Família Farinha — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

“Você sabia que o sobrenome dele é Farinha de verdade?” “Mostre a identidade pra ela!”

Essas são falas marcantes nas minhas memórias de infância. A primeira frase me foi dita pelo meu falecido pai, Élio Narézi, e a segunda dirigida por ele ao Adelino Farinha, ainda detrás do caixa da sua antiga padaria Dom Farinha, a semente da qual nasceu a Família Farinha. Digo Família Farinha a padaria, pois, sim, eu vi a identidade dele e realmente a família, para além do estabelecimento é Farinha. E talvez aí, no senso de Família, resida o segredo do sucesso e da qualidade daquela que é, sem dúvidas, a melhor padaria de Curitiba. Neste espaço acolhedor, é visível o cuidado familiar que existe desde os pães incríveis com receitas do mundo todo, aos salgadinhos, tortas, doces e bolos, além dos queijos e embutidos incríveis com o corte mais fino e preciso que já encontrei e que torna única a experiência de degustá-los. Um local que se destaca pela atenção aos detalhes, com qualidade não apenas de produtos, mas de capital humano, pois o atendimento é impecável. Na Família Farinha além dos já citados pães e guloseimas, existem também seções de papelaria e presentes, adega, algo como um minimercado (com salgadinhos e biscoitos industrializados, nacionais e importados) e cafeteria para refeições no local cujo cardápio impresso e em QR code inclui massas, omeletes, lanches frios e quentes, além de diversos tipos de café e chocolate quente (também quentes e frios). Meus queridinhos da padaria e da confeitaria são a broa de castanha de caju com semente de abóbora e o docinho lua de mel. Recomendo fortemente que experimentem. Em breve, a padaria deve migrar para o novo prédio que está sendo construído no terreno. Adelino já há tempos não atua no atendimento direto ao público como quando eu era criança, faz anos que não o vejo pessoalmente, mas sempre vejo seu filho, que, extremamente atencioso, me disse que é o patriarca quem supervisiona de perto cada detalhe da construção. Quem sabe será lá que eu terei a oportunidade de reencontrar essa pessoa que meu pai tinha em grande conta e, depois de tantos anos, dizer eu à minha pequena: “Sabia que o sobrenome dele é Farinha de verdade?” E quem sabe ele mostre a ela o documento sem que eu sequer precise pedir…

E trazemos atualizações: Hoje, dia 29/09/23, minha sobrinha teve o prazer de conhecer Adelino (e eu de reencontrá-lo) e mais uma geração da família viu o documento dele e pode confirmar: É...

Sinceramente, eu esperava algo completamente diferente. Fui com umas amigas na segunda-feira passada para um café da tarde e nem se quer conseguimos sentar para comer. Acontece que, no Instagram a imagem que o estabelecimento passa é de um lugar com espaço para cliente, mas não é assim. O lugar é uma total bagunça, várias gôndolas espalhadas pelo espaço de maneira errônea, atrapalhando o caminho, você não identifica onde é a fila da padaria, onde é a do caixa, inclusive, há até um espaço com itens de papelaria na padaria, é uma bagunça. Acontece que o dito café da tarde não conseguimos fazê-lo, pois não tinha lugar para sentar, um espaço enorme igual a esse sem lugar para acomodar os clientes, seria mais eficiente não fazer lugar nenhum para o cliente em vez de enfiar somente duas mesas no espaço. Não obstante, achei que pelo menos um pão eu poderia levar para casa, visto que a fama do lugar é excelente. Ledo engano, esta no meu top 3 piores pães que já comi, que aliás tentei comer. O pão francês que peguei as 15h da tarde sem sombra de dúvidas era da fornada da manhã, era tão duro e velho que não foi possível comer, tive que colocar na chapa para não ter que jogar no lixo, extremamente decepcionante. Me senti lesada em ter pago 19,90 no kg do pior pão que já comi, nunca mais volto. Também vale ressaltar o atendimento que é pra lá de mediano, não se é esboçado um sorriso ou simpatia, é nítido o atendimento por único senso de obrigação, isso desde o balcão até o caixa. O incrível mesmo, é a padaria ser numa região de classe media alta e oferecer serviço e produto tão medíocre, quando se tem nas redondezas a padaria Brioche, Guarani e Scopel que servem com excelência tanto no atendimento, quanto...

Infelizmente o atendimento decaiu muito pós reforma. O novo espaço é lindíssimo e dificilmente em Curitiba tenha um local que se compare no ambiente e também na qualidade dos produtos de panificação, porém, como cliente que frequenta há anos, preciso demonstrar minha insatisfação e decepção com o atendimento do restaurante.

Logo que inaugurou, levei uma amiga que veio de SP para conhecer o local. Ela escolheu uma massa, que demorou mais de 1 hora para ser servida e ainda veio errada. Saímos de lá estranhando, já que a qualidade sempre foi ótima, porém, hoje resolvemos dar uma nova chance e fomos para almoço- e que arrependimento. 7 pessoas atrás de um balcão, notoriamente todas perdidas. Pedimos uma salada e eles levaram quase UMA HORA pra servir uma salada. A salada era de frango, mas apenas no nome, pois se veio dois cubinhos de frango, estarei sendo generosa. Deixamos a salada inteira lá, enquanto em outra mesa presenciamos outra cliente levantando, cancelando o pedido e saindo por não aguentar mais esperar.

Antes ainda recebíamos na mesa, pães com queijo pra entrada, o que aliviava um pouco a espera que já era grande, agora, nem isso servem mais (e não estamos falando de uma salada barata).

Uma das responsáveis (era perceptível que era uma das responsáveis pois ficou entrando no balcão com um bebê em um carrinho) estava dando atenção a alguns conhecidos e coincidentemente a comida deles saiu super rápida.

Depois de duas experiências péssimas seguidas, não recomendo que ninguém passe pela...