Pão da Madre — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

We rented an apartment within the Sunclub Campeche condominium. We drank coffee and ate croissants in this pastry shop. Nice looking and tasty products. I stopped by with my daughter one rainy afternoon, we took a lot of products, the staff was smiling, supposedly friendly, they asked us where we were from and charged us $10 more. We asked for the bill with the help of google translate, they didn't give it to us, they canceled the transaction and charged again with our control. We are very disappointed, we don't like to be ripped off and cheated by anyone, we pay attention to the prices... We didn't get the bill and I hope the owner of this pastry shop will read this review and pay attention to his employees. Bad reputation...

Moro próximo e desde que abriu pude frequentar nas diferentes estações. Os produtos são muito saborosos, quando frescos. Já comprei para levar um provençal de abacaxi e chegando em casa estava seco e sem gosto, com um croissant de morango a mesma impressão. Os mistos e pães são ótimos! O ambiente é agradável.

Já quis comer mil folhas que estava no cardápio e nunca tinha (desisti). Bebida de banana e chocolate também. O atendimento por vezes já foi tão ruim que até fui embora. Cheguei e estavam todos de costas para o balcão (num dia de semana mais vazio) e nem bom dia me deram, fiquei parada por um tempo e ninguém virou. Fui embora. Sobre os atendentes, percebo a rotatividade constante e alguns bem simpáticos, outros nem tanto. Um rapaz chamou a atenção de outro na nossa frente sobre a frequência que ele havia ido ao banheiro (segundo ele 3x já). A desorganização é nítida, já tive pedidos errados algumas vezes. Não há liderança na equipe e todos parecem perdidos. Eu vou relevando e nunca quero fazer avaliações negativas. Já tive comércio e sei o desafio que é. Não me tornei cliente fiel, e virou a última opção aqui na região, só quando estou sem vontade de pegar o carro pra sair. Porque temos outras opções com atendimento muito superior e comida boa. Passada a época de ajustes pela mudança, temporada e etc...penso que já deveriam estar com a "casa...

Algumas vezes percebi que o atendimento estava um pouco desorganizado, o que acaba impactando na experiência.

Em relação aos produtos, senti que os folhados ficam tempo demais na estufa, o que compromete a textura. O misto quente no pão da casa veio bastante seco e o bolo de cenoura também estava ressecado e esfarelando.

Outro ponto que chamou minha atenção foi a forma de cobrança: em algumas visitas, cada pedido era cobrado separadamente no momento em que eu fazia. Por exemplo, pedi um café para tomar enquanto decidia o que iria comer e já foi solicitado o pagamento imediato. Depois, ao pedir a comida, precisei pagar de novo — e assim sucessivamente, a cada item. Isso não acontece com todos os funcionários nem em todos os dias, mas quando ocorre causa estranheza. Como a cafeteria estava vazia, não pareceu se tratar de uma questão de segurança.

Acredito que, com alguns ajustes no preparo dos produtos e no padrão de atendimento, a experiência poderia ser muito melhor, pois o espaço tem bastante potencial. No entanto, pelo valor cobrado, eu esperava uma qualidade superior nos alimentos...