível passar por aqui sem experimentar a Bruschetta do Pomodoro. A receita clássica com pão tostado é feita para duas pessoas e vem com tomates, alho, manjericão e azeite de oliva. – R$ 18,00 em 02/2018 –

Do cardápio de Pastas Especiais indicamos o Gnocchi di Patate ai Quatro Formaggi, o melhor nhoque de batatas ao molho de quatro queijos que já provamos até hoje. – 38,00 em 02/2018 –

Outro prato fenomenal é o Tortéi de Abóbora ai Aurora. Massa recheada com abóbora ao molho de tomate italiano, nata e queijo parmesão. Sabores intensos que lembram a infância na casa da vovó. – R$ 38,00 em 02/2018 –

A sobremesa mais pedida é o verdadeiro Tiramisù italiano, cremoso e energético seguindo a receita de família do chef Aldo. – 14,00 em 02/2018 –

Famílias com crianças podem ficar bem a vontade já que os baixinhos divertem-se na brinquedoteca que fica em um espaço reservado.

Depois das refeições o ideal é aproveitar a natureza e o ar puro desta região para conhecer a propriedade ou então, aproveitar o sol nas espreguiçadeiras (principalmente durante os invernos rígidos da Serra Gaúcha).

Uma pequena loja com produtos naturais e orgânicos, como cogumelos secos e doces em calda, fica disponível próxima à lareira. Vale a pena dar uma conferida.

O Serramanna Ristorante Italiano é um verdadeiro achado em Canela, além da decoração charmosa, ambiente aconchegante e atendimento excelente a comida é maravilhosa. Uma experiência que...

Deixou a desejar! Não conhecia o restaurante, encontrei procurando pelo Google e resolvi experimentar. Chegando lá em uma sexta a noite fui informado de que só havia rodízio de pizza como opção, não havendo os pratos a la carte. Haviam cerca de 30 pessoas no estabelecimento, que tem um ambiente mais familiar e menor, embora aconchegante. O rodízio inicia com uma brusqueta de entrada, que estava gostosa. Deste momento em diante foi um pouco decepcionante. Mais de 10min para vir a primeira pizza. Depois mais uns 10 para vir a segunda. Após mais um tempo o garçom trouxe uma pizza de 3 sabores na nossa mesa (não questionou o que gostaríamos). Depois disso não veio mais pizza salgada. Haviam dois funcionários que passavam por nós e não perguntavam se queríamos mais ou oferecer algum sabor... por fim, aguardei mais uns 30min e veio uma única doce, de banana com canela. Novamente, ninguém perguntou se queríamos mais algum sabor, se teriam outros... Embora a pizza tenha uma qualidade boa, achei o sistema de rodízio e variedade muito fracos, não dá nem para falar que era um rodízio. Por fim, não surpreendente o valor foi caro pelo que foi oferecido, sendo mais de R$ 100,00 por pessoa com uma água. Não acredito que tenha bom custo benefício, buscaria...