Oeuforie / Steak Frites — Restaurant in Quebec

Merci de votre réponse. Je ne profère pas de fausses accusations. Nous avons vraiment été malade tous les deux immédiatement après votre restaurant (sans avoir mangé autre chose) et je vous invite à analyser votre chaîne de fourniture. Si ce que vous dites est vrai, il y a quelque chose qui cloche car on n'est pas si malade si facilement. D'autre part, si votre saucier n'utilise pas de glutamate monosodique, ce serait intéressant que votre personnel soit au courant pour que la clientèle ne s'en prive pas sans savoir. Nous n'avions pas été informés que la sauce était à base de fond de veau. Ceci dit le problème n'est pas dans la sauce car nous n'en avons pas mangé. Nous avons mangé steak sans sauce, beurre, légumes, riz blanc.

Je suis déjà allée dans d'autres steak house sans problème à Québec.

Le glutamate monosodique n'a peut-être pas été introduit dans la nourriture par votre chef. Il est possible que vous achetiez votre viande pré-vieillie et que celle-ci ait macéré dans une solution de glutamate monosodique sans votre connaissance en fin de processus. Il est possible qu'un autre composé toxique se soit retrouvé dans votre préparation de steak avant l'achat. Une autre possibilité serait que ce ne soit pas du glutamate monosodique mais une infection présente dans la viande qui aurait déclenché notre système immunitaire mais c'est très improbable et les symptômes étaient vraiment atypiques de cela. Peut-être avez-vous mis de la sauce soya ou tamari dans les légumes ou dans l'arrosage de viande ??? La sauce soya c'est du glutamate monosodique presque pur. Toute solution qui présente dans ses ingrédients le terme 'protéine hydrolysée' ou 'soya hydrolysé' est un apport de MSG.

Ce n'est pas le gluten comme mentionné cela ne m'occasione qu'un inconfort très léger (intolérance légère), ni le lait qui peut m'occasionner un inconfort moyen retardé de plusieurs jours (intolérance moyenne). J'ai vraiment eu une réaction assez intense juste après le repas et je n'ai pas d'allergies alimentaires.

Ancien commentaire :

Épouvantable. Malgré un décor enchanteur, et une présentation décente de la nourriture, cette nourriture de goût ordinaire nous a intoxiqué mon ami et moi. Nous avions un steak avec riz et légumes. Nous avions pris la peine d'expliquer que nous étions intolérant au gluten, lait ET GLUTAMATE MONOSODIQUE et de faire remplacer la sauce par une portion de beurre. Au lieu d'apporter une quantité de beurre dans une vaisselle à cette fin on a reçu des petits 'cups' de cafétéria. Au lieu d'avoir des légumes vapeur normaux on a eu des légumes très très cuits comme des mets chinois. Finalement, TOUTE LA NOURRITURE est infectée de glutamate monosodique, un truc à rabais et chimique pour ajouter du goût artificiellement à une mauvaise nourriture. Finalement on a failli aller à l'hôpital, nous sommes malades depuis 2 jours avec les symptômes de mets chinois x 1000. Nous avions avisé le serveur de notre intolérance au glutamate monodique et si d'autres aliments que la sauce en contenait il aurait dû nous avertir. P.S. Le café goûtait mauvais aussi. P.S.2 Un serveur m'a rentrée dedans lorsque je me dirigeais vers ma table. Désolée, mais c'est la première fois de ma vie que je prend la peine de donner une mauvaise revue à un restaurant. Un restaurant de luxe n'est pas supposé servir des plats chargés de glutamate monosodique. Ce repas a mis fin à mon voyage à Québec city. Je n'aime pas faire de mauvaises revues ce n'est pas mon genre mais je souhaite prévenir les gens des dangers et avertir le restaurant du mal qu'ils font à certaines personnes. Environ le tier de la population est susceptible de réagir plus ou moins au glutamate monosodique, alors attendez pas de vous faire poursuivre pour...

On Sunday morning, before noon, the restaurant was full and there was a constant queue. So this is a peak hour for a restaurant. The food arrived relatively quickly for a peak hour. The food was delicious, I have nothing to complain about. Their strawberry jam is incredible. If you're looking for a restaurant where you can converse and be comfortable and intimate, this is not the place, as it's noisy. The service, on the other hand, is appalling. I was served by Annick. One of the rudest waiters I've ever seen. Mind you, I'm not a difficult or confrontational customer. She arrived at our table without saying hello. I was in the middle of a conversation before she arrived, and she cut me off to take my order without asking if we were ready. All her demeanor showed that she didn't work well under pressure. She never asked how we found our food and was very inattentive. Overall, I recommend this restaurant for its wide variety of dishes, but I do wish Annick's service had improved and that she had been a little more polite and attentive to...

Ma famille et moi sommes allés à l’Oeuforie pour le 80e de ma grand-mère. Nous étions allés 5 ans auparavant pour celui de mon grand-père et avions bien aimé notre expérience. Or, hier soir fut sincèrement l’une des pires expériences de restauration que j’ai vécu de toute ma vie.

Nous avions une réservation pour un salon privé au 2e service à 19:30, et nous nous sommes fait dire que le groupe avant nous devait avoir quitté pour 19:15.

Nous arrivons autour de 19:10, les gens sont encore en train de payer. Pas de problème, nous attendons un peu. 19:25, il y a encore des gens dans la salle, et nous avons des décorations à poser avant l’arrivée de ma grand-mère pour lui faire la surprise (ce que j’ai mentionné aux serveurs, pourtant personne ne semblait s’en soucier). Pour avoir travaillé en restauration, je sais qu’un petit message poli à ces personnes aurait très bien pu se faire (du genre “bonsoir, vraiment désolé de vous presser mais nous avons une autre réservation de groupe pour 19:30 et nous devons remonter la salle, il faudrait donc la libérer immédiatement”). Rien de cela n’a été fait, et nous avons attendu.

19:30, les dernières personnes quittent la salle, donc nous nous empressons d’entrer (de notre propre initiative, puisque personne ne nous a pris en charge). On nous dit que nous ne pouvions pas encore entrer parce qu’ils devaient nettoyer et remonter les tables. Nous avons dû appeler mon grand-père pour qu’il retarde ma grand-mère, sans quoi la surprise aurait été gâchée.

On entre dans la salle. Ambiance franchement décevante; murs gris, éclairage froid, et un placard de rangement directement à l’intérieur de la salle, ce qui a créé du va-et-vient de serveurs tout le long du repas, qui quittaient sans refermer la porte. Les serveurs passaient plusieurs fois dans le salon mais sans remplir nos verres. Ma grand-mère a ouvert un cadeau et était en train de lire un message touchant quand des serveurs sont entrés sans nous faire signe et ont abruptement fermé les lumières pour le gâteau (que nous avions apporté). Lorsqu’ils sont revenus avec les morceaux de gâteau, ils ont demandé à ma grand-mère de tasser le cadeau qu’elle venait de déballer et qu’elle était encore en train d’apprécier pour pouvoir déposer sa portion devant elle (alors qu’ils auraient pu servir d’autres personnes en attendant). Finalement, après avoir servi (presque) tout le monde, ils se rendent compte qu’ils n’ont pas divisé le gâteau en assez de morceaux (2 personnes n’en ont pas eu). Suite à cela, personne n’est venu pour s’excuser ou offrir quoique ce soit aux personnes oubliées pour réparer leur erreur.

Nourriture excellente et service plutôt rapide, mais côté service à la clientèle et satisfaction du client, vraiment un gros zéro. Nous nous sommes fait interrompre toute la soirée par des interventions dérangeantes et peu nécessaires de serveurs très bêtes et presque pressés de nous voir partir. Nous nous sommes tous promis de ne plus y retourner pour nos...