Macaxeira - Restaurante & Bar (Campinas)

Estivemos lá no sábado, 12/11, em 15 pessoas, comemorando o níver da minha mulher. Obtivemos, antecipadamente, por WhatsApp, um ok para a reserva das mesas. Ao chegarmos, ninguém sequer sabia da reserva. Mas o restaurante ainda estava vazio, então foi tranquilo mover as mesas. Pequena e compreensível confusão que, na verdade, prenunciava um estilo de trabalho. Garçons e garçonetes dispostos e cortezes. Havia música ao vivo. Cantor e música não eram ruins, mas - erro comum dos restaurantes - estava alta. E possuía um couvert artístico convenientemente omitido na entrada. Cardápio somente no QR Code. Um idoso de intimidade quase nula com a tecnologia, como minha sogra, estaria fora de combate, se não fosse acompanhada por alguém afeito ao processo. A tecnologia que exclui. Comida protocolar. Apenas isso. Não é ruim, mas fica distante de ser especial. O ponto alto, que chamou a atenção de todos os que estiveram à mesa conosco, foi a completa desorganização e falta de preparo dos garçons, que, apesar de educados e simpáticos, estavam completamente perdidos. Bebidas e pratos errados entregues às pessoas erradas todo o tempo. Penso que, talvez, não tenham acertado nenhum. É comum uma certa confusão com tantas comandas diferentes numa só turma, mas não existe razão para que os pratos e bebidas de outras mesas do restaurante cheguem para nós e vice-versa. É coisa corriqueira em restaurantes, mas nunca tinha visto acontecer em tal volume. Tivemos que lidar com isso durante absolutamente todo o tempo da permanência lá. O restaurante não é, aparentemente, dividido entre os garçons. Todos atendem todas as mesas. Todos anotam pedidos de comida, bebida e sobremesa. Todos entregam comidas, bebidas e sobremesas. Um pega o trabalho do outro no meio do processo. Anotavam pedidos no que pareciam ser folhas dobradas de caderno universitário. Uma bagunça total refletida no desespero do rosto dos garçons que sabiam estar prestando um serviço ruim, mas não sabiam como resolver. Total falta de gerência! Duas de nossas convidadas pediram uma entrada que não chegava nunca. Depois de um tempo imenso nos queixamos ao garçom, que foi à cozinha e voltou com a notícia de que não havia mais aquele prato. E lá foram elas para novo pedido e nova espera. Como alguém anota um pedido de um prato indisponível, leva o pedido a uma cozinha que sabe que o prato está indisponível e esse pedido é simplesmente cancelado, lá dentro, deixando o cliente esperando, sem o prato e sem a informação? Tem mais: os convidados que chegaram por último começaram a receber seus pedidos em embalagens de alumínio, do tipo das que são usadas para marmitex. 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️ No final, alguns solicitaram que a comida que sobrou fosse embalada para ser levada. Chegando em casa, descobriram que houve erro aí também, faltando comida na sacolinha entregue grampeada. Outros, como no meu caso, pediram para embrulhar a sobremesa (fazia parte do combo comprado), pois havia bolo de aniversário. Chegando em casa constatamos que a sobremesa enviada não foi a mesma que pedimos. A conta trouxe coisas interessantes: Apesar do péssimo serviço, o restaurante inovou, achando-se no direito de sugerir uma taxa de serviço maior: 12%!!! O couvert artístico foi incluído na conta, como um produto, fazendo incidir a taxa de serviço sobre ele também. Resumo: comida nordestina é uma delícia, mas o Macaxeira não é o lugar para isso.