Omura Sushi (Sobradinho) — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Sou cliente do Omura Sushi desde a semana de inauguração, ainda antes da pandemia. Naquela época, o Telmo comandava a cozinha e o Francisco ficava no caixa, uma dupla que transmitia excelência, atenção e cuidado com os clientes.

Telmo era sempre muito receptivo. Fazia questão de ir até as mesas, explicar os pratos, contar sobre suas viagens a São Paulo em busca de inspiração, estudo e referências para montar um cardápio de alto nível. As peças vinham com toques sofisticados, como azeite trufado, ovo de codorna, pimenta sriracha, vinagrete com camarão — e até apresentações em pedras de sal, que valorizavam ainda mais a experiência.

Com o tempo e o crescimento da marca, tanto em Brasília quanto localmente, infelizmente esse cuidado com a qualidade parece ter se perdido. Já tivemos frustrações com pedidos para entrega, seja pela demora, pela montagem ou mesmo pelo tamanho e sabor das peças, que já não refletiam mais o padrão que conhecíamos.

Apesar disso, sempre mantivemos um carinho especial pelo Omura, por termos acompanhado de perto sua história. Entendemos que os preços evoluem, é natural. Mas o que não deveria mudar é a essência: a qualidade e a preocupação com a experiência do cliente.

No último sábado, estive com minha esposa e filhos no restaurante e infelizmente foi a pior experiência até agora. Como de costume, pedimos a Sugestão do Chefe, esperando receber as peças mais elaboradas e representativas do cardápio. Para nossa surpresa, o prato veio com 40 peças, das quais mais da metade eram extremamente simples: uramakis comuns, hot rolls e guiozas. Um prato que em nada reflete a proposta que o restaurante já teve um dia.

Questionei o garçom, que foi até a cozinha e retornou dizendo que estava tudo certo, que aquela era, de fato, a sugestão do chefe. Fiquei sinceramente frustado. A que ponto chegou esse nível de entrega?

Fiz uma reclamação formal no caixa, pedindo que ela fosse levada aos proprietários, pois queria confirmar se essa é realmente a abordagem atual do restaurante.

Torço sinceramente pelo Omura. Acompanhei sua jornada desde o início e tenho um vínculo afetivo com o lugar. Mas é difícil continuar frequentando quando se vê uma queda tão grande na proposta, especialmente para quem conheceu o restaurante no auge da sua criatividade e cuidado.

Ainda há tempo de recuperar essa essência. Basta voltar a olhar para o cliente com a mesma atenção e respeito que existia...

Amigão, vamos falar desse lugar que passou por uma reforma, tá todo bonitão, mas olha, ser bem atendido ali ainda é um desafio e tanto. Se você tiver muita paciência, se joga no Omura, porque lá o tempo voa... ao contrário! É tipo esperar copo e gelo virem de jegue de tão demorado!

A variedade de pratos autorais ou do sushiman é meio limitada, saca? Os sushis são gigantes, daqueles que parece que economizaram no peixe, camarão e nos ingredientes mais top.

E olha só, o sabor é tudo igualzinho, não tem aquela identidade especial. O tempero é o mesmo em todas as peças, uma mesmice total!

Parece que os cozinheiros e sushimans ficaram parados no tempo, sem buscar novidades. Não tem nada de novo no cardápio, nada ousado pra atrair os clientes mais exigentes. Tá mais pra focar na quantidade do que na qualidade, uma pena.

E o atendimento? Misericórdia! Alguns garçons nem ligam pro cliente. Desatentos, sem preparo nenhum, não acertam um pedido. E olha que o sistema é informatizado, se seguissem direitinho não teriam tantos erros e micos, como colocar coisa na conta errada. Dá até raiva!

Os preços estão lá em cima pra comida sem graça. Não entendo como um lugar que já foi sucesso total de repente despencou desse jeito!

Se você quiser esperar horrores e comer mal, já sabe...

Lamentável! Chegamos 20h, a casa nem estava lotada, várias mesas ociosas. Pedimos para o garçom explicar como a casa funciona, ele disse do festival, do rodízio, dos pedidos a la carte, mas enfatizou que qualquer coisa que a gente escolhesse demoraria 1 hora para a cozinha pegar a nossa comanda. Fizemos o pedido do festival as 20:30, enquanto escrevo essa avaliação chegamos às 21:30 e nada de chegar nada. Estamos em uma mesa minha esposa, eu e minha neném de 7 meses (ela aparece de costas na foto da mesa). O garçom no disse que às segundas das eles dão folga a alguns sushimans, e a casa fica com o atendimento prejudicado. Entendemos a necessidade de dar as devidas folgas, ocorre que se a casa não está com equipe para atender o salão, nao libera o festival nem o rodízio. Além do salão, vários boxes de entrega saindo... claramente a casa nao estava preparada para operar no dia de hoje. Uma pena, minha primeira experiência na rede, creio que tenha sido a última também... desejo aos proprietários mais atenção, nao é barato o que se paga para uma experiência tão ruim, ainda mais na comemoração de aniversário das minhas irmãs gêmeas... ajustando a avaliação, enquanto eu escrevia o garçom trouxe o pedido... então vou comer e ver o que teremos, volto para falar...