Restaurante Pimenta Rosa — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Lages

Foram solicitados 2 pratos. Um contra filet com molho Chimichurri, e um Filet Sauvignon , com risoto de pera e gorgonzola que tinha como acompanhamento uma massa a Carbonara. As carnes e o risoto estavam muito bons. A batata que deveria vir no meu prato era batata soute, porém foi servida uma batata cozida que não estava ruim. A grande surpresa negativa com relação ao restaurante, se deu quando informei ao dono do restaurante que a batata não era soute e que eu não havia gostado muito do molho carbonara. O mesmo reagiu com enorme indignação pois disse que a esposa, que é chef, trabalhou num restaurante renomado de Joaçaba e jamais havia sido questionada quanto ao preparo da batata e que o molho carbonara dela era premiado, inclusive com matérias jornalísticas, fazendo referência ao mesmo. Quis fazer uma crítica construtiva, que parece não ter sido muito bem recebida. Disse para o proprietário assistir a programas de culinária como do Jacquin, para ver do que se trata a batata soute. O proprietário em tom de afronta pediu para que eu mostrasse na Internet o que era uma batata soute. Lamentável. Nos outros 2 restaurantes visitados na cidade o tratamento foi bastante diferente. Tanto no Semola, como no Bistrô Quinta...

Estive no restaurante ontem à noite e tive uma experiência muito boa com a comida — tudo muito saboroso e bem preparado. Também notei o empenho do dono em estar presente e dar atenção aos clientes, o que cria um clima acolhedor e descontraído.

No entanto, gostaria de deixar uma sugestão construtiva. Os funcionários pareciam bem jovens, talvez em seu primeiro emprego, o que considero muito positivo — é ótimo ver estabelecimentos dando oportunidade para quem está começando. Ainda que em alguns momentos tenham se perdido um pouco, isso não chegou a comprometer o atendimento.

O que me incomodou foi ver que o dono, apesar de envolvido, chamava a atenção da equipe de maneira um tanto constrangedora, às vezes na frente dos clientes. Acredito que isso possa gerar um clima tenso para quem está em processo de aprendizagem.

Fica a sugestão de investir em um processo de treinamento mais constante e em abordagens mais didáticas e pacientes com a equipe. Isso certamente contribui para o crescimento dos funcionários e fortalece ainda mais a proposta acolhedora do restaurante. É um investimento em capital humano que, a longo prazo, só...

Estive em Urubici, e devido a uma dieta restrita tive dificuldade em achar bons restaurante com preços acessíveis. Após rodar bastante vimos uma opção de peixe no pimenta rosa e com bastante flexibilidade colocamos opções que queríamos e quando chegou o prato eu diria que foi o melhor peixe que já comi, muito bem feito, tudo de boa qualidade, pedi a truta com molho de camarão com salada e batata souté, a salada veio bem variada e bem temperada o que é raro de se achar ( lugares turísticos tem a tendência a fazer salada apenas de tomate e alface) tudo estava com boa textura mostrando que a comida era fresca. Atendimento excelente, o dono demostrou conhecer bem os pratos e suas combinações. E o preço achei justo levando em consideração que na cidade um jantar sai em média 40 a 70 reais por pessoa, e sendo maioria fast food. Mesmo mudando nossas opções não teve alteração no preço se um dia eu retornar com certeza provarei a truta com espinafre. Se tivesse mais estrelas eu daria com certeza. O dono nós disse que normalmente não abre nas quartas e foi uma excessão fiquei muito feliz e satisfeita com a sorte...