Cantón Pompéia — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

I was very excited to try this restaurant, since we love Peruvian/Chinese food, and while our experience was good overall, I felt that the quantity of the food and the freshness of the ingredients could definitely be better. We ordered ceviche cantón, kamlu do mar, and sahofan de camarão. That's all seafood, and how fresh the ingredients are make a lot of difference. The raw tuna especially tasted slightly off. We also liked the sóbrio drink, but this was served in a narrow glass with lots of ice. Not quite the 300ml you would expect. The lychee passion and the green dragon cocktail drinks were good. It was not a cheap meal, but we'll probably go back to try the other dishes and maybe my review...

Uma proposta bem diferente dos outros restaurantes da região!

Chifa, para quem não sabe (descobri hoje kk) é a culinária que mistura a Chinesa e a Peruana. E essa é a proposta do Cantón! Visitei o restaurante num domingo no almoço, e fiquei feliz com a visita!

Ao entrarmos, logo vimos a decoração chamativa e bonita, e decidimos esperar no bar já que não havia mesas disponíveis. Infelizmente achei o bar um pouco apertado e próximo demais das mesas, o que fazia com que garçons tivessem de se espremer para passar. Mas depois de pouco tempo fomos sentados.

De início pedimos por um Aperol Sprits e uma Bloody Mary, e também uma porção de 6 wontons fritos com molho de tamarindo. Para a nossa surpresa, a massa era incrivelmente boa e crocante! A fritura veio bem seca, e o recheio de porco e frango era suculento. O molho que acompanha, a base de tamarindos, é agridoce e muito gostoso! Foi um excelente começo. Ah, os drinks demoraram um pouco mas também estava bem bons!

De prato principal a princípio pediríamos um por pessoa, e teríamos pedido o atum selado. Mas a garçonete nos informou que talvez fosse demais um prato para cada, devido ao tamanho, e que infelizmente estavam sem atum. Optamos pelo Kamlu Wontón, que é uma mistura de porco, frango desossado, ovos de codorna e camarão, acompanhados de vegetais e com quatro wontóns, bem como uma porção de arroz frito. A mistura foi perfeita para conhecer como cozinham diferentes carnes, e posso dizer que tanto o frango quanto o porco e o camarão estavam muito suculentos, e novamente o molho de tamarindo é fantástico. Os legumes agregam bastante no prato, bem como o arroz que é gostoso de comer com o molho! Pena que achei que deveriam vir mais camarões, contei apenas 3 no prato.

Uma curiosidade, percebemos que dois funcionários eram de países hispánicos, e uma parte da cozinha também! Ou seja, a culinária de lá realmente é internacional.

Recomendo a visita, e espero poder voltar mais vezes para provar novos pratos, seja o atum em falta, ou os outros aperitivos e macarrões em dias...

Em plena Pompéia, bairro que até há alguns poucos anos era um árido deserto gastronômico, mas que atualmente apresenta inúmeras boas opções de bares e restaurantes, encontramos essa raridade no Brasil, aberta no final de 2021. O restaurante, que já possui 3 unidades no Rio de Janeiro, possui, na unidade paulistana, um ambiente intimista e pequeno, bem decorado com temática sino-peruana. Além do salão interno, há algumas mesinhas na calçada. Abre todos os dias da semana, para almoço e jantar. Apresenta aos brasileiros a culinária "chifa", bastante popular no Peru, que é uma fusão das cozinhas chinesa e peruana, fruto da imigração chinesa naquele país andino, mas praticamente desconhecida no Brasil. O cardápio é relativamente amplo, com pratos típicos peruanos, pratos típicos chineses e, claro, os pratos de fusão dessas duas exuberantes culinárias ("chifa"). O estabelecimento também oferece boas opções de bebidas: coquetéis, destilados, cervejas, sucos, refrigerantes, etc. Comemos Rolinhos da primavera, Jim Bao (pãozinho cozido no vapor recheado de porco e vegetais), Wonton frito, Cruyoc (barriga de porco empanado na woc com abacaxi), Kamlu do mar (polvo, camarão, lula frita, wonton recheado), Polvo Cantón (grelhado, ao molho), Chijaukay (frango desossado crocante) e Charsiu (porco assado chinês na wok). Todos os pratos estavam bons, exceto o Kamlu, que estava excessivamente adocicado e com as lulas bem borrachudas. Bebemos Cerveja Patagônia amber lager, refrigerantes e águas. Como sobremesa optamos por Cheesecake de gengibre. Estava boa. O serviço foi bom, dentro da normalidade. Os banheiros são bons e estavam limpos, mas são pequenos, inviáveis para uma cadeira de rodas. Não possui estacionamento, mas é permitido estacionar na rua ao lado. Preços de médios a altos. Local...