Restaurante Fulô - Cozinha Regional — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

RESTAURANTE FULÔ – COZINHA REGIONAL * ZONA NORTE/SP O Restaurante Fulô é bonito, amplo, arejado e bem decorado com objetos garimpados com muito empenho, criatividade e bom gosto. Tudo tem seu lugar com bastante originalidade e charme da Cozinha Regional. A Zona Norte da Capital Paulista foi realmente presenteada com mais uma excelente casa no portfólio de nossa São Paulo. Eu já havia experimentado o delivery do restaurante no auge da pandemia e ficado impressionado com a qualidade e o tempero. O Conceito de Luxo foi convidado para conhecer a casa, eu estive almoçando lá e fiquei perplexo com a beleza do restaurante e o excelente atendimento. A culinária é uma releitura da cozinha brasileira com um toque gourmet e com muito sabor e fartura. A elegância na simplicidade dos pratos, travessas e os adornos da mesa fazem com que o almoço se torne uma experiência gastronômica. Em minha degustação fiz questão de provar um pouco de cada especialidade da casa. São tantas delicias que é impossível dizer qual a melhor. Eu iniciei com a Salada de Palmito – Palmito fatiado e temperado. Um prato muito bem servido, a delicadeza e apresentação são uma característica forte na casa. As lâminas de palmito, cortadas transversalmente formam pétalas de uma linda tulipa embebida no tempero. Perfeito! Já como entrada principal Trio Bolados – Porção de Bolinhos (6uni.). Feijoada, Abóbora com Carne Seca e Porco na Lata. São deliciosos, crocantes e a suavidade da massa com a integração do recheio fazem desses bolinhos uma excelente pedida para iniciar uma refeição com assinatura do Fulô. O prato principal eu não resisti em me deliciar com a famosa Moqueca – Junto e Misturado (Mista) -Compartilhada. Moqueca Mista de Peixe, Camarões e banana da terra grelhada, acompanhada de arroz de coco e farofa de copioba. Vocês não fazem ideia do que é essa Moqueca. Muito bem feita, os temperos perfeitos, suave e os camarões em abundância na cumbuca de barro artesanal sobre uma cama de peixe, fazem o sabor intensificar dando um equilíbrio inigualável! A Moqueca é muito bem servida e tem uma apresentação impecável! Além de acompanhar o saboroso Arroz de Coco e a Farofa de Copioba, original da cultura baiana. É crocante, levemente amarelada e de sabor diferenciado e muito agradável ao paladar. Pudim Crocante – Pudim de Tapioca Frito, sorvete de Coco, lascas de coco e calda de Cajuína. Uma combinação perfeita nesse exótico pudim com cara de Brasil. Não muito doce, equilibrado e suave ao mesmo tempo! Mussum – Mousse de Chocolate meio amargo, toque de cachaça e chantilly. Tão bom quanto a primeira opção, talvez agrade mais aos que são menos gulosos a doce. Caipirinhas e Coquetéis Os drinks também são um acontecimento na casa. Apresentação impecável e a qualidade da bebida perfeita! Eu tive a oportunidade de provar a Caipirinha Fulô – Cachaça Famigerada Mansa, Cajú, Limão e Xarope de Capim Santo. O cajú na boca do copo faz a honra do drink. Lindissímo! Já o segundo drink – Sertaneja – Cachaça Famigerada, Tangerina, Limão, Lima e Lascas de rapadura. Uma excelente pedida também. No geral, o Restaurante Fulô é uma casa de comida brasileira de muita qualidade e veio pra ficar. Não fica pra trás de qualquer restauran te do mesmo gênero em nossa cidade. Eu adorei! Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...

Fui no Fulô pela primeira vez com meus amigos há um tempo atrás e tive uma boa experiência. Comida ok, preço ok, atendimento ok, logo pensei: legal, vou voltar mais vezes.

Esses dias estava em casa e lembrei do restaurante, e pedi pelo ifood para entregar em casa. A experiência foi péssima, o preço caríssimo, erraram meu pedido e a comida estava ruim, então imaginei que fosse um problema apenas no delivery que não entregava com a mesma qualidade igual com a refeição no local.

Hoje fui novamente ao restaurante para comer no local e infelizmente a experiência foi pior ainda (que da ultima vez no delivery). Fui atendida por um senhor de idade (que não me recordo o nome) e pelo Gilson, ambos pareciam estar de mau humor. A comida (porção de fritas) veio encharcada no óleo e meio crua. Pedi para trazer os condimentos e percebi uma consistência estranha e vi que a mostarda estava VENCIDA há mais de 2 meses. Sinalizei o atendente Gilson, que apenas retirou da mesa, sem falar nada, ok. Atendimento ruim, comida ruim e condimentos vencidos. Ao pedir a conta para pagamento, consequentemente não paguei a taxa de serviço, que estava sendo aplicada com mais de 10%. O garçom (que é um senhor) ficou indignado e me constrangeu por não pagar a taxa.

Restaurantes de modo geral deveriam saber e treinar seus colaboradores para entenderem que essa prática NÃO É OBRIGAÇÃO do cliente, principalmente quando ele tem uma experiência desagradável no local, como foi a minha. E por fim, a estrutura do Fulô é ótima, queria voltar no estabelecimento com novos amigos, mas sem chances.

Obs.: as únicas pessoas que me atenderam de forma educada foram: a recepcionista na entrada do local que me conduziu até a mesa e a primeira garçonete que trouxe as bebidas. É válido pontuar que elas...

02/05/2024: apesar do atendimento via mensagem ter sido bastante simpático e acolhedor, não foi o que aconteceu com meus convidados, que chegaram um pouco antes de mim, no dia do evento reservado. Os garçons, muito resistentes (Senhor Benedito, por exemplo), se indispuseram com eles, pois diziam não haver nenhuma reserva em meu nome, sendo que a fiz, com uma semana de antecedência, diretamente com o proprietário do estabelecimento. Quando cheguei e relatei como foi feita a reserva, começaram a nos acomodar dignamente. A opção era um dos pacotes disponíveis para 10 pessoas e a moça do caixa veio confirmar os itens negociados. Havia uma demora que não condizia com um evento combinado há uma semana. Tudo só começou a ser efetivamente resolvido com a chegada da garçonete Lene (muito simpática, atenta e pró ativa). Estavam trazendo rodadas de itens repetidos e ela me perguntou se queríamos algo a mais. Precisei verificar, no meu celular, o que estava disponível no pacote, para só então notar que ainda não haviam nos levado os itens nordestinos: iscas de carne de sol e linguiça artesanal flambada. Só então trouxeram, mas infelizmente alguns convidados já tinham ido embora por conta de compromissos pessoais e não chegaram a experimentar. Tudo muito saboroso, não posso negar. Entretanto, creio que seja preciso um pouco mais de organização e, naturalmente, empatia por parte dos garçons, exceto a Lene, naturalmente. 03/2024: Fui para tentar provar o "Happy Hour à vontade". Porém, você conseguir que 10 pessoas estejam disponíveis para sair no mesmo horário com esse objetivo não é fácil. Como não foi. Penso que esse número de pessoas deveria ser reconsiderado. No mais, bebidas e pratos deliciosos, com destaque especial para o "Bolinho de...