Restaurant Maracuyá — Restaurant in Arica

Mi experiencia en Maracuya fue buena. La terraza tiene una vista al mar maravillosa, es fresca y la ornamentación muy armoniosa. El servicio fue excepcional. Todos los garzones muy atentos y nunca quedas desentendido. Sólo la llegada de las entradas demoró bastante, pero el resto de los platos llegaron muy rápido. Todo estaba cocinado en su punto, preparaciones en general bien ejecutadas y preocupación por la estética de los platos. Yo probé ostiones a la parmesana, que estaban muy sabrosos y la porción era muy adecuada (incluso se podría compartir). Mi esposo comió un ceviche de muy bien condimentado con la dosis de limón justa y excelente presentación. Como segundo plato, el salmón con costra de sésamo y vegetales salteados estaba muy rico; aunque quizás podría mejorar la sazón un poco. Mi esposo comió reineta en salsa meaunier con camarones y vegetales. Muy buen sabor, pero la mantequilla era demasiada. En cuánto a los postres el flan de vainilla estaba correcto (ninguna maravilla) y el cremoso de guayaba estaba esplendido. Un postre muy bien pensado. Cada elemento estaba ahí por algo y al mezclarlos era una explosión de sabores. El sour de maracuya estaba rico, pero un poco dulce y se agradecería un revolvedor, ya que pasado un rato se separa el trago. La relación precio/calidad/cantidad es algo elevada para lo que se ofrece y aún la ubicación y excelente atención no lo compensan. En nuestro caso fue 40.000 por persona por todo lo descrito. ¿Recomendable? Sí ¿Volvería? Sí, pero limitaría mi consumo ya que los precios son muy elevados para lo que se ofrece como...

Insípido, anacrónico y mal llevado. Da la impresión que el jefe de cocina de este local le perdió el respeto a su profesión o simplemente nunca le tuvo algún respeto, claramente no le importa ni la presentación de su menú y menos aún la cocción correcta de los pescados y mariscos que venden. Da la impresión que pretenden seguir con los platos que los hicieron populares durante los 80-90's y quién sea que llegue como chef tiene que simplemente repetir lo que siempre se ha hecho. El menú online no tiene nada descrito, solo títulos, así que si es tu primera vez en el local te tiene que explicar TODO el mesero. Mi experiencia: de bienvenida papas fritas - igual que en un cumpleaños de niños - con aceitunas de azapa, pan frío y claramente añejo a las 10 de la noche Ostiones a la parmesana hechos con queso "parmesano" en polvo que arruina toda la delicadeza de los ostiones. Salmón absolutamente recocido servido con queso barato laminado encima con un mango verde entre medio... Simplemente desastroso. El servicio muy atento, nos atendió muy bien una señorita con un bello acento venezolano. Las dos estrellas son por el pisco sour y la atención, la cocina no se merece una estrella. Tras una semana en Arica, mi cena en este "restaurante" fue la peor comida que tuve que experimentar. Mantente alejado, la vista al mar no...

It only survives on good memories of better times and a great view. Food is disappointing, recipes stuck in the 80s and not in a good way. Service is somehow confusing and not accommodating to customer's needs. Waiters insist on being right when they made mistakes on the order. Cocktails are reinterpreted so be very careful when ordering classics. Desserts were just acceptable but nothing...