Nōsu — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

RESTAURANTE NOSU * SANTANA/SP

O Restaurante Nōsu é uma das casas de culinária Japonesa mais elegantes da Zona Norte da capital paulistana. O Conceito de Luxo foi convidado para conhecer. Eu estive no restaurante e confesso ter ficado impressionado com a beleza do lugar. A casa é linda, elegante, imponente, um pé direito altíssimo com bambus trançados dando um toque sofisticado e sútil. Restaurante amplo, com iluminação intimista, aconchegante, faz do lugar uma excelente opção para um jantar entre amigos, aquele almoço interessante e o tom romântico da casa, é uma excelente opção para para um jantar a dois. A Cozinha japonesa à la carte e rodízio, tem uma qualidade indescritível nos produtos apresentados. Pratos da culinária japonesa saborosíssimos e uma apresentação impecável!

Em minha degustação eu optei pelo NŌSU 3 - 1 Tartá de Salmão, 1 Temaki de Atum, 2 Sashimi de Atum, 2 Sashimi de Salmão, 2 Sashimi de Peixe da Estação, 1 Sushi de Atum Maçaricado, 1 Sushi de Barriga de Salmão Maçaricado, 1 Sushi de Salmão Trufado, 1 Sushi de Vieira Trufado, 1 Sushi de carne, 1 Sushi de Lula Trufada, 1 Sushi de Atum Foie Gras, 1 Sushi de Ovo de Codorna, 4 Baterias, 1 Peixe Grelhado.

É tudo muito saboroso, é impossível falar de qualquer uma dessas delicias separadamente. Na verdade, o rodízio é muito bem organizado, a chegada dos pratos e a sequência à mesa, os peixes de muita qualidade e a apresentação impecável!

Ah! eu não resisti em experimentar o Tempura de Camarão. Dois enormes camarões empanados no prato em forma de cruz dão as boas vindas à mesa. Uma maciez perfeita, muito saboroso, além da apresentação estar mais para uma obra de arte. Eu adorei!

Finalizando o almoço, a sobremesa - Mochi Gelado - Uma delicia de massa com recheio, além de vir em um lindo prato assinado "Nōsu" mostrando a elegância e o bom gosto do restaurante.

No geral, o Restaurante Nōsu é recomendadíssimo, uma casa linda, elegante e a culinária perfeita, Fácil acesso e preço justíssimo! Vale muito conhecer e passar momentos incríveis nesta casa diferente e muito agradável. Eu adorei!

Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...

We already knew TripAdvisor for restaurants cannot be trusted, but I am still shocked that this place is no.1 Japanese on TripAdvisor. Most of the fishes were nowhere near fresh, I tried maybe 7 different sushis and only salmon was ok. They didn't seem to know any other seasoning other than soy sauce and super sweet teriyaki. The tuna tartar with ovas was just cubes of tuna dunked in soy sauce, shocking. Gyoza was soggy. Also, the picture of the venue might look nice, but there was zero ambiance, felt like a canteen with bright light and people's loud chatter with super faint music in the background, I went on a Sunday night so don't know if it's always like this. And this less than mediocre food...

Desrespeito com a culinária, desrespeito com o cliente e um ambiente muito bonito!

Resumo: Se você gosta de comida japonesa, não vá. Ingredientes medíocres e execução vergonhosa.

Dia 08/05, evento com chef especial (Tsuyoshi Murakami, do Kinoshita). R$230,00

1o Prato - Maguro Ume Um atum de qualidade mediana (já encontrei muito melhores por 15 reais na liberdade) com cebola roxa crua e um cheiro do que eles chamaram de umeboshi. Tão notável quanto um pão de queijo.

2o Prato - Hokkaido mura-Sushi Um tirashi de unagui, shitake seco, tobiko e ikura. Composição: 70% arroz, 15% shitake, 10% unagui, 5% ovas. Estava gostoso mas só porque é impossível errar ao misturar arroz com enguia. Eu literalmente contei 12 ovas de ikura no meu prato.

3o Prato - Foie Hotate Sunomono 3 pequenas vieiras, 2 com foie gras, num molho ponzu e pepino. O patê de foie (não é foie gras) não era nada demais e as vieiras, como todos os ingredientes até então, não fazem jus ao preço.

4o Prato - Ebi Kokoro Aqui as coisas começam a ficar interessantes. Pegaram um camarão e misturaram com maionese e um pouco de tobiko. Não tinha tempero, não tinha charme, até a apresentação era feia (e o lugar até então era só estética).

5o Prato - Saikyoyaki Salmão marinada no sake e missô. Uma postinha pequena de salmão com uma berinjela sem vergonha (não era nem temperada, marinada, nada) em cima.

6o Prato - Chocomochi (Tradicional receita da familia Murakami) Vendem o pacote a R$20,00 na liberdade. O mochi, nesse caso, não estava nem esquentado pra dar um charme.

Sinceramente, uma comida fraquíssima, apresentações tristes e um preço abusivo. Já provei os omakases do Hamatyo, By Koji, Shin-zushi, Kan, Jun Sakamoto que giravam em torno do mesmo preço e o que aconteceu no Nosu...