Taberna Bistrô — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Torres

Fomos conhecer as novas instalações as margens do rio Mampituba, que está em fase de ajustes na operação. Em relação a casa às margens da lagoa do violão, esta tem uma decoração mais despojada, mas com muito bom gosto. São três ambientes, sendo um fechado sem controle adequado do conforto térmico e dois ao ar livre. O estacionamento é na rua e com dificuldade para encontrar vaga nas proximidades. Os toaletes são simples e limpos, mas existe um portão de acesso, com abertura manual (tipo saloon), que não ficou legal. Não tem som ambiente nos toaletes. A música ambiente nos salões é tocada no volume adequado e de muito bom gosto. O bar é bem montado e dali saem drinks bem elaborados, algumas opções de cerveja, sucos e bebidas não alcólicas. O chope é Imigração e aparentemente mal tirado, sendo que na minha opinião foi uma decisão equivocada optar por esta marca. Na região estão disponíveis chope e cerveja artesanal de excelente qualidade. Chope é a palavra correta pois chopp não consta no nosso dicionário. A carta de vinhos é boa com opções de vinhos gaúchos, brancos, tintos roses e espumantes, dispostos de forma adequada em adega climatizada. Os preços dos vinhos são honestos e não tem opção de vinho em taça. (Os argumentos do gerente para que não seja disponível vinho em taça, não convenceram). A taxa de rolha não é informada no cardápio. O menu é amplo com destaque para carnes, massas e frutos do mar. Os pratos são todos para duas pessoas e não existe no cardápio nenhuma regra para a cobrança de meia porção se é que existe esta possibilidade. Pedimos em pirarucu ao molho de camarão que estava bem elaborado, saboroso e bem apresentado. Os valores dos pratos são equivalentes aos praticados pelos melhores restaurantes do Brasil e nosso entendimento são exagerados, baixando o custo x benefício. O azeite de oliva é de qualidade inferior com nenhuma propriedade que se destaque em uma análise sensorial que eu fiz e assim eu não utilizei. Um restaurante que com este ambiente e praticando estes preços, deveria optar por um azeite de oliva extravirgem premium, produzido no Rio Grande do Sul. A salada verde já vem temperada com vinagre balsâmico e em quantidade exagerada, quando o correto seria disponibilizar o vinagre na mesa e possibilitar que o cliente decida se quer temperar a salada com ele e em que quantidade. As sobremesas são destaques bem positivo. Pedimos uma banana a milanesa com sorvete de creme, que estava bem apresentada, deliciosa e com preço justo. O atendimento é um ponto fraco, pois os garçons ficam posicionados no fundo do salão principal e não circulam com a frequência recomendada e assim ocorrem diversas esperas inadmissíveis, para efetuar pedidos, retirada de pratos já utilizados e reposição de bebidas. O cardápio não é digital, não tem álcool gel nas mesas, os guardanapos não são envelopados e os talheres são embalados mas de maneira incorreta (com os cabos para o interior da embalagem). O custo x...

O ambiente é bonitinho mas muito barulhento. As mesas são confortáveis e bem posicionadas. Os garçons se perdem um pouco com o movimento, as bebidas engarrafadas vieram algumas vezes repetidas ou incorretas, e infelizmente os drinks demoram ao menos 30 minutos ou mais para ficar prontos. Uma simples limonada levou 25 minutos. Ainda sobre os drinks são zero álcool, mesmo para quem não é motorista ou veio a pé. Caipirinha de vodka zero vodka, bom para quem não quer se alcoolizar!? É bastante demorado para poder pedir os pratos e mais ainda para recebê-los. Tem ótima localização e muito público mas não sei se duram até o ano que vem. Os preços são acima da média e não compensam pela experiência, vale analisar o estabelecimento mais próximo… Quando a comida chegou o ponto do filé “ao ponto” estava cru, roxo, sangrando! Solicitamos substituição e o garçom levou para a cozinha. Logo em seguida retorna da cozinha o “gerente” com o mesmo prato discutindo que o ponto era aquele e não estava errado. É inadmissível um gerente de estabelecimento discutir ponto da carne com o cliente, principalmente quando está errado. O cliente sempre tem razão, leva o filé e passa mais um pouco sem criar atrito com o cliente! O prato camarão a taberna vem com cerca de 5 camarões para cada uma das duas pessoas, não compensa! Para não dizer que estou sendo cruel a salada de folhas verdes estava boa e a batata...

Chegamos em 10 pessoas (1 nenê de 1 ano e 10 meses) no restaurante antes das 19h, falaram que éramos os 7° na fila, inclusive com acompanhamento pelo site. Pois bem, outras pessoas foram chegando e eles passavam na frente. Sendo que diversas vezes nos informaram que éramos os próximos. Depois de 2h30min reclamamos com a responsável pelo controle de entrada, ela nos informou que tinham duas mesas montadas para 10 pessoas (todas mesas do salão são móveis) mas que o pessoal não liberava. Falamos que era uma falta de organização visto que eles tem lista de espera e assim organizar para atender conforme ordem de chegada conforme nos informaram, além de ser uma palhaçada com quem está lá esperando. A partir de então começaram a se movimentar para nos atender, com uma mesa redonda mais uma de 2 pessoas que saiu....3 horas depois que chegamos com uma nenê que tivemos que fazer malabarismo para manter distraída. Depois de sentarmos foi mais 1 hora para chegar a comida (ao contrário dos 35 min informados). Depois de 4 horas finalmente comemos uma refeição ok, que não valia 40 minutos de espera.

E avisando, não aceitam reserva. Bastante gente esperando desistiu, outros persistiram, como nós, igual a palhaços.

Não recomendo, não volto e não compro nem uma água, mesmo que seja o único lugar...