Vaca Verde - Restaurante Vegano — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Hoje dia de comer uma feijoada vegana, sim, isso é possível, mesmo que não seja uma feijoada de verdade, digamos que é um arroz com feijão e vários acompanhamentos bem interessante. A apresentação do prato é bem interessante, há o tradicional arroz, feijão e farofa e acompanhando várias frituras, além de couve e salada, aqui o que chama a atenção são as frituras, onde geralmente só se vê banana e torresmo, aqui se tem bolinhos e uma massa frita, numa quantidade bem alta. A degustação começou pela salada, que teve alface, cebola, pepino, beterraba, cenoura e sementes. Tudo bem fresquinho com um bom sabor e numa porção atraente, meio estranho para acompanhar uma feijoada. A couve, é só refogada e sem temperos, deixando tudo um pouco sem gosto, é levemente seca, e agrada mais pela quantidade. Nas frituras, o bolinho é o mais interessante, há um bom sabor de arroz, feijão e legumes, uma variedade atraente e bem saborosa, mais uma vez é estranho para uma feijoada, mas que vale pelo sabor. A banana tem uma milanesa bem murcha, vale pelo sabor bem doce de banana e agrada bem no prato, um acompanhamento tradicional e bem feito. A pururuca parece uma massa de pastel com sementes frita como petisco, a fritura é seca o sabor é muito bem e serve até que bem para um bom substituto de torresmo, mesmo sendo bem menos gorduroso. A farofa na verdade pareceu mais um quibe vegano, é uma massa de grãos levemente compactado e com um sabor um tanto neutro, parece um pouco farinha de quibe levemente temperado, o que agrada um pouco. O arroz com feijão, e um pouco de farinha, já vem levemente misturado. O feijão é bom assim como o arroz, aqui sem muitos diferenciais. Já a calabresa é bem diferente, a soja não substitui bem a carne e deixa um sabor neutro, já o shitaki vem em pouca quantidade, sendo mais percebido na consistência em algumas garfadas, apesar de ser o principal, tudo até tem um bom sabor, mas nada que chame a atenção demais. No geral, um prato muito bom mesmo não sendo uma feijoada de verdade, há uma ótima variedade de sabores, alguns inclusive um pouco pesados, mostrando uma experiência bem diferente e muito saborosa.

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Feijoada com linguiça calabresa de soja e shitaki (Arroz integral, bolinhos vaca verde (Bolinho de arroz com mix de legumes e feijão), pururuca, couve refogada, banana à milanesa, farofa acebolada, vinagrete e saladinha mix do...

Hoje tive o desprazer de entrar neste restaurante e deixar o meu dinheiro, fui junto com o meu pai e minha mãe, primeiro observamos que precisamos disputar pela comida, ao tentar se servir no buffet, os funcionários acabam com quase toda a comida que fica nas guarnições, pois os mesmos ficam preparando no mesmo buffet os pratos que devem ser entregues para os aplicativos de delivery, assim que conseguimos nos servir, percebemos o quanto estava Salgado o creme de abóbora e feijão, entramos neste estabelecimento, pois tínhamos uma idéia de nos alimentar de forma saudável, pois o mesmo diz que proporciona esta experiência aos seus clientes, e para finalizar, mesmo com todos estes problemas queríamos dar mais uma chance em uma próxima visita, só que acredito que não será realizado, ao se direcionar ao caixa, existe uma divulgação para retirar o cartão fidelidade no caixa, no momento que minha mãe pagou a pessoa do caixa, que por sinal parecia que era o proprietário, não ofereceu o cartão fidelidade, quando minha mãe se dirigiu a nossa mesa para ir embora a mesma informou que não havia sido oferecido o cartão e a mesma se sentiu constrangida em pedir, neste momento fui solicitar o cartão fidelidade ao chegar no caixa solicitei somente um cartão com três carimbo que era referente aos 3 almoços consumidos, o Sr. Do caixa me informou que não iria fornecer o cartão desta maneira, pois o cartão era individual, só que em nenhum local estava explicando isto, aí no final o mesmo veio com a seguinte frase: - “tudo isso por um simples cartão fidelidade “

Minha opinião, então acho que simplesmente por um simples carimbo, e ainda sendo enganado, onde em nenhum local explica que o cartão é individual e intransferível, que fidelização é essa, que conceito é este de fidelização, de comida saudável e etc!

Não indico a ninguém, pois não gostaria que ninguém tivesse o mesmo desprazer que eu e minha...

Minha primeira impressão foi extremamente positiva. Logo ao chegar, vi por uma série de mensagens ligadas ao veganismo que decoram o restaurante.

As paredes com textura de lousa, onde clientes podem deixar mensagens com giz de várias cores, adicionam um toque interativo e acolhedor ao ambiente.

Me chamou a atenção também a filosofia do restaurante de manter os preços acessíveis, desmistificando a ideia de que a alimentação vegana precisa ser cara.

De fato, as pizzas são até mais baratas que muitas pizzas carnistas, o que faz do Vaca Verde uma ótima opção para quem quer experimentar o veganismo sem gastar muito.

Por causa de uma informação que estava incorreta no Google Maps - e já foi corrigida - acabei indo em um horário que não havia atendimento nas mesas (apenas entrega e retirada), mas por perceberem que eu não sabia disso - por ser de outro estado e ter ido lá pela primeira vez - os atendentes gentilmente abriram uma exceção para me atender. Achei isso extremamente cordial e atencioso.

A pizza chegou rapidamente, e mesmo o pagamento, que demorou um pouco mais, foi feito com muita cordialidade.

A localização foi outro ponto positivo, pois o restaurante estava pertinho do Airbnb onde estou hospedado, o que tornou a visita ainda mais conveniente.

Recomendo fortemente o Vaca Verde, especialmente para grupos de amigos que queiram conhecer mais sobre o veganismo.

Eu fui sozinho, mas acho que é um ótimo lugar para voltar com amizades ou mesmo apresentar o veganismo a a quem ainda não o conhece, graças à qualidade dos sabores e à experiência...