Moleska Gastrobar — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

Essa é a segunda vez que deixo uma avaliação nesse estabelecimento. Fui no sábado passado. Éramos 4 pessoas. E, ficamos na parte superior. O ambiente é um dos mais bonitos e aconchegantes de Fortaleza. A música também foi muito boa, duas excelentes bandas com um preço de couvert artístico de R$ 20,00 reais por pessoas. Acima da média da cidade, mas vale muito a pena! Agora vamos a parte do comer e beber rs Pedi um vinho, dois pratos e uma cerveja. Achei simplesmente desastroso. Uma experiência de boteco pequeno e vou explicar o porquê. A começar pela seleção dos vinhos. Beber vinhos em restaurantes no Brasil não é barato, mas em outros lugares vendem vinhos melhor selecionados, neste vende vinho que custa R$ 20 reais na Amazon e em mercantis por aproximadamente R$ 100 reais. Podiam, sem dúvida, ter uma carta de vinhos melhor. A primeira coisa a chegar na mesa foi o vinho: as taças estavam empoeiradas e a garrafa também. Mas, esta estava uniformemente suja na parte superior, o que significa que o vinho não estava bem conservado. A rolha não estava marcada com a cor do vinho, pesquisem o que isso significa... Mas, ok. Vamos continuar rsrs Ainda quanto ao vinho, o garçom, cordialmente, ao ver que estava acabando em nossas taças nos serviu. Mas, vi um grande problema nisso: ele limpou a “boca” de nossa garrafa com um pano, que já observei que ele estava limpando tudo: garrafas, mesas etc. Para não criar “caso” eu comecei a me servir sempre. Agora vamos falar da comida. Eu conhecia as entradas do gastrobar. Achei ok na ocasião. Os dadinhos de carne de sol são deliciosos com aquele molho de rapadura. Mas, nesta ocasião eu pedi comida. Havia recentemente um Risoto maravilhoso em outro lugar, no exterior quis pedir um aqui porque fiquei com “aquele gostinho de quero mais”. Quanto ao prato que pedi. Primeiro, ressalto que os pratos no Brasil não são famosos por serem fartos. Fazem isso para te obrigar a pedir, também, entrada e sobremesa. Mas, esse era muito mal servido, parecia uma entradinha, muito pouco, tão pouco que com 5 garfadas já havia acabado. O outro prato que pediram, em minha mesa, tinha o mesmo problema. Quando o vinho acabou, eu quis pedir um chopp médio. O primeiro garçom se recusou a me vender o produto. Eu não gosto de criar caso, então busquei abordar outro garçom. Até porque ad pessoas na minha mesa pediram, anteriormente, dois litros de chopp, eu achei bizarro não me venderem o médio. Na abordagem, eu expliquei que o item estava no cardápio e que eu teria direito de ser servido. Aí ele disse que eu poderia pedir, mas que, infelizmente, chegaria quente, por conta da chopeira ser na parte inferior. Então, eu desisti, respirei um pouquinho e resisti ao meu leve impulso de criar caso. O certo, mais que certo, o óbvio, era servirem com velocidade as bebidas que estão no cardápio. Botem uma chopeira em cima e não se recusem a oferecer itens do cardápio para os clientes. Isso foi de um amadorismo sem tamanho para hm restaurante que era pra ser um dos melhores da cidade. Outra coisa me chamou atenção, os drinks são minúsculos. Acredito que a intenção seja meramente instagramar os drinks. As pessoas de minha mesa pediram dois drinks. Um foi minúsculo e o outro era num copo de 250 ml, estava cheio, mas pareceria ter apenas gelo. A sobremesa, petit gateau, estava boa. Mas, toda bomba de açúcar é gostosa, além disso, vinha numa boa quantidade. Por fim, a música é maravilhosa. O Moleskine é um ótimo lugar para curtir uma música muito boa com preço justo. O ambiente é bastante bonito é requintado. Mas, os pontos positivos se...

Meu marido e eu fomos conhecer o local e a experiência foi a seguinte: fiz uma reserva para 21h, chegando lá descobri que as reservas de 21h na verdade são PRÉ reservas, “pequeno” detalhe que não informam no ato da reserva, por sorte, como minha mesa era para 2 e eu queria no loft, não demorou a vagar. Dei esse feedback ao gerente, ele disse que ia solicitar que informassem sobre a pré reserva às 21h.

Quanto ao cardápio/comida/preço, os preços não são razoáveis, então espera-se muito da comida, e a nossa expectativa não foi muito bem atendida. Pedimos de entrada um carpaccio (46,00) e uma costela bovina desfiada com purê de abóbora (49,00), quanto ao carpaccio, bom, quanto à costela, muita especiaria, você praticamente não sente o gosto da carne, senti mais gosto de canela que qualquer outra coisa, o purê de abóbora tinha uma excelente textura.

De principal eu pedi uma salada (58,00), salvo engano, a única que tem no cardápio, bem generosa, camarões grandes e bem limpos, MUITA alface crespa, que no cardápio dizia romana, o molho de hortelã e menta era bom. Meu marido pediu o bife ancho com batata recheada (92,00), o bife estava gostoso, a batata não tinha muito recheio e era basicamente isso, foi o que mais deixou a desejar, era um prato simples mas pelo preço você espera algo a mais no sabor, na verdade faltou.

O ambiente é agradável, o atendimento é muito bom, tudo vem muito rápido e numa boa temperatura. Não sei se eu voltaria,...

Meu lugar favorito em Fortaleza, por conta do sótão onde vocês podem vê na foto que postei. O ambiente possui dois espaços, térreo com ambiente externo e interno. E primeiro andar com ambiente interno e externo. No térreo na área externa tem DJ em alguns dias, e no primeiro andar na área interna tem música ao vivo. É um som que fica na altura ideal pra você apreciar a música e ainda conversar de boas com outras pessoas. Ambos os ambientes são lindíssimos, com a decoração dos quadros e plantas, e no primeiro andar na parte externa que amo ficar à vista pro céu. A comida, não sei por onde começar, já que experimentei todas as opções do menu até antes de serem acrescentadas mais opções. Eu particularmente recomendo o salmão curado moleskine que é um jantar completo e leve. Também a costela moleskine que é desfiada com abóbora. O polvo provence que também é maravilhoso e exótico. De sobremesa todas são boas, mas pra mim a melhor de todas é o sorvete moleskine feita de cheesecake com calda de frutas amarelas e crocantes. Nossa, as vezes passo lá só pra comprar essa sobremesa 🤤 Para beber vai do gosto de cada um, pois tem opções para todos os gostos desde cerveja até destilados e drinks. Ps: sótão é o primeiro andar e uma sugestão é fazer reserva no fim de semana se for com um grupo de pessoas, pois tem fila de espera geralmente. E tem opções vegetarianas também...