Mousse Buvette — Restaurant in Gatineau

Ok, wow. Je suis encore en train de rêver à ce repas.

Premièrement, la cheffe Stéphanie? Elle joue dans une autre ligue. On a partagé plein de plats (meilleure décision ever), et chaque bouchée était un moment.

Les œufs farcis? Parfaits. Crémeux, bien balancés, avec une petite twist qui te fait genre “attends, c’est quoi ce délice?”. LE tartare de thon : écoute, avec la mangue, crème fraîche, huile de chili croustillant… c’est pas un tartare, c’est une révélation. Ça kick, ça fond, c’est parfait.

Le steak chou-fleur avec grenade + sauce green goddess? Ça goûte la fraîcheur et le fun, un plat végé qui vole la vedette. Mention spéciale à la salade tzatzikool (gros crush!) : halloumi grillé, aneth, basilic, cumin… tout est bien dosé, pis le naan avec tzatziki à la menthe + pois chiches? Je veux ça dans ma vie chaque semaine.

Mais là... le risotto del sol. Je dis ça sans hésiter : le meilleur risotto que j’ai mangé!! Fromage de chèvre rôti, coriandre, maïs grillé, mascarpone, green goddess - c’est crémeux, punché, réconfortant. Chaque cuillerée te fait fermer les yeux.

Et pour finir en beauté (parce que oui, j’avais encore de la place lol) : les pommes noisettes maison, croustillantes à souhait, au romarin, avec du parmigiano reggiano. Petites bouchées de bonheur.

Bref, un festin. Si t’es pas encore allé, go. Puis si t’es allé… tu sais de...

Imaginez un restaurant où chaque bouchée est une explosion de saveurs, où l’ambiance est à la fois élégante et chaleureuse sans être guindé. Ce lieu n’est pas seulement un endroit où l’on mange, mais où on y trinque un martini exquis. Dès l’entrée, une atmosphère vibrante vous enveloppe : musique douce et ambiante, éclairage tamisé, et des arômes irrésistibles qui promettent une aventure gastronomique. Les plats, préparés avec une maîtrise parfaite, allient créativité et tradition, offrant une belle surprise à chaque assiette. Quant au personnel, il est attentif sans être envahissant, toujours prêt à conseiller le meilleur accord mets et vins. Que ce soit pour une soirée romantique, un repas entre amis ou une découverte culinaire en solitaire (Ce qui était mon cas 😊), ce restaurant coche toutes les cases : qualité, ambiance et authenticité. Une adresse incontournable, enfin en centre-ville de Gatineau (secteur Vieux Hull) qui mérite d’être savourée...

This little gem is worth the visit. The ambiance and decor impeccable. The cocktails refreshing, tasty and unique. The service was outstanding and our waiter Kevin was absolutely the best! Bravo to the chef for her tasty and mouth watering dishes, we were blown away. A truly great experience, we will...