Vendinha — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

VENDINHA – Sensacional!

O bar idealizado pela chef Kátia Barbosa (Mestre do Sabor), sua filha a chef Bianca e pelos empresários Clovis Galvão e seu filho Rodrigo foi inaugurado em 2023, na Tijuca, e carrega em sua essência a inspiração da cultura de rua. Assim como as vendinhas, o Vendinha acolhe seus clientes com seu excelente atendimento e seu ambiente: um salão climatizado e a Xepa (mesas externas que refletem o melhor do estilo carioca). Além da gastronomia, o Vendinha é engajado em sustentabilidade, inclusão e diversidade de sua equipe. Por lá, há igualdade, respeito, alegria, boa gastronomia e oportunidade para mulheres, negras e trans.

Já o cardápio é assinado pelas chefs Katia Barbosa e Bianca Barbosa que nos entregam um menu digno dos deuses com base na comida popular brasileira e toques do mundo – simplesmente impecável em seus sabores, texturas e apresentações! Começamos com o Los Tacos del Subúrbio – tacos recheados de moela, guacamole, sour cream e vinagrete – R$32 (2unid.); Bão de Língua – sanduíches de pão no vapor, picles de maxixe, quiabo, língua e hortelã – R$18 (2unid.) e Escondidinho Queijudo – carne desfiada, queijo, requeijão, polenta cremosa – R$22.

Já entre os principais, destacamos Porco e Aipim – costelinha suína cozida em seu molho com purê de aipim – R$48; De Mangaio – carne de sol da casa, arroz, feijão cremoso com bacon e queijo coalho – R$49; Bobó – bobó de camarão, arroz e farofa de dendê – R$53 e a Paella Seu Pedro – arroz de altitude, porco, linguiça e chistorra – R$51.

Para fechar em grande estilo, Leite se Frita? – leite frito com calda de caramelo salgado – R$27; Só de Afetos se Vive (sobremesa da chef Bianca no Iron Chef, Netflix) – doce de banana com calda de cupuaçu – R$29 e Arrolado – bolo de rolo tostado, hortelã e sorvete de goiaba – R$26. Para brindar, os drinks da mixologista Lívia Araújo: Ré! (à base de vodka, cítricos e floral); R$28 e Voz de Carolina (à base de cachaça prata, jambu e cítricos);...

Hoje, enfim, fui ao Vendinha para comer petisco, tomar cerveja e comer uma das sobremesas.

Logo de início, tivemos dificuldade em pedir o cardápio e fazer os primeiros pedidos. Embora o local não estivesse cheio, o salão ficava sem nenhum garçom visível por vários momentos.

Para começar, pedi um pastel de carne de panela com nata. Meu marido pediu o sanduíche de língua. Não sei como vem a nata no pastel com a carne de panela. Imaginei que viria a carne com um creminho, mas só veio a carne. Não sei onde foi parar a nata. Então expectativas foram criadas e, no fim, comi apenas um pastel de carne desfiada. Nada demais.

Provei o sanduíche de língua que o marido pediu e eu poderia comer uns 10 daquele. Perfeito. O pão, a língua, o molho. Realmente muito bom.

Depois pedimos a pipoca de frutos do mar e da terra, com frutos do mar e legumes empanados com um molho bem gostosinho. Sequinhos e crocantes. De fato, uma delícia. Queria ter experimentado os tacos com moela, mas os empanados me deixaram "bem cheia".

Hora da sobremesa! Dessa vez, resolvi ir na mais cara: doce de banana com hortelã e calda de cupuaçu, que eu amo. E fiquei bem decepcionada. Quase não veio cupuaçu. O pouquinho que veio, de fato, ficou incrível com a banana e o hortelã. Mas achei que vem pouquíssimo cupuaçu, não justificando os 29,00 da sobremesa.

A decoração do local é bem legal e eles têm cadeirinha para bebês, o que acho ótimo, mas precisa melhorar o sistema de exaustão. Fica um cheiro muito forte de fritura dentro do restaurante. Voltamos pra casa, todos, com um cheiro bem forte nas roupas e cabelos. O atendimento pode melhorar. E esperava encontrar nata no pastel de carne de panela com nata e - bem - mais cupuaçu no doce de banana com cupuaçu.

Qualquer dia, eu volto para experimentar as outras sobremesas e os tacos...

Marquei meu aniversário no restaurante previamente pelo Instagram do restaurante, confirmei a reserva na sexta-feira anterior e para minha surpresa ao chegar lá nesse domingo não haviam realizado minha reserva! Ficamos em pé por um tempo e ao conseguirmos mesas para alguns sentarem, nos foi avisado que os demais convidados deveriam ficar em pé esperando local para sentar ao chegarem pois os clientes que já estavam sentados do lado de fora do restaurante eram prioridade. Alem disso, o atendimento foi extremamente problematico, eu precisava ficar indo atrás do garçom do outro lado do restaurante pois decidiram não nos atender mais.. resultado: saimos de lá em uma hora, (e mesmo assim com uma conta de mais de 500 reais, pensa no quanto ganhariam com mais algumas horinhas por lá!) consegui ir para outro ambiente perto com atendimento ótimo e a vendinha ganhou cerca de 15 pessoas insatisfeitas que falaram mal do restaurante agora e fará questão de divulgar que não é um ambiente legal como vendem. Falta treinamento dos funcionários, falta comunicação, falta clareza (poderiam só falar que não fazem uma reserva grande dessa forma…), enfim: falta aplicar na pratica o que...