Forno e Flora | Pizzaria de Fermentação Natural — Restaurant in Região Imediata de Caraguatatuba-Ubatuba-São Sebastião

Es la segunda vez que cenamos en Pizzería Forno e Flora , y puedo confirmar que mantienen la misma calidad que el año pasado que los visitamos. En esta oportunidad probamos las pizzas de shitake , burrata y la de tres quesos de castañas. Estaban muy sabrosas, con ingredientes frescos y de primera calidad , nos encanta su masa de fermentación natural estilo napolitano. Como observación para la pizza de tres quesos castaña podrían mejorar su propuesta , el queso ahumado era demasiado predominante su sabor , podrían sustituirlo por otro, por ejemplo un quezo azul o musarela a base de castañas y otra observación sería agregar tomate cereja para hacer un contraste de sabores y armonizarlos. Otro aspecto a mejorar es tener un aceite de oliva de mejor calidad y también tener toda su carta de vinos disponibles (podrían usar una carta digital para poder actualizarla fácilmente). También mencionar que intenté hacer reserva por WhatsApp y nunca llegó la confirmación de mi reserva, de todas maneras pudimos cenar sin ninguna espera al llegar porque fuimos temprano, pero pensando en que el restaurante es muy concurrido lo mejor es asegurar tu reserva. Felicitaciones por sus excelentes opciones vegetarianas y además por ofrecer convertir las opciones vegetarianas en veganas , bravo! Los tamaños de las pizzas son perfectos para compartir y probar diferentes sabores. Nos encantaría que en el futuro pudieran tener más variedades de postres , por ejemplo tiramisú o panacota. Si estás en Ubatuba no pierdas la oportunidad de conocerlos , se encuentran frente a la playa en la galería Terra de Santa Cruz, aquí encontrarás hermosas ropas , artesanías...

Só tem beleza. Peca na massa e PECA MAIS AINDA NO ATENDIMENTO! Fui jantar com meu marido e não tinha lugar pra sentar, então o atendente disse que poderia colocar nosso nome numa lista, eu mesma preenchi com meu telefone, pois disseram que mandariam mensagem assim que tivesse lugar. Na lista tinham mais umas 4 pessoas, então fomos dar uma volta. Passados 40 minutos, ninguém tinha entrado em contato, então resolvemos voltar pra saber como estava a fila. Pra nossa surpresa, o restaurante estava vazio, com apenas um casal jantando e já havia uma corrente na porta impedindo a passagem. Perguntamos se ainda estavam abertos, disseram que sim, então perguntamos por que não ligaram avisando e o atendente ficou sem graça e disse que teve um probleminha com a lista. A lista estava em cima de uma mesa com nossos nomes riscados. Como eu já estava morrendo de fome, resolvi entrar e dar uma chance, mesmo já achando tudo um erro. Durante o momento de espera, percebi que os atendentes mais pareciam adolescentes trabalhando, sem nenhuma postura e profissionalismo, falando alto que estavam doidos pra fechar o restaurante, cochichando entre eles e rindo… bem desconfortável e desagradável. Quando a pizza chegou, a borda era tão massuda e dura que tivemos muita dificuldade pra cortar. Enquanto ainda estávamos comendo, eles começaram a empilhar as cadeiras, guardar tudo, fechas as portas e zoeira na cozinha continuava, som alto, uma verdadeira bagunça. Existem pizzarias melhores na região, sempre olhem as avaliações no Google e tripadivisor pra fazer o seu dinheiro...

Muito ruim... Estava procurando um lugar com estrelas altas pra comer uma boa pizza em Ubatuba e essa pizzaria apareceu com 4,8⭐ mas foi a pior pizza que já comemos na vida, não entendi essa pontuação! Depois fui ler os comentários e vi que tem muito comentário ruim. Pensamos que por ser artesanal seria uma das melhores! Mas a massa é horrível, veio extremamente queimada e com gosto ruim, além da demora absurda pra servir! O lugar é muito pequeno e abafado, é bem rústico, não tem nada de aconchegante nem conforto, e não tem cadeiras! Os acentos são troncos tortos de árvores (péssimo), e as mesas não tem espaço suficiente entre elas para passar uma pessoa de boa, a gente passa se esfregando em quem tá sentado (aí gente que horrível)... Enfim fizemos o pedido e vem a bomba: pizzas de $60 a $90, mas SÓ VEM 4 PEDAÇOS!!! Ou seja, não é pizza É BROTO/Brotinho 🥴 Propaganda enganosa!! Fomos em 3 (meu marido, minha filha e eu) pedimos 2 pizzas(brotos né) uma de frango com Catupiry e outra de Burratta + as bebidas, gastamos em torno de $300. Resumindo: não vá, é ruim, é pequeno e é caro. Não gaste seu tempo e dinheiro...