HŌKŌ Restaurante — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Sabores que lembram cheiros, que evocam lugares e a magia de alguns pratos, são a experiência que adoro ter quando avalio um restaurante. Infelizmente hoje o maior problema é a perda do valor simbólico dos alimentos. A maioria dos restaurantes tornou-se mercadoria, bens de consumo sem alma, tal como a comida-lixo que produzem. Mas tevi o privilégio de conhecer um lugar onde meu coração, minha alma e minhas emoções se amplificaram sem limites graças às pessoas maravilhosas que cuidam desse lugar incrível chamado "HŌKŌ" Izakaya em São Paulo. Um boteco japonês que conta uma história antiga e cheia de paixão e amor pela cultura japonesa. Os donos desse lugar são criadores de emoções, um farol iluminador que certamente deverá ser uma referência para todos aqueles que afirmam de amar a comida japonesa. O Itamae que prepara os pratos é um gênio absoluto. Os seus pratos são obras de arte não só visuais mas sobretudo de sabor e transmitem joia e felicidade pra quem os come. Respeito pela tradição, utilização criteriosa das matérias-primas e maestria na sua combinação. Isso e muito mais é o "HŌKŌ Izakaya”, um lugar incrivelmente acolhedor, cheio de amor, pureza e sentimentos verdadeiros. Pratos ricos em sabores que persistem no paladar mas sobretudo na alma e no coração que preenchem os vazios de emoções intensas. Arte, mestria e paixão são as ferramentas que vivem nas mãos do Itamae e transparecem em todas as suas criações. Uma descoberta maravilhosa, um novo local para cultivar onde poderá desfrutar de uma viagem do mais alto nível e, acima de tudo, onde poderá relaxar enquanto saboreia deliciosas iguarias. Aqui, no "HŌKŌ Izakaya"o sorriso é o começo de tudo de belo que você encontrará. É preciso se sentir livre de alma e cabeça para poder desfrutar da experiência. A atenção que é dada aos ingredientes é máxima. A antiga arte da comida japonesa é realizada aqui com maestria. Dedicação, paixão, sacrifício, estudo, estes são os pilares do experiente Itamae. Os garçons foram afáveis ​​e precisos e atenderam prontamente a todos os meus pedidos. Voltarei certamente a este maravilhoso local para experimentar outros pratos.

あ り が と う ご ざ い ま す 🙏🏾 “Arigatou Gozaimasu”

Ambiente: 10 Serviço: 10 Comida:...

Restaurante japonês especializado em pratos quentes, tem cardápios diferentes para o almoço e para o jantar (este no estilo boteco).

Fomos no almoço, pedimos karaague, costelinha no missô e os excelentes guiozas como entradas. Estavam gostosas, mas achei pouco virem 3 tiras de costela em uma porção - estávamos em 4 e tive de dividir uma tira com outra pessoa.

Já os pratos estavam fracos. Pedi kare raisu karaague, meu amigo tonkatsu kare raisu, meu noivo shoyu ramen.

O kare é um prato que varia de restaurante para restaurante, tanto no sabor, espessura do caldo, quanto nos legumes (cenoura e batata são clássicos quase obrigatórios, nunca comi um kare sem elas).

O kare que foi servido estava bem ralo, sem muito gosto, mas eu já tinha comido outros similares. O que me incomodou mesmo foram os legumes: ao invés de colocarem ao menos cenoura e batata, simplesmente usam legumes para yakisoba. Primeira vez que eu provei um kare com brócolis e repolho. 😪

Meu noivo disse que o caldo do ramen estava muito leve também.

A sobremesa estava boa! Escolhemos a panna cotta de matcha com calda de frutas vermelhas, vale experimentar.

O atendimento é insuficiente para a quantidade de lugares no salão, foi muito difícil chamarmos alguém em todos os momentos. Eu tive de pedir para o garçom tirar os pratos depois de ter pedido a sobremesa (incluindo pratos das entradas que ainda não haviam sido tirados) e ele fez cara feia. Mas os pratos ficaram prontos bem rapidamente.

O ambiente é ok, carece de um cuidado a mais.

Gostei de conhecer, mas não...

Não recomendo para ninguém, na verdade recomendo não ir. Fomos ao restaurante na segunda à noite, pedimos um chá verde gelado, uma porção de korokke e 2 lamen. O chá verde estava praticamente incolor e com uma espuma em cima, tinha apenas um leve cheiro de chá verde, provei e estava muito fraco e tinha um gosto estranho, meio fedido. Meu marido achou apenas que estava com gosto de água, mas para mim parecia água suja. Perguntei pro garçom se o chá verde deles era assim mesmo, pra estava muito fraco e aguado, ele respondeu meio morto que sim. Não demonstrou um pingo de preocupação ou boa vontade. O korokke estava ok, mas meio sem graça, acho que um pouco de molho tarê já resolveria. Já os lamens também foram decepcionantes. Pedimos os dois com caldo de missô, sendo um com chashu e um com cogumelos e legumes. A tigela é bem pequena, o caldo não tinha gosto de missô e o macarrão não era de lamen, parecia espaguete comum. Saímos tristes e com fome, mas não quisemos pedir mais nada pq achamos que seria ruim tb.

Em resumo, não estava particularmente ruim (além do chá, tinha algo de muito errado com o chá), mas não é gostoso. Os preços são um pouco mais baixos, mas as porções tb são pequenas. Deixo apenas a foto do chá, pois havia algo de muito...