Yokoyama Sushi Bar — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Salvador

O Yokoyama é uma boa opção para os aficionados por comida japonesa. As variadas opções de entradas, sushis e temakis eram suficientemente agradáveis.

Esta avaliação considera apenas o rodízio e os itens nele disponíveis.

A maioria das entradas e peças eram saborosas, de tamanho adequado - o suficiente para uma "bocada" -, e bem preparadas.

Não gostei da dinâmica de como o rodízio era servido, achei confuso. Funciona da seguinte forma: é necessário pedir peça por peça, prato por prato, do que se quer. Não há um cardápio específico pro rodízio, e como nem tudo está incluído, é difícil saber o que se pode ou não pedir sem ter que questionar um garçom.

Os pontos fracos em termos de sabor e preparo foram o ceviche, o shimeji, o carpaccio, os gyoza e os hot rolls. O ceviche estava mal preparado e mal temperado, não parecia fresco; faltava tempero no shimeji, que era muito genérico; os filetes de carpaccio estavam grosseiramente cortados e o tempero não era gostoso, o gengibre roubou o sabor do prato; os gyoza estavam simples demais, sem sabor, com recheio pouco saboroso, pareciam não ter sido temperados; já o empanamento dos hot rolls estava com sabor oleoso que impregnava no paladar.

Já os pontos fracos do serviço foram dois: os garçons não serviam os pedidos diretamente a quem de fato os fazia, em vez disso, serviam a mesa como um todo; e alguns pedidos chegavam em quantidade incorreta, sempre a menos. Esses defeitos foram bastante incômodos, pois havia momentos em que eu pedia um item da entrada e quem o recebia era outra pessoa da mesa; ou então pedia três pratos de um mesmo item e apenas um deles chegava à mesa. Apesar dessas falhas, os pratos não demoravam de chegar.

O ambiente era bastante agradável, climatizado na medida certa e com música na medida certa, sem que atrapalhasse a conversa. Seu único defeito foi o espaço apertado entre algumas cadeiras e a passagem em algumas mesas.

Em suma, o restaurante prepara boa comida de modo geral e seu ambiente é agradável e confortável, mas deixa a...

Lugar bem aconchegante, limpo e com uma bonita decoração. É especialmente interessante neste período de pandemia, pra quem quer comer fora mas quer ficar longe de aglomeração, já que tem algumas baias com divisórias com mesas para até 4 pessoas.

Pedimos um combo tradicional pra 1 pessoa e nos sentimos saciados (ou seja, serve bem 2 pessoas). Claro que antes pedimos uma entrada, que por sinal estava perfeita (um harumaki de queijo), o que ajudou a saciar nossa fome. Já cheios, ainda pedimos uma sobremesa. Pedimos um brownie de sorvete (pra 1 pessoa), mas a sobremesa veio tão bem servida que nós dois ficamos satisfeitos. Não era uma bolinha de sorvete, era uma super bola.

Os preços parecem salgados, principalmente o rodízio em final de semana (comida japonesa de boa qualidade em si costuma ser cara), mas como 2 pessoas comem um prato individual, fica bem em conta. Ou seja, se você não for um monstro pro lado de comida japonesa, não peça o rodízio. Vá no combo tradicional e, se quiser, divida com um acompanhante. E feche com uma sobremesa e divida também....

Visitei este restaurante com grande expectativa de saborear um sushi delicioso, mas infelizmente a experiência não atendeu às minhas expectativas. Logo de cara, notei que o ambiente estava beeeem cheio, o que por si só não seria um problema, mas a disposição das mesas me deixou desconfortável. Nossa mesa, ficava próxima ao local de preparo das peças, o que me permitiu observar que algumas delas já estavam prontas há algum tempo, sem que fosse possível saber desde quando. Infelizmente, o peixe não parecia fresco e algumas até tinham um gosto estranho, que me fez questionar a qualidade dos ingredientes. Para piorar, até a sobremesa, (hotroll de banana), estava com um sabor ácido que me fez pensar que poderia ter limão (talvez para evitar que a banana escurecesse). Sinto muito por ter que relatar essa experiência negativa, mas como cliente, espero que o restaurante possa tomar medidas para melhorar a qualidade dos ingredientes e o tempo de preparo das peças, garantindo assim uma experiência mais satisfatória para os...