Mamma Jamma Shopping Barra — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Salvador

Na primeira vez fui com meu namorado então tudo muito EASY, pedimos uma pizza grande de margherita gourmet e prosciutto con formaggi ( deliciosa ) parabéns, não é a de Napoli mais da pra ser feliz e matar a saudade. Indo ao ponto o restaurante foi ficando vasinho e obviamente dava pra escutar qualquer coisa e só ouvir o garçom falar mal do último cliente que tinha saído , um comentário sem noção porque afinal as pessoas fazem o que querem correto?o importante é o respeito e a educação ( coisa que ele não teve ) , ele teve coragem de dizer que achou ridículo que eles tinham pego uma bebida para dividi, fiquei chocada, porque isso não é da conta dele, e ele deveria pelo menos esperar e ser mais discreto se queria falar mal de um cliente perto de outros clientes. Ele veio trazer a minha conta e eu disse “ serviço bom , tudo ótimo, porém não irei pagar nenhum serviço, não que não tenha me agradado mas por questão de princípio mesmo. No sábado agora fui com a minha família , dessa vez levei até meu padrasto italiano , pegamos a mesma sempre impecável, mas como sempre ambiente caótico , eclético e sobretudo desorganizado, Garçons que não anotam pedido,esquecem ou voltam pra perguntar, chega a comida mas não chega a bebida que tinha quer ser entregue antes. Mas o pior não foi nem isso , o pior foi quando tivermos que entrar para sentar a moça do acolhimento que te atende na entrada UMA PESSOA COMPLETAMENTE ARROGANTE , MAL EDUCADA E SEM NOÇÃO, pedir ” tem como me colocar no sofazinho logo ali na frente? Aqui no meio está muito barulho (afinal estava com minha família queria ficar mais no reservado já que tinha como ter essa opção não vi nada de mal pedir), ela logo me disse “ não porque tem outra pessoa na tua frente, eu disse como assim? Não era a nossa vez , e independente o que irá mudar ? afinal lá cabe 5 e aqui também , como também lá pode caber 2 aqui também, porque estávamos em 5 e os outros eram somente 2 então não tava entendendo o motivo de ela estar debatendo comigo no meio de um local onde fui passar o dia das mulheres com a minha família , onde eu esperei 40 min pra sentar , e ela na frente de todos se estressou , e no final falou vá vá sentar meu bem fique tranquila, eu tipo “ OI? “ mas tudo bem afinal iria falar com o gerente ou lá quem sabe quem. Ma hora da conta ela veio com um erro tinham 2 longneck e 2 chopp, sendo que o garçom errou trouxe e eu mandei trocar, era só o chopp, e ainda com o serviço incluído aí eu disse “ por gentileza corrigi aqui da uma olhadinha, e tira o serviço que foi pessimo ( porque eu sou dessas) “ o garçom chamou um outro rapaz e ele com uma nova nota perguntou se estava ok , aí eu disse sim obrigada quem é o senhor ? E ele me disse o MÂITRE , aí eu falei ah sim você toma conta aqui da sala né? E ele disse sim, aí eu disse pra ele o que ocorreu … vocês acreditam que ele teve a coragem de ser igual a moça que fica na frente e ainda justificou o erro dela de estar discutindo com cliente?Somente porque eu queria escolher um lugar pra sentar ? dizendo que ali cabia no Max 4 e que eles fazem isso pro cliente ficar confortável, aí eu disse pra ele “ sim OK, mas aí nesse caso quem tem que escolher isso é o cliente ou o senhor ? Porque nós aqui em 5 (no caso uma adolescente né) ficamos super bem, mas logo cortei ele e disse “tranquilo essa é a minha opinião sobre o que aconteceu aqui, se não quiser escutar ok, pode em dar a...

Ainda que frequente o Barra sempre nunca tive a oportunidade de experimentá-lo. Mas uma indicação inusitada de um garçom de outro restaurante italiano que já trabalhara lá me falou sobre a qualidade da pizza. Então fomos lá conferir... Gosto sempre de pedir uma pizza tradicional na primeira vez para avaliar a qualidade, pois uma pizza de mozzarella deveria ser sempre ótima em todos os lugares... aí fomos 1/2 mozzarella e meia calabresa. Mais tradicional impossível. Eu vi que havia um artefato em todas as mesas que depois descobri ser um suporte para apoiar a pizza. Ela vem em vidro quadrado que particularmente não gostei, mas isso é uma questão pessoal... preferiria que fosse um artefato que mantivesse a pizza quente com um refratário, mas aí já é uma gestão do estabelecimento. Quando chegou a nossa pizza a apresentação foi magnífica, borda alta e aerada revelando sua maturação de 72 horas, pigmentos na massa mostrando sua caramelização do resultado da fermentação, excelente quantidade de recheios e tamanho proporcional ao valor cobrado: grande. Observei antes que os garçons não faziam o serviço completo de servir as mesas então pedi uma espátula de serviços para que pudesse retirar a fatia do vidro e levá-la ao prato e o garçom respondeu que não tinham e não forneciam... indaguei como ele esperava que eu fizesse essa operação e ele indicou pegar com meu garfo e faca individual.... Parei por 15 segundos e fiquei imaginando servir outra pessoa que não tenha intimidade uma segunda fatia com o meu garfo que já havia ido em minha boca. Total falta de higiene e desnecessário para um restaurante que se propõe a estar no padrão A+. Um absurdo... Depois de terminar meu malabarismo com fatias de pizza, pois a faca é bem fina e precisa ser de circo para um serviço comecei a observar outras mesas que passeavam pelo mesmo dissabor. Mas como o ambiente é um pouco mais requintado que a pizzaria do botequim, ninguém reclama, mas com certeza gostaria de um pouco mais de comodidade para o serviço. Que inclusive é cobrado na comanda, mas já que não houve serviço também não o paguei. Para completar olhei os frascos de azeite e não consegui identificar o que havia dentro, mas dava uma impressão de que eram ervas aromáticas do século XX que por lá ficaram, além do azeite não ter a identificação de envase e data de validade, que poderia custar ao restaurante uma bela multa do IPEM BA. No fim digo que a pizza foi 9 porque 10 é a do 1900 em SP. Mas o serviço tem que melhorar muito para o padrão dos clientes que frequentam, merecem e pagam por tal. Recomendo contratar um treinamento terceirizado de garçons e boas práticas Lembrando que eu não vendo esse serviço(só para deixar claro). Tem condição e estrutura para ser tudo 10 só precisa vontade !!!

Segue o modelo de uma espátula simples e o preço para ver que não é um investimento tão...

O restaurante é, sem dúvida, uma excelente opção para quem busca um ambiente agradável e bem estruturado. A decoração é criativa e de muito bom gosto, com um toque de originalidade que torna o espaço bem convidativo. Além disso, há áreas mais reservadas, ideais para quem prefere uma experiência mais discreta e tranquila. Tudo muito bem organizado, transmitindo aquela sensação de conforto e cuidado com os detalhes.

Os pratos são muito bem servidos e apresentados de forma impecável. A lasanha individual, por exemplo, tem uma porção generosa que facilmente satisfaz duas pessoas. Já o filé mignon acompanhado de talharim surpreende ainda mais, sendo que o talharim é suficiente para até três pessoas (a depender do tamanho da fome), o que faz com que os pratos tenham um ótimo custo-benefício para quem deseja compartilhar.

Quanto às sobremesas, há duas opções disponíveis. Experimentei a palha italiana e achei simplesmente deliciosa. Tem aquele equilíbrio perfeito entre doçura e cremosidade, ideal para os amantes de um doce mais marcante.

No entanto, um ponto que pode ser melhorado é o atendimento. Apesar do ambiente e da comida deixarem uma ótima impressão, a equipe não demonstra muita atenção aos clientes. Além disso, os funcionários conversam bastante entre si (sem discrição), muitas vezes próximos às mesas, o que pode gerar certo desconforto para quem espera um atendimento mais profissional e focado.

No geral, a experiência foi positiva. O restaurante tem muito a oferecer, tanto em termos de ambiente quanto de qualidade dos pratos. Apesar da questão do atendimento, ainda assim gostei bastante e recomendo a visita, especialmente para quem valoriza uma refeição bem servida em um espaço charmoso e...