Doc Cucina: Culinária italiana, Massas frescas, Vinhos, Asa Sul — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Nem tanto ao céu, nem tanto ao mar. Restaurante lindo, claro, ao contrário dos restaurantes "sofisticados" de Brasília, sempre muito escuros. Admite reserva pelo Whatsapp, toalhas brancas e guardanapos idem, marcos civilizatórios. Problemas no atendimento, muita gente vindo à mesa, seis pessoas no total. Um recebe o pedido de bebidas e volta porque esqueceu tudo. Depois vem outro para saber quais pratos servir. O que deveria trazer a bebida pede para um colega fazê-lo, face o constrangimento anterior; quem rala o queijo é outro, e assim vai. Ao final não se sabe a quem pedir, seja lá o que for. Entrada de pães gostosa, focaccia sem personalidade. Bisteca boa, tenra, bem temperada. Talharim (massa pronta) que a acompanha - manteiga de sálvia - medíocre. O pappardelle, apesar do molho de linguiça excelente, tem problemas na execução. O prato demorou para ser servido e a massa, como é fresca, foi grudando, as de cima nas de baixo. Acabei tendo que comer com a faca cortando a massa, à feição de lasanha. Outra coisa, os tomates do prato poderiam ser confitados, para dar mais sabor. Os que vieram chegaram feios e duros. O tomate cereja, que também acompanha o prato é ruim, com a pele saindo, "enfeiando" a comida. Ainda assim, o excelente molho salvou tudo. Sobremesas também fora do eixo. Torta de chocolate com gosto absoluto de café. Sabor de chocolate, esperado em um torta de chocolate, bem no fundo, quase imperceptível. Panna Cotta mole demais, embora a geleia estivesse ótima. Organizando o atendimento e prestando detalhes da comida, posso voltar. Casal gasta tranquilamente seiscentos...

O ambiente é charmoso, a iluminação é agradável. O atendimento foi cortês. As bebidas são deliciosas, recomendo o Moscow Mule. De entrada pedimos o Tartar di Salmone ($89) e eu realmente fiquei em dúvida se me agradou. De prato principal, escolhemos as tiras de chorizo de Angus, redução de vinho tinto e nhoque selado ($120). As expectativas eram altas e quando recebemos o prato, a apresentação parecia outra entrada. Não foi o que esperávamos, o sabor não foi incrível e fui informada pela atendente após comer, que o nhoque não leva batata, e sim ovo. Infelizmente eu fique decepcionada com os pratos, com a apresentação que não valoriza os ingredientes (vejam a foto). Não voltaria e não recomendo. Total da conta: R$438,00

The atmosphere is charming, the lighting is pleasant. Service was courteous. The drinks are delicious, I recommend the Moscow Mule. For starters we ordered the Tartar di Salmone ($89) and I was really in doubt if I liked it. For main course, we chose the Angus chorizo ​​strips, red wine reduction and seared gnocchi ($120). Expectations were high and when we received the dish, the presentation looked like another entree. It was not what we expected, the flavor was not amazing and I was informed by the attendant after eating that the gnocchi does not have potatoes, but eggs. Unfortunately I was disappointed with the dishes, with the presentation that does not value the ingredients (see the photo). I wouldn't go back and I don't recommend it. Total...

Fui ao Doc Cucina comemorar meu aniversário com minha melhor amiga. Precisamos falar sobre esse restaurante, que com certeza é o melhor que visitei nos últimos meses - talvez no último ano. Fui recebida pela Jennifer e muito bem atendida pelo Fabrício, e a sommelier Fabiola me ajudou a escolher um vinho maravilhoso, da garrafa Aleixo Garcia, que era bem leve e para a minha boa surpresa tinha pouco tanino.

De entrada, comi um carpaccio muito gostoso, muito balanceado e realmente gostoso, que foi servido junto com pães e um excelente azeite.

Para o prato principal, pedi o Conciglione com ragu de polvo, que ainda não estava no cardápio. Queria comer algo super artesanal, e quando passei na cozinha pude ver que era extremamente fresco e com um recheio único. Estava simplesmente divino. Minha amiga pediu a lasanhetta de camarão, que já tinha sido indicada para mim por um amigo expert em gastronomia. Tive que experimentar o prato dela e, realmente, superou expectativas.

De sobremesa, o tiramisu foi a pedida. Clássico, bem executado, do jeito que um tiramisu tem que ser.

O lugar era lindo, e fui extremamente bem atendida. Muito obrigada à equipe pelo atendimento e pela equipe da cozinha também por terem me deixado conhecer o. ambiente. Surgindo novamente a oportunidade, certamente o Doc Cucina será um lugar que irei...