LOCAL Pães e Cafés Especiais — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

Uma manhã na Local (Pães e Cafés)

Sábado 17 de maio de 2025.

Era quase onze da manhã quando eu e Dedé adentramos a Prudente de Moraes com passos de quem procura algo mais do que um café — um respiro. A rua, antes apenas rota de passagem, vem se tornando um polo gastronômico vivo em Curitiba, e foi ali, entre sombras de árvores e fachadas discretas, que encontramos a Local.

A entrada já nos disse muito. Uma recepção atenciosa, onde cada palavra parecia feita à mão, como os pães. Nos explicaram sobre os ingredientes, sobre o cuidado na escolha dos insumos e — com brilho nos olhos — nos ofereceram o coado do dia. Um café especial, de grãos vindos do Espírito Santo, com perfil frutado e notas que flertavam com maple syrup e um quê de Herval — palavras que mais pareciam poesia do paladar do que descrição técnica.

Escolhi o pão com ovo, curioso por natureza e faminto de boas surpresas. Veio um sanduíche que dizia mais do que parecia: pão de fermentação natural, levemente tostado, com ovo caipira de gema viva, queijo colonial escorrendo com doçura e uma mostarda fermentada da casa — ácida, vibrante, que acendia os sentidos. A mordida era textura e memória, como um café da manhã de infância que a gente só imagina ter vivido.

Dedé, sempre certeira, pediu o misto quente. E ali estava: presunto artesanal defumado, queijo colonial, o mesmo pão honesto e crocante e, de novo, a mostarda — essa assinatura que dava um toque de irreverência ao clássico. Ela provou, sorriu com os olhos e disse: “tem carinho aqui dentro”. E tinha mesmo.

O café, ah… o café. Servido com tempo e silêncio, como um pequeno ritual. A acidez era equilibrada, o corpo elegante, e ao fundo — se o coração ou o paladar não mentem — vinha um sussurro doce de maple, algo herbáceo, quase mineral. Cada gole era uma conversa lenta, dessas que não se quer apressar.

Sentamos próximos à vitrine, observando a dança silenciosa dos baristas, o cuidado com cada pedido, a leveza de quem cozinha com propósito. A Local não é só uma padaria: é um lugar onde o tempo se dobra, onde pão vira afeto e o café, poesia líquida.

Saímos de lá mais leves do que entramos. E com uma certeza simples: algumas manhãs a gente...

Fui até o Local Pães e Café após ver diversos comentários positivos nas redes sociais, esperando ter uma boa experiência. No entanto, infelizmente, fui extremamente mal atendida.

Logo na chegada, o atendimento foi desatento. Fizemos nossos pedidos, mas cada prato chegou em um horário diferente, o que já foi bastante incômodo. Em especial, pedi uma cuca — algo simples e rápido de preparar — que demorou mais de 1 hora para ser servida.

Durante essa espera, abordamos as atendentes três vezes para verificar o pedido da cuca, e a justificativa sempre foi a mesma: "está esquentando". Na quarta vez, ao questionar por que todos os pedidos, inclusive os mais elaborados, já haviam sido servidos, mas o meu ainda não, fui informada que o pedido nem sequer havia sido lançado na comanda.

Ao final, ao pagar a conta, relatei o ocorrido ao atendente do caixa, esperando ao menos um pedido de desculpas. No entanto, fui completamente ignorada. Ele apenas informou o valor, sem qualquer empatia ou preocupação com a experiência que tivemos.

É um absurdo ser tratada dessa forma. Vim ao local com a expectativa de um ótimo café da manhã, e saí sem comer, frustrada com a total falta de cuidado e profissionalismo no atendimento. Espero que esse tipo de situação sirva de alerta para...

My favourite cafe in Curitiba! Communal vibe and social setting. The bread tastes amazing. Fantastic egg sandwiches, and very delicious filter coffee. True specialty coffee. And overall it feels like everything is done with passion, the bread, the coffee, the service, the...