Carne de Sol 111 — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

O Carne de Sol 111 é um restaurante emblemático em Brasília. Para mim, ir lá é quase que uma obrigação para quem quer conhecer a verdadeira culinária regional da cidade. A tradição que esse restaurante carrega é palpável, e eu sinto isso no ambiente e, principalmente, na comida.

A especialidade da casa, como o próprio nome diz, é a carne de sol, e posso afirmar que eles sabem muito bem o que fazem. A carne é preparada de forma impecável, com aquele sabor característico e uma textura macia que derrete na boca. Geralmente peço a carne de sol completa, com todos os acompanhamentos clássicos: mandioca cozida, baião de dois, paçoca de carne... É uma fartura de sabores autênticos que me fazem sentir em casa.

Eu acho que o Carne de Sol 111 vai além de ser apenas um restaurante. É um pedaço da história de Brasília, um lugar onde famílias se reúnem há anos para saborear pratos que atravessam gerações. O ambiente é simples, mas acolhedor, e o atendimento sempre me pareceu cordial e eficiente.

Para quem visita Brasília ou para quem mora aqui e ainda não conhece, eu super recomendo uma visita ao Carne de Sol 111. É uma experiência gastronômica que te conecta com a cultura local e te proporciona um sabor inesquecível da verdadeira carne de sol do cerrado. É um clássico que, na minha opinião, continua sendo uma...

Boa estrutura, banheiros limpos, atendimento ágil e cortês, pedimos uma carne de sol completa e um queijo coalho, ambos bem servidos. Pratos saíram super rápido, coisa de menos de 10 minutos. A qualidade da comida, porém, deixou a desejar, talvez pelo horário que chegamos (por volta das 14h). A carne estava seca, aparentando ter sido requentada, e a mandioca estava cozida em excesso, praticamente um purê. Mas o pior mesmo foi a quantidade enorme de moscas no local. Assim que o prato foi servido, surgiu um verdadeiro enxame de moscas (cerca de 30) sobre a mesa. Ficamos uns 10 minutos tentando comer com uma mão, abanando a comida com a outra para afasta-las, até que um garçom trouxe uma vela repelente, que ajudou bastante, mas não as afastou completamente. O restaurante poderia adotar alguma medida preventiva (espalhar as mesmas velas em todas mesas, reforçar a higienização das mesas e piso, etc) para evitar essa quantidade...

Esta análise foi construída com base em uma visita e na experiência de consumo. Não fiz considerando apenas meus gostos, espero que realmente ajude outras pessoas a conhecerem o lugar antes de ir. E claro, com o tempo terá que ser refeita.

CHEGADA Difícil achar vaga

FACHADA Uma placa enorme, basta ler

FUNCIONÁRIOS Podem responder qualquer pergunta

PREÇO Pra comemorar

DURAÇÃO Dá tempo de se alongar

EXPERIÊNCIA Fica na lembrança por uns dias e a mesa pode ficar suja quando pede refeição

SENTIMENTO Seu cantinho

PRODUTO Referência em carne de sol

SERVIÇO Obrigado por me ajudarem

LOCALIZAÇÃO Acha em qualquer pesquisa

DESEJO (almoço) Fiquei totalmente satisfeito

QUALIDADE Ótima

MOVIMENTO Cabe todo mundo

DECORAÇÃO Só...