Mannaia Bar e Forneria — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Maringá

Resolvi ir nesse local em um sábado à noite. Cheguei por volta das 20h e fiquei até as 21:30h.

Para quem não conhece, o estabelecimento fica no Mercadão Municipal de Maringa e compartilha espaços comuns com outros restaurantes, bares e afins que ali operam e por isso mesmo, mesas e garçons atendem a todos, apesar de cada um deles estar vinculados ao seu estabelecimento de origem. Por isso mesmo, se o garçom que te atender não for especificamente do Mannaia, ele terá alguma dificuldade de explicar detalhes dos pratos. Por esse motivo, irei me abster de avaliar os quesitos atendimento e ambiente.

A ideia era provar um prato que fosse a essência da casa. Mas definitivamente eu não estava a fim das massas, como as foccacias, então resolvi olhar para carnes que usassem a expertise do assado que a casa tem.

Parti então para o prato “Costela Angus”, que é composto pela costela assada, purê de batatas e tomate picado temperado.

Confesso que fui com muita expectativa na costela. Não me entendam mal, ela não estava ruim, longe disso. A carne estava muito bem passada (não tenho muita preferência quanto a isso), muito macia, bem temperada… talvez estivesse um pouco seca para uma costela. Talvez estivesse saído do forno a algum tempo. É provável, uma vez que entre meu pedido e a entrega do prato se passaram pouco mais de 15 min apenas, denotando algo como uma produção em série.

Mas quero falar do purê. Meu deus, que delícia!! Na hora de pedir o prato, cogitei em trocar o purê por batatas rústicas. Iria perder uma oportunidade enorme. Ainda bem que fiquei, pois não gosto de mudar uma combinação que com certeza, foi cuidadosamente trabalhada para harmonizar. O purê: Ele é macio, cheiroso, saboroso… quando for lá, mesmo que peça outro prato que não a costela, veja a opção de colocar o purê...

The food was a 3/10, but the service was disappointing. Waiting over an hour and 50 minutes for our meal without any prior notice was unacceptable. This clearly reflects a lack of process and very weak management. Food used to be good, but fish was overcooked and...

Hoje tive a oportunidade de conhecer a cafeteria do Mannaia, e que experiência incrível! Um ambiente super acolhedor, cardápio variado e aquele café feito com carinho que conquista logo no primeiro gole. Tudo com uma apresentação impecável e um sabor que realmente surpreende.

Quero deixar um agradecimento especial ao Anderson, que foi super atencioso e tornou a visita ainda mais especial. É nítido o cuidado com cada detalhe, desde o atendimento até a qualidade dos produtos.

Parabéns a toda equipe! Com certeza...