Stratos Pizzeria — Restaurant in Quebec

« The king is gone, but he's not forgotten ». Voilà l'impression qui m'est restée de ces deux derniers jours lors de mes deux premières visites back-to-back à cette succursale du « Roi de la poutine ». En effet, depuis la fermeture du Stratos de la 3e avenue à Limoilou, c'est le coeur en compote que je me suis mis à la recherche du nouveau « hood » où je pourrais savourer mes petites patates rissolées du samedi matin. Sans le sou, sans voiture, mais avec un minimum de fierté, je me refusai au Valentine situé en face du Stratos de mes souvenirs.

Après avoir repris contact avec mon ex-deuxième petite copine qui vient à peine de faire poser ses pneus d'hiver sur sa voiture - véhicule que je n'ai pas, puisque sans le sou - et que j'avais trainée de force lors d'une première rencontre sentimentale au Stratos de la 3e avenue que je mentionne ici pour la troisième fois consécutive, je me suis dit qu'il était peut-être temps d'explorer des contrées éloignées (après tout, elle m'avait quitté parce que je ne voulais jamais sortir de chez moi). Charlesbourg apparaissait donc comme la terra incognita la plus opportune et alléchante en raison de la présence de cette succursale Stratos.

À Limoilou, on y servait le déjeuner dans de belles assiettes en porcelaine grafignée. Ici, on y sert le déjeuner dans des assiettes en plastique. Ceci dit, la petite patate rissolée se moque du matériau sur laquelle elle est servie. Et elle a raison. En bouche, elle est délicieuse, à mi-chemin entre la « patate au four » et la frite McCain cuite au four. Pendant que je buvais mon deuxième refill de café, répandait de manière inégale la marmelade sur mes rôties en triangle - mieux toastées qu'à Limoilou -, et savourait ma demie-tranche de cantaloup frais (qui avait, à Limoilou, de manière générale, la température et la texture d'un chou-fleur bouilli réchauffé au micro-onde), j'étais rattrapé par la mélancolie et la poésie de l'existence. Je me suis aussi dit que ce serait pas ben ben pratique que ma copine me laisse pour quelqu'un d'autre parce que je ne serais plus en mesure de retourner ici et apprécier ce qui permet de supporter la condition de l'homme moderne: les petites...

Let's go straight to the point : Quality of the ingredients : 7/10. Quality/Price : 8/10. Taste : 8.5/10

Clearly not the king of the poutine but they have the best spicy sauce of all the the restaurants that can serve you poutine in the entire province of Quebec. Not for the weak. Try it 50/50 with regular sauce If you aren't sure.

Thing about Stratos is : The regular Quebec style fast food of all kind. From pizza to poutine, you can also get a nice plate of liver. They really have something for everyone.

If you eat there, don't get surprise by the very simple decoration...

Pour le fun de la chose en famille, on voulait se faire une pizza maison, mais avec une vraie bonne pâte de resto. Un trip avec les enfants tsé. Youpi, ils voulaient bien nous vendre une pâte fraîche, déjà toute étirée même! Sauf qu'elle est arrivée toute en motton dans le coin de la boîte... Bon, votre livreur chauffe en cowboy. Jpeux comprendre, c'pas bin payant parce que vous le payez à peine, donc il veut sauver du temps. Pas grave, j'ai sorti la farine pi le rouleau... bonne pâte. Pour justifier une livraison, vu ça coûte presque rien, bien comprenable, on ajoute une "poutine"! fromage à part et sauce à part svp. Ok qu'on nous dit! Mais...

Ça devrait pas être légal appeller ça une poutine, d'abord. Le fromage a été mis avec les frites quand-même, bien sûr. C'est arrivé une flaque de fromage cheap fondu sur le top de frites qui n'ont jamais vu de friteuse de leur vie, bien sûr. Clairement des frites cheapettes décongelées puis mises au four. Aucun fromage en grain véritable. Juste du fromage cheapo en flaque, qui fond à rien. C'est pas pour être capricieux que le monde vous le demande à part, c'est pour manger une poutine et non une bouillasse. Si vous voulez pas vous donner la peine, vendez-en pas. Le best sur le menu serait d'exclure le mot poutine et écrire Bouillasse-patate-fromage-sauce. Ah, la sauce était pas "mauvaise". C'est sûr, elle goûtait rien. Un genre de sel onctueux, brun pâle. Tenez-vous loin de cette...