La Bête

Name: La Bête
Telephone: +1 418-266-1717
Price range: $$$$
Rating: 4.5

Canada Quebec QuebecLa Bête

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Elegant, contemporary steakhouse with upscale meat & seafood dishes, cocktails & a terrace.

Description

Elegant, contemporary steakhouse with upscale meat & seafood dishes, cocktails & a terrace.

Posts

Where to begin. Why do I give this restaurant 5 stars? Because it ticks every box for me; service, food and atmosphere. We went back in November 2021 and our server was Joshua, he made the BEST recommendations. They had a good wine and drink selections. They start you off with their house made jerky but we also got the beef carpaccio. It was Joshua's recommendation and it did not disappoint, it would break off as you picked it up, thats how tender it was. We got the cowboy for two, medium rare, with truffle fries and Mac and cheese. The steak was cooked to perfection and it came with carrots, potatoes and the sweetest beets. Afterwards we got this dessert, I can't remember the name, all I can say it was crunchy on the outside and smooth and silky on the inside. The atmosphere was very pleasant and warm. The lighting was perfect for a romantic dinner for two or a nice family outing. Highly recommend it and reservations are needed.

Gretchen MartinezGretchen Martinez

This restaurant offers an amazing range of steaks, both small and large so everything is covered. The service was brilliant and although the tip was included I felt that the server completely earned the tip I gave her. My starter was beautifully cooked and presented, cannot fault it. The desert was the same. My issue with this restaurant as with many restaurants in NA is the meat and fries were massively over seasoned. Maybe it's where I originate from Europe where food is generally less seasoned and is often left to the consumer to season themselves, but I couldn't help but think that a steak that was cooked to perfection was ruined by way too much salt. The parmesan and rosemary fries were the same, all I could taste was the rosemary and any flavour from frying in duck fat was completely lost. It's a shame because this restaurant comes so highly rated and I paid a premium price to find this out...

ConnorConnor

We had some cocktails, the tomahawk rib steak medium rare with Yukon Gold parmesan fries and desserts. About the pièce de resistance, the Tomahawk is a nice piece of meat. However, it was sear too much of my own taste. I understand that you need to sear it to get the maillard effect and that amazing mouth watering taste but it was too much. Searing should not make the meat black, specially with a nice cut aged months... Fries are cut too thin and do not taste anything but grease. Stay away from the desserts, it's pre-prepared and from another place. The cocktails are pretty good and the service is perfect. For what I got, I would say it's overpriced, if everything would have been perfect : better searing, better fries and homemade desserts, then I would probably not be disappointed.

Lavren (OmeletteDuFromage)Lavren (OmeletteDuFromage)

La Bête, prise 3. Je suis aller pour une troisième fois en 4 ans manger à la Bête. J'étais rester sur une opinion favorables les autres fois. 1 fois avec un client, une fois pour une soirée. Ce soir, soirée repas de noël de l'entreprise. Javais un bon souvenir du boeuf séché, de l'assiette de champignons, de l'ambiance. J'avais souvenir d'une viande de qualité, pas parfait en cuisson (j'aime ma viande bleu) et un service inégal. Mais en général, j'avais hâte d'y retourner. Ce soir, mon évaluation passe de 4 vers 3. La jeune femme qui ma servie était attentive, souriante. Première erreur, mon martini au gin Hendrick''s est servi avec le mauvais gin. Un nouveau Hendrick''s si jai bien compris. Mésentente normal, je ne connaissais pas les nouveautés chez Hendrick''s et la jeune femme ne savait pas qu'il y avait un classique Hendrick''s. Ce qui ma déplu, cest le jugement de son collègue. On ma refait un verre. Merci. Le temps de service: de 19h, notre arrivée, nous avons reçu nos assiettes à 21h45. Clairement, je note pourrais faire mieux. La cuisson : un steak bleu, dans une pièce de qualité d'une valeur de plus de 50$ pour 15 oz incluant l'os, on s'attend a rien de moins que l'extase. J'ai reçu un viande froide, raide. Mes champignons étaient froid. Et la seconde sauce n'était pas la même que la première. Ma serveuse à fais réchauffer mon steack et ce fut une amélioration mais l'expérience reste décevante. J'ai pris le temps d'expliquer et exprimer ma déception à la demoiselle et le resto m'a fait un rabais. Merci. Au final, je ne sais pas si j'y retournerais. Les steackhouses sont des spécialistes. Nous acceptons volontier de payer un bon montant en contrepartie de vivre une expérience. Les champignons trop froid, je peux m'en accommoder. Un steak mal cuit est impardonnables. Merci pour le service madame.

Nick LamoureuxNick Lamoureux

SUPERBE EXPÉRIENCE!! Nous avons adorés. La serveuse Joany L. connait vraiment le menu, répondais à toute nos questions.Très bonne suggestions. Service impécable. La bouffe extraordinaire , une expérience qui en veux largement sont prix. La viande est fondante. Ma mère a manger au complet son entrée de Burata et son plat de doré qui elle ne mange jamais tout. Mon beau-père a pris une soupe à l'oignon, la meilleure de sa vie qu'il a dit. Avec un cowboy 15 onces qu'il a adoré , mon chum aussi a pris le cowboy et l'a adoré et même son entrée de salade césar grillé, j'aurais peut-être ajouté un quartier de citron grillé pour l'accompagner. Mon frère à pris le cowboy 20 onces et je crois qu'il aurais pu manger l'os. Et son entrée de gravlax qui avait succulent. Ma fille a pris une soupe qui était délicieuse, les minis buger miam miam, Une grande portion de barbe à papa comme dessert. Pour ma part un tartare de boeuf , fondant en bouche. Mon delmonico était fondant j'aurai pu liché l'assiette. En dessert pouding chomeur WOW savoureux avec bien de la sauce et crème glacé. Avec 3 bonne bouteille de chapeau melon pour accompagné le tout. Une expérience adoré et bien hâte d'y retourner. Manque certaines photos car nous avions une table ronde et j'ai des petits bras, désoler.

Amélie PicardAmélie Picard

Nous sommes allés à la bête hier soir pour l'anniversaire de mon beau frère. Nous étions 4 et avions réservé pour 8:30pm, un souper donc plutôt tardif. Arrivés à l'heure, le restaurant était pour ainsi dire plein. C'est un très beau restaurant avec une belle capacité. Notre repas-- Nous avons tous très bien mangé. L'un d'entre nous a pris le "crab cake" et les 3 autres le tartare de boeuf. Les deux choix étaient très bons, et le tartare était honnêtement l'un des meilleurs que j'ai mangé. S'en est suivi un steak coupe Boston pour deux d'entre nous, une bavette Wagyu et une bavette AAA pour les deux autres. La viande était cuite selon nos demandes et nous avons pris les frites cuites a la graisse de canard, au fromage et assaisonnement en accompagnement (note: c'est un extra de $3.95 qui ne nous avait pas été communiqué). La sauce d'accompagnement est une sauce au poivre qui peut être changée pour un autre sauce pour un extra de un dollar et quelques). Nous avons très bien mangé, le tout était accompagné d'un vin Bordeaux rouge. Notre facture pour nous 4 s'est élevé à plus de $400 après tip (nous avions pris un drink en apéritif) donc c'est un restaurant dispendieux, mais la qualité de la nourriture et du service (qui était toutefois un peu lent) le valent.

Mathias RousseauMathias Rousseau

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Overview

4.5

(403 reviews)$$$$

Phone

+1 418-266-1717

Call

Website

http://labete.ca/

Visit

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A deep dive into La Bête

Where to begin. Why do I give this restaurant 5 stars? Because it ticks every box for me; service, food and atmosphere. We went back in November 2021 and our server was Joshua, he made the BEST recommendations. They had a good wine and drink selections. They start you off with their house made jerky but we also got the beef carpaccio. It was Joshua's recommendation and it did not disappoint, it would break off as you picked it up, thats how tender it was. We got the cowboy for two, medium rare, with truffle fries and Mac and cheese. The steak was cooked to perfection and it came with carrots, potatoes and the sweetest beets. Afterwards we got this dessert, I can't remember the name, all I can say it was crunchy on the outside and smooth and silky on the inside. The atmosphere was very pleasant and warm. The lighting was perfect for a romantic dinner for two or a nice family outing. Highly recommend it and reservations are needed.

Gretchen MartinezGretchen Martinez

This restaurant offers an amazing range of steaks, both small and large so everything is covered. The service was brilliant and although the tip was included I felt that the server completely earned the tip I gave her. My starter was beautifully cooked and presented, cannot fault it. The desert was the same. My issue with this restaurant as with many restaurants in NA is the meat and fries were massively over seasoned. Maybe it's where I originate from Europe where food is generally less seasoned and is often left to the consumer to season themselves, but I couldn't help but think that a steak that was cooked to perfection was ruined by way too much salt. The parmesan and rosemary fries were the same, all I could taste was the rosemary and any flavour from frying in duck fat was completely lost. It's a shame because this restaurant comes so highly rated and I paid a premium price to find this out...

ConnorConnor

We had some cocktails, the tomahawk rib steak medium rare with Yukon Gold parmesan fries and desserts. About the pièce de resistance, the Tomahawk is a nice piece of meat. However, it was sear too much of my own taste. I understand that you need to sear it to get the maillard effect and that amazing mouth watering taste but it was too much. Searing should not make the meat black, specially with a nice cut aged months... Fries are cut too thin and do not taste anything but grease. Stay away from the desserts, it's pre-prepared and from another place. The cocktails are pretty good and the service is perfect. For what I got, I would say it's overpriced, if everything would have been perfect : better searing, better fries and homemade desserts, then I would probably not be disappointed.

Lavren (OmeletteDuFromage)Lavren (OmeletteDuFromage)

La Bête, prise 3. Je suis aller pour une troisième fois en 4 ans manger à la Bête. J'étais rester sur une opinion favorables les autres fois. 1 fois avec un client, une fois pour une soirée. Ce soir, soirée repas de noël de l'entreprise. Javais un bon souvenir du boeuf séché, de l'assiette de champignons, de l'ambiance. J'avais souvenir d'une viande de qualité, pas parfait en cuisson (j'aime ma viande bleu) et un service inégal. Mais en général, j'avais hâte d'y retourner. Ce soir, mon évaluation passe de 4 vers 3. La jeune femme qui ma servie était attentive, souriante. Première erreur, mon martini au gin Hendrick''s est servi avec le mauvais gin. Un nouveau Hendrick''s si jai bien compris. Mésentente normal, je ne connaissais pas les nouveautés chez Hendrick''s et la jeune femme ne savait pas qu'il y avait un classique Hendrick''s. Ce qui ma déplu, cest le jugement de son collègue. On ma refait un verre. Merci. Le temps de service: de 19h, notre arrivée, nous avons reçu nos assiettes à 21h45. Clairement, je note pourrais faire mieux. La cuisson : un steak bleu, dans une pièce de qualité d'une valeur de plus de 50$ pour 15 oz incluant l'os, on s'attend a rien de moins que l'extase. J'ai reçu un viande froide, raide. Mes champignons étaient froid. Et la seconde sauce n'était pas la même que la première. Ma serveuse à fais réchauffer mon steack et ce fut une amélioration mais l'expérience reste décevante. J'ai pris le temps d'expliquer et exprimer ma déception à la demoiselle et le resto m'a fait un rabais. Merci. Au final, je ne sais pas si j'y retournerais. Les steackhouses sont des spécialistes. Nous acceptons volontier de payer un bon montant en contrepartie de vivre une expérience. Les champignons trop froid, je peux m'en accommoder. Un steak mal cuit est impardonnables. Merci pour le service madame.

Nick LamoureuxNick Lamoureux

SUPERBE EXPÉRIENCE!! Nous avons adorés. La serveuse Joany L. connait vraiment le menu, répondais à toute nos questions.Très bonne suggestions. Service impécable. La bouffe extraordinaire , une expérience qui en veux largement sont prix. La viande est fondante. Ma mère a manger au complet son entrée de Burata et son plat de doré qui elle ne mange jamais tout. Mon beau-père a pris une soupe à l'oignon, la meilleure de sa vie qu'il a dit. Avec un cowboy 15 onces qu'il a adoré , mon chum aussi a pris le cowboy et l'a adoré et même son entrée de salade césar grillé, j'aurais peut-être ajouté un quartier de citron grillé pour l'accompagner. Mon frère à pris le cowboy 20 onces et je crois qu'il aurais pu manger l'os. Et son entrée de gravlax qui avait succulent. Ma fille a pris une soupe qui était délicieuse, les minis buger miam miam, Une grande portion de barbe à papa comme dessert. Pour ma part un tartare de boeuf , fondant en bouche. Mon delmonico était fondant j'aurai pu liché l'assiette. En dessert pouding chomeur WOW savoureux avec bien de la sauce et crème glacé. Avec 3 bonne bouteille de chapeau melon pour accompagné le tout. Une expérience adoré et bien hâte d'y retourner. Manque certaines photos car nous avions une table ronde et j'ai des petits bras, désoler.

Amélie PicardAmélie Picard

Nous sommes allés à la bête hier soir pour l'anniversaire de mon beau frère. Nous étions 4 et avions réservé pour 8:30pm, un souper donc plutôt tardif. Arrivés à l'heure, le restaurant était pour ainsi dire plein. C'est un très beau restaurant avec une belle capacité. Notre repas-- Nous avons tous très bien mangé. L'un d'entre nous a pris le "crab cake" et les 3 autres le tartare de boeuf. Les deux choix étaient très bons, et le tartare était honnêtement l'un des meilleurs que j'ai mangé. S'en est suivi un steak coupe Boston pour deux d'entre nous, une bavette Wagyu et une bavette AAA pour les deux autres. La viande était cuite selon nos demandes et nous avons pris les frites cuites a la graisse de canard, au fromage et assaisonnement en accompagnement (note: c'est un extra de $3.95 qui ne nous avait pas été communiqué). La sauce d'accompagnement est une sauce au poivre qui peut être changée pour un autre sauce pour un extra de un dollar et quelques). Nous avons très bien mangé, le tout était accompagné d'un vin Bordeaux rouge. Notre facture pour nous 4 s'est élevé à plus de $400 après tip (nous avions pris un drink en apéritif) donc c'est un restaurant dispendieux, mais la qualité de la nourriture et du service (qui était toutefois un peu lent) le valent.

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