Restaurante Caprese by Chef Paulo — Restaurant in Região Imediata de Caraguatatuba-Ubatuba-São Sebastião

Primeira vez que experimentei esse restaurante, e não pretendo arriscar novamente.

Fiz um pedido hoje de uma Parmegiana de Contra-filé, com legumes, purê de batata e uma H2O Limão.

Primeiros erros: mandaram Parmegiana de Frango e H2O Limoneto. Pedi para trocarem apenas a Parmegiana.

Quando chegou a Parmegiana de Contra-filé, obviamente o purê e os legumes esfriaram (estou de mudança e sem nenhum eletrodoméstico para esquentar).

Logo ao olhar para os legumes, a vontade de comer foi zero. Entre abobrinha, repolho roxo, brócolis e outra folha que não consigo identificar, todos eles estavam crus (não pedi salada...). Sequer as folhas estavam 'murchinhas', o normal para folhas refogadas/salteadas/grelhadas. Quando digo cru, é cru mesmo, tá? Longe de ser al dente. Mas o pior ainda estava por vir: tanto os legumes, como o purê e a parmegiana, todos eles sem tempero, quem dirá sal...

Pense numa comida sonsa, sem sabor! Nunca experimentei um purê tão ruim na minha vida. Achava eu que purê de batata nunca conseguiria ser ruim. Já vi aqui em outro comentário o estabelecimento respondendo que os legumes daqui já foram eleitos os melhores. OK se já foram, mas não são mais por motivos óbvios.

Acabei que comi apenas a Parmegiana, que por ter queijo (que com certeza não são eles que produzem, né?), ficou mais palatável. Mas longe de ser boa, saborosa, ou algo além de mastigável. A vontade era de devolver tudo e pedir o almoço em outro lugar, mas sabemos que não é tão simples assim.

Vale salientar que o valor que paguei está na mesma média que outros restaurantes da rua da praia, e que por sinal sempre estão com a comida excelente. Agora se fosse um prato 30% mais barato que a maioria, aí OK, não dá pra esperar muito, tanto é que nem pediria.

Espero que além de justificativa ou resistência a crítica, revejam o que está ocorrendo na preparação dos pratos. Um restaurante vai além de um ambiente agradável, necessita de uma cozinha ímpar, principalmente se também trabalham...

O ambiente é muito bonito e diferente, o que faz gerar expectativas. Atendente simpática e comidas japonesas com boas opções. Porém, há um adicional no preço do rodízio caso queira temaki e alguma outra coisa que eu não lembro. Não fazem mais pizzas (seria ideal divulgar isso, pois há pessoas que não gostam de japa e vão na ideia de comer pizza para acompanhar os amigos). O restaurante fechava às 23h o dia que fomos, chegamos lá por volta das 21h30 e quando deu esse horário (23h) o garçom veio perguntando se queríamos algo a mais, pois iriam finalizar a cozinha e enquanto isso os outros funcionários já foram fechando as portas (até queríamos algo a mais, porém devido ao ambiente por estarem fechando tudo não pedimos). Fomos quase que convidados a sair. Não é minha primeira opção, só vou mesmo porque meus amigos gostam de japa. A expectativa inicial sem dúvidas passa longe de ser superada.

Para responder ao estabelecimento:

Trabalhar com restaurante é isso (já trabalhei diversas vezes morando longe e esticar o horário fazia parte algumas vezes). Imagino como deve ser o enfrentamento em uma época de temporada, deu 23h mandam todos embora?! Claro que isso vai de empresa para empresa e deve ser respeitado. Mas a QUESTÃO é só para deixar claro! Minha reclamação não foi porque eu queria ficar lá 1h a mais ou 2h, claro que não! Afinal, é questão de bom senso! Todos têm seus horários e afazeres fora do trabalho. Mas sim, na hora que o rapaz veio falar antes mesmo de eu responder tudo já estava fechando. O jeito que a abordagem foi feita foi desagradável. Só isso! Quanto a respeitar horários, concordo plenamente....

They say it’s Japanese festival kind of all you can eat but it’s not. Just a few items included and if you would like sashimi or temaki it is more expensive. So I decided to go on “a la carte” and my husband all you can eat. My food took more than 20 minutes to get on the table. So, I don’t recommend this...