Marin d'eau douce — Restaurant in Carleton-sur-Mer

I recently had the pleasure of dining at Marin d’eau douce, and I must say, it was an extraordinary experience from start to finish. Nestled in a charming location, the restaurant exudes a warm and inviting atmosphere that immediately sets the stage for an unforgettable meal.

The service was impeccable. The staff was attentive, knowledgeable, and genuinely friendly, ensuring that every detail of our dining experience was perfect. Their recommendations were spot on, and they went above and beyond to make us feel welcome and valued.

The food was nothing short of spectacular. Each dish was a masterpiece, beautifully presented and bursting with flavor. The seafood was incredibly fresh and cooked to perfection, while the accompanying sides and sauces complemented each dish exquisitely. It's clear that the chefs at Marin d’eau douce take great pride in their craft, using only the finest ingredients and innovative techniques.

One highlight of the evening was the dessert. It was a delightful symphony of flavors and textures, leaving us craving more. The wine selection was also impressive, offering a variety of choices that perfectly paired with our meal.

In addition to the fantastic food and service, the ambiance of Marin d’eau douce is simply enchanting. The tasteful decor, soft lighting, and scenic views create a cozy yet elegant setting that is perfect for any occasion.

Overall, Marin d’eau douce exceeded all my expectations. It's a gem of a restaurant that I highly recommend to anyone looking for an exceptional dining experience. I can't wait to return and explore more of their...

We just left the diner with a very disturbing experienced... The food was amazing but... Horrible service, the waiter argued over having more tip with me.... This is unheard of to me. Although I might not have very generous, not everyone can give large amount of tip easily.... Very presumptuous of him to ask me for 15% after I paid. How ridiculous. Not only that but he continued arguing and my girlfriend and I had to leave while he was still harassing us. He said he was basically volunteering and was not paid enough, and that the norm was 15%. I know, I do not tip very much. But really I never never expected that. I was trembling in shock for 20minutes after getting out of the restaurant... If he is not satisfied by his salary it should not fall on the customers.

It is so sad to me because the food was delicious and I wanted to recommend it to my family. Plus the ambience was perfect and you see there is a lot of care put in the food. I never ever had any kind of service like this. I worked in costumer service for 3 summers and I would have been fired on the spot. I do not wish this man to be fired but I really am not sure what should be done about that kind of behaviour. I am still shaking while writing. He really did come at us aggressively... I feel sorry I must leave such a bad review for the business but I really cannot leave a 5...

Après avoir prévu nos vacances des mois à l'avance, nous sommes arrivés ma femme et moi à ce restaurant la journée de nos 8 ans ensemble. Ce qui a commencé en service afin de nous faire une place pour manger c'est terminé en l'une des expériences les plus attrape touriste. Nous avons une place pour 19h30, nous arrivons et passons 45 minutes dehors jusqu'à ça que le soleil soit complètement absent sans aucun service. Je vais voir à l'entrée et je confirme que nous irons à l'intérieur et que nous sommes prêt depuis longtemps à commander. Nous changeons de serveuse qui nous "rassure que tout le monde s'entraide haha". Elle prend notre commande après 1h30 et revient 15 minutes plus tard pour nous la redemander. Le tout avec une vue sur le bar et la cuisine, le reste de notre soirée à été d'observer les groupes qui on trop bu remercier l'équipe du restaurant pour une si belle soirée. C'est à ce moment que nous avons compris que c'était un restaurant pour boire et non manger puisque tout ce qui sort de la cuisine ou presque c'est des drink. Ma femme s'est prise un Bloody Ceaser qui était très mauvais et trop épicé. Notre entrée arrive et ce sont des entrées pour enfant, des "bonbons de poisson" servie avec des céleri, carottes, concombres et autres légumes ne servant à rien dans l'assiette étant coupé comme pour un enfant. Notre repas principal n'était pas mieux, un flétan mal préparé et la seule bonne chose de toute notre soirée était une darnes de saumon à l'érable, mais le tout était froid. En gros, très mauvais service, passe plus de temps à nous demander comment va notre soirée plus tôt que de travailler, ils mangent et bois à la place de servir. La propriétaire était présente avec des "Bonjour, ça va?? Bonjour, ça va???", mais tousse dans ses mains et touche à tout par la suite. Nous avons donc payé parce que nous nous sommes senti pris en otage dans se mauvais restaurant avec une réputation ne lui faisant clairement plus honneur. Le pire c'est que nous avons du attendre plus de 3h et il faisait donc nuit en partant. La nuit en Gaspesie ne pardonne pas puisque nous avons frappé un chevreuil et notre véhicule est maintenant perte totale. Nous n'aurions jamais du manger à ce restaurant, pire perte de temps et de qualité de vie du au danger d'attendre d'être servi, merci au manque de conscience de l'équipe du restaurant Marin d'eau douce, un beau piège à touriste qui chargeras 160$ avant le tip et sans alcool.

Nous irons nous prendre du saumon fumé dans les marchés local tel que Cascapedia SmokeHouse, d'autres producteurs local de vin de fraise et sauce piquante. Merci aux personnes concernées qui nous ont aidé pendant nos vacances à régler notre situation. Je sais clairement que ce n'est pas la faute du restaurant qui nous avons eu un accident, mais le fait qu'ils font attendre jusqu'à la nuit pour servir les gens et ne pas les avertir du danger de la vie animale aux touristes qui viennent pour la première fois est simplement un manque de volonté de bien faire les choses.

Au travailleurs/propriétaire de Marin d'eau douce, je souhaite que vous puissiez comprendre l'importance d'offrir un service digne d'une réputation, ainsi que la réalité des gens que vous servez qui devrons conduire la nuit en Gaspesie à cause de vous. Prenez conscience du fait que vous avez le potentiel d'un restaurant parfait et que vous vous en servez pour faire de l'argent sur les touristes qui ne connaissent pas mieux que de payer 400$ pour une famille qui...